【グルメ#44】リストランテ ナカモト｜イタリアン（京都府木津川市）

6月の関西旅行では、奈良へ行く前にちょっと寄り道して、京都・木津川にある「リストランテ ナカモト」でお昼を食べてきました！

見た目が美しすぎる料理がたくさん出てきて、目で見て舌で味わえる、楽しい時間になりました。

料理やお酒などいろいろと写真を撮ったので、写真だけでも最後まで見てもらえたら嬉しいです！

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外観

お店があるのは、JR木津駅から徒歩5分ほどの場所。駅前の大通りをまっすぐ行けば到着するので、わかりやすい場所にありました。

ただ外観は結構シンプルで、目立つところに看板が出ているわけではないので、しばらくウロウロしてしまいました。

時間になりお店の扉が開いて、お店の方が席へと案内してくれました。（半個室のような席に案内してくれた）

コーススタート！

コースはおまかせのみ。

ノンアルペアリングはプラス料金なし、ワインペアリングは飲む量によって金額が変わるようでした。（彼氏がワインペアリングを倍量でお願いしたら想定外の金額に…）

（私のポンコツな記憶を頼りに記事を書いているので、料理のことなど詳細が間違っているかもしれないです。ご了承ください。）

始まり

まずは始まりの一皿。

右は柑橘の橘を使ったジュースで、上には温かい泡状のものが乗っています。アルコールペアリングの人にはウイスキーを少し加えているそう。

左は焼きたてのマドレーヌ。その上に胡椒がきいた生ハム、九条ネギが乗っています。

橘ジュースは甘酸っぱくて、マドレーヌは優しい甘さと生ハムの塩味がいいコントラストになっていて、どちらもとっても美味しかったです◎

スナック

お次はスナックが4品出てきました。

ドイツの生ハム、グリッシーニ、パリッとした生地でハムをサンドしたもの、チーズ味のシュー生地に辛いサラミと金柑の蜂蜜漬けを乗せたもの。

ノンアルコールペアリングは、徳島の阿波晩茶をベースに、柑橘やエルダーフラワーなどを加えたもの。炭酸なのでシャンパンのように爽やかに飲むことができました。

季節の野菜の一皿

続いてはサラダ。お皿にたくさん乗った野菜たちは、炭火焼きにしたり茹でたりとお野菜によって調理法を変えているそう。ドレッシングには、土に見立てた黒オリーブのパウダー、酸味の効いたジュレのシートが乗っています。

見た目も華やかでお野菜の旨みを存分に感じることができました。ドレッシングのジュレのシートも面白く、食べ進めるのが楽しい一皿でした◎

ノンアルコールペアリング2杯目は、玄米茶をベースに、抹茶やシナモンを加えたもの。グラスを近づけたときに香るシナモンがいいアクセントになっていました。

天龍鮎、豆、米

お次はリゾット。そら豆やスナップエンドウのリゾットの上には、長野の天龍鮎、バルサミコ酢、パルミジャーノが乗っています。

料理の提供前に、生きている状態の鮎を見せてくれました。

ノンアルコールペアリング3杯目は、キュウリのシロップ、リコッタチーズを作る際に出たホエイ、ベルガモット？などが入ったもの。混ぜるとメロンソーダのような感じになるそう。（鮎だからキュウリなのかも！？と思ったり）

ここで次のお料理で使うパスタを見せてくれました。右の細長いものがピチ、左の丸っこいのがアニョロッティというパスタだそう。

ピチ

続いては、先ほど見せていただいた細長いパスタを使った一品。アスパラガスのピューレを和えたクリームパスタで、具材にはアスパラガスと空芯菜、さらに上にはチーズを使ったサクサクのパウダーがかかっています。

中華以外で空芯菜を食べるのは初めてでしたが、このクリームパスタに合っていて、とっても美味しかったです◎

ノンアルコールペアリング4杯目は、烏龍茶をベースに、カカオやドライフルーツのいちじくなどを合わせたもの。

アニョロッティ

お次は、先ほど見せていただいた丸っこいパスタを使った一皿。パスタには自家製リコッタチーズが入っており、能登のトマト、ディル、モッツァレラチーズのソースがかかっています。また最後に、トマトを使った透明のソースをかけてくれました。

リコッタチーズが入ったパスタが新食感でとても美味しく、トマトの酸味も心地よい一品でした◎

ノンアルコールペアリング5杯目は、ほうじ茶をベースに、バラやドライフルーツのトマトを加えたもの。甘さもあって、個人的にはこれが一番好みでした◎

笠置から届く、若様

メインは京都の笠置の銘柄鶏、若様を使った一品。低温調理した鶏肉を最後に炭火で焼いて香り付けをしています。お皿にはじゃがいものピューレ、なすとピーマンやパセリを使ったソースが添えられていました。

お肉はとっても柔らかくて、炭火の香ばしい香りも良く、本当に美味しかったです。普段ならプラス料金を払って牛肉にしてしまいますが、これは鶏肉で大正解でした◎

メインが提供される前に、7〜8種類あるナイフの中から好きなものを選ばせていただきました。私は模様がカッコいいこちらのナイフをチョイス。

ノンアルコールペアリング6杯目は、自家製のノンアルコール赤ワイン。赤ワインをアルコールが飛ぶまで煮詰め、クローブやシナモン、ルイボスティーなどを加えているそう。

ヨーグルト、オリーブオイル

デザートはヨーグルトのムース、乳酸菌のソルベ、カカオニブのセミフレッド。最後にオリーブオイルをかけてくれました。

初めて食べる不思議な組み合わせでしたが、とっても美味しく、さっぱり食べられました◎

カフェ、小菓子

最後の小菓子が次々と運ばれてきてびっくり。ドリンクと一緒にゆっくり楽しむことができました。

12時にコースがスタートし、ゆっくり過ごして2時間半ほどで退店。

半個室のような席だったこともあり、周りを気にせずゆったりと食事を楽しむことができました。途中お手洗いに行った際に他のテーブルが見えたのですが、一人で来ているお客さんの姿もありました。

私もワインペアリングにしてもよかったのですが、ノンアルコールペアリングもかなりこだわりが感じられて、ワインとノンアルコール両方試せて面白かったです。ただワインペアリングを増量にした場合の値段が、メニュー表からだとちょっと分かりにくく、想定よりも金額が高く感じてしまいました…。（金額が間違っていると思って、一回戻って聞きに行ってしまった…）

地元の食材をふんだんに使った料理ばかりではなかったですが、この時期らしい美味しい料理を堪能することができました。

観光の合間に立ち寄るにはちょっと遠く感じてしまうけれど、わざわざ食べに来る価値のあるお店だと思います◎

店舗情報