大阪府の郷土料理「はりはり鍋（豚肉ver.）」

おはようございます。

ここ数日、いろんなお仕事が重なってワチャワチャしてます(^◇^;)
今日でスッキリ片付くといいけれど。

今日は気合い入れて、年末はゆっくり過ごせるように頑張るぞ！

さてさて、話は変わりますが、先日、「はりはり鍋」を作りました。

「はりはり鍋」は、大阪府の郷土料理だそうです。

本当は、鯨肉で作りたかったのですが、なかなか売っていないので、豚肉で代用。

今回は、コチラのレシピを参考にして作っていきます！

それでは、早速、調理開始！

主な材料は、こんなかんじ。

鍋に出汁と調味料を入れ、火にかけました。

ここに豚肉を投下！

豚肉に火が通ったら、水菜を投下。

もういいかな？

飾り用に残しておいた水菜をのせて完成！
それでは、いただきます！

うーん、美味しい！
これは、水菜をモリモリ食べられる！
しかも、ササッと作れるし、ヘルシーだしいいね。

最近、最寄りのスーパーにも鯨肉が置かれるようになったので、また鯨肉でも作ってみたいな。

ま、また作ろっと。

さてさて、ただいま、４７都道府県郷土料理チャレンジというのを１人で勝手にやっていて、今年の目標であった７巡目を先日達成！(≧∀≦)
もう2024年残りは、のんびりとやっていきます。

さ、今回の「はりはり鍋」

これで、大阪府のお料理は１２品目！！
でも、１０品目にも達しているので、残念ながら日本地図には変化なし！

ちなみに…
今まで作ってきた大阪府の郷土料理はコチラ。

そうそう。
残った汁でうどんも作ってみました(≧∀≦)
めっちゃ美味しかったです！

それでは、また。