鹿児島県の郷土料理「味噌味の雑煮」

おはようございます。

さ、今日も頑張るとしますか。

さてさて、月曜から始まった"お雑煮WEEK part4"
３日目のお雑煮はどこのかと言うと…

鹿児島県のお雑煮！

実は鹿児島のお雑煮は、先月にも投稿しているのですが、
今回は、なんと味噌仕立てのお雑煮！

今回は、下記のサイトを参考にしながら作っていきます！
（なんて呼んでいいのかわからないので、下記のサイトのように「味噌味の雑煮」にしてあります(^◇^;)）

それでは、早速、調理開始！

主な材料はこんなかんじ。
本当はもっと大きな里芋を使うみたいだけど、冷凍の里芋で代用。

鍋に水、鶏ガラスープの素を入れて里芋を煮ていきます。

里芋が柔らかくなったら麦味噌、その他調味料を投下。

あとは器に、焼いた切り餅、里芋、茹でた豆もやしを入れ…

汁を注いで完成！
それでは、いただきます！

うーん、美味しい！
豆もやしのシャキシャキ感がいいアクセント！(≧∀≦)

それに、鶏ガラスープの素を使った味噌汁も◎
意外と今までやったことなかったかも。

すまし汁も好きだけど、味噌仕立てもいいね！

ま、また作ろっと。

「47都道府県お雑煮チャレンジ」用の日本地図もご用意しました〜
すでに作った県には色を塗ってあります。
これからボチボチと、全国制覇を目指していきます！
コチラもよろしくー

そして、恒例の郷土料理カウントも！

ただいま、47都道府県郷土料理チャレンジというのを１人で勝手に楽しんでおります。今年の目標は、全国制覇10巡目！
無理のない範囲で、楽しく頑張っていきます！

今回の鹿児島県のお料理で、なんと12品目！
すでに、10品目に達成しているので、残念ながら日本地図には変化なし！

ついでに…
今まで作った鹿児島県の郷土料理はコチラ。

それでは、また明日。