長崎県平戸市の郷土料理「ホウボウの味噌汁」

おはようございます。

さ、今日も頑張るとしますか。

先日、スーパーに立ち寄ったところ、ホウボウを発見！

初めて見たかも！
そこまで高いものではなかったので購入して帰ってきました。

煮付けにしようかとも思ったのですが、何か郷土料理とかあったら嬉しいなと思い、探したところありました！

それは何かと言うと…

「ホウボウの味噌汁」

長崎県平戸市の郷土料理だそうです。

今回は、下記のサイトを参考に作っていきます！

それでは、早速、調理開始！

用意したホウボウがこちら。
下拵えがすでにしてあるもの。

これをぶつ切りにします。

鍋に水、ホウボウを加え加熱していきます。

グツグツ…

豆腐も投下。

現地では麦味噌を使っているようだったので、麦味噌を加えました。

あとは器に盛り、刻みネギをのせて完成！
それでは、いただきます！

うーん、美味しい！
ホウボウの旨みがすごい！
想像以上だ！

結構、ホウボウがボロボロになってしまったので、もう少し大きめに切ってもよかったのかも(^◇^;)
このサイズで切ったからこそ、この旨みある汁に仕上がったのかもしれないけどね(≧∀≦)

本場だと、もしかしたら長ネギを一緒に入れているかもしれない。
今度作るときは、長ネギも用意して作りたいな。

ま、また作ろっと。

今回は適当に作ったのでレシピ覚書はなし。

さてさて、ただいま、47都道府県郷土料理チャレンジというのを１人で勝手に楽しんでおります。今年の目標は、全国制覇10巡目！
目標達成できるよう無理しない程度に頑張ります！

さ、今回の「ホウボウの味噌汁」

これで、長崎県のお料理は12品目！
なので、残念ながら日本地図に変化なし！

ついでに…
今まで作った長崎県の郷土料理はこちら。

ついでに…
今まで作った汁物をコチラでまとめています。
よかったら見てみてくださいね〜

それでは、また明日。