沖縄県の郷土料理「ヒラヤーチー 」

おはようございます。

数時間前までは、すごい雨だったけど、
止んでよかった。
今日は朝のうちに歩いておこうかな。

さてさて、話は変わりまして、
先週、"沖縄WEEK"をしておりました。

昨日投稿した「沖縄ちゃんぽん」を
フィナーレにしようと計画をしていたのですが…

「沖縄ちゃんぽん」のために買ったニラが、
まだ残っている。

と、いうわけで、急遽、
沖縄県の郷土料理「ヒラヤーチー 」を作ることに。

いろいろなレシピがあったのですが、
ニラだけのシンプルなものを作ることに。
今回は、コチラのレシピを参考にしました。

それでは、早速、調理開始！

主な材料はこんなかんじ。

ボウルに、小麦粉、卵、水、だしの素、塩を投下。

混ぜ合わせます。

ここにカットしたニラを投下。

これを混ぜ合わせ…

焼いていきます。

いい色がついてきました(≧∀≦)

醤油か、ソースをつけて食べようかとも思ったのですが、
美味しそうなタレのレシピがあったので、
焼いている間にタレも作っておきました。

あとはお皿に盛り、紅生姜をのせて完成！

うーん、美味しい！
香ばしく焼けた生地とニラの組み合わせ、
とってもシンプルだけどいいね(≧∀≦)

このタレも、ものすごくいい！
作って大正解だ。
ラー油をちょい足ししながら食べたりもしました。
マヨネーズをちょっとつけても美味しいだろうな。

今度は、ツナとかもずくを加えて作ってみたいなぁ。

ま、また作ろっと。

さてさて、ただいま、
４７都道府県郷土料理チャレンジというのを
１人で勝手にやっております。
先日、今年の目標だった６巡目を達成！
なので、目標は７巡目に変更しております(≧∀≦)

さ、今回の「ヒラヤーチー」

これで沖縄県の郷土料理は、
なんと15品目！！
でも、すでに10品目に達しているので、
残念ながら日本地図には変化なし！

沖縄県のお料理、15品か〜
ぶっちぎりですね(≧∀≦)

ちなみに…
今まで作ってきた沖縄県の郷土料理はコチラ。

そうそう。
お料理を作った日と投稿日が前後してしまうのだけど、
「ヒラヤーチー」を作ってもまだニラが残っていたので、
この「うどんギョーザ」を作ることにしたのよね。
うどんもちょうどあったことだし。

「うどんギョーザ」も美味しかったな〜

それでは、また明日。