スパイスカレー、はじめました

2026年はスパイスにハマりたい！
そう年末に思いつき、ついにやってみました！

目指すは子どもも食べられて
大人も楽しめるスパイスカレー。


ハードル高そう〜
と思っていたのですが。

めちゃくちゃ簡単でした🥹

▼早速作ってみた

まず用意したのがスパイス3種！

・ターメリック
・クミン
・コリアンダー


あとは、
にんにく、生姜、玉ねぎ、トマトと、ケチャップと水、塩とミルク類、お肉やお魚などの具材です。

レシピは印度カリー子さんの本を参考にしました！

にんにく生姜と玉ねぎ、
トマトとスパイスを炒めると
鼻に抜けるスパイスの香り！！

もう市販ルーとは別世界。
香りを楽しみながら料理しました🥘


レシピではトマトだけでしたが
子どもに食べやすいようにケチャップも追加。

生クリーム、ココナッツミルクがなかったので
牛乳にキリのクリームチーズを入れて楽ちんに🤣

塩分には塩麹をイン！

具材はチキンと、サバ缶でも作ってみました！

▼果たしてお味は、、

びっっっくりするほどおいしい！！！

普通のカレールーって、
ごはんありきの塩分だと思うんですけど、
つくったカレーは塩分が強すぎず、

カレーだけでも食べたくなる！

だからといって物足りないわけではなくて、
スパイスの香り、野菜の甘みとコクが
とにかく最高、、！

▼夫、子どもたちの反応

夫も大絶賛！
「辛くないのに、ちゃんとカレーだ！」
と感動していました。

そう、今回使った、
ターメリック、クミン、コリアンダーは
辛味は一切なし！

でも、ちゃんとカレー。
大人も楽しめる味付けになっています。

7歳娘、3歳息子も
最初はいつものカレーとちがう？と
おそるおそる🤣でしたが、

一口食べ始めたら止まりませんでした🥹

▼結論、これはハマる

油は玉ねぎを炒めるときの小さじ半分ほど。
小麦粉も使わないし、塩分も控えめなので


・胃がもたれない
・食後が軽い
・身体がぽかぽかする
・むくまない！

これは鬼リピの予感。

夫からもすでに
「次はひき肉でキーマカレー風がいいな」
とリクエストあり🤣

2026年は、
スパイスをずらりと並べて
オリジナルカレーを作れる人になるのが
ひそかな目標です🍛