【経営】実績データ：2015年（個人事業6期目）─売上1,000万円突破と、多店舗展開の壁

2015年は売上が大きく伸び、年間売上が初めて1,000万円を突破しました。一方で、2号店の実現を見据えてアルバイトスタッフの増員を進めたものの、組織づくりの難しさに直面した1年でもありました。

本記事では、2010年9月に開業した音楽スタジオの個人事業6期目（2015年1月～12月）における、

【実績データ】
・売上・経費・利益・稼働率など（決算書をそのまま公開）
・顧客の統計データ（年代・性別・職業など）

【経営トピック】
・「仮押さえ」問題の対応
・アルバイトスタッフの増員に苦戦
・2号店を前提とした現店舗の体制検討

についてお届けします。

事業が着実に育ち、多店舗展開という事業拡大を目指す過程を、当時の生データとともに振り返ります。これから店舗型ビジネスを始める方や、リアルな経営の数字を知りたい方にとって、何か参考になる点があれば幸いです。

事業の概要：スタジオアイシャ

【業種】音楽スタジオ（時間貸し）
【特徴】アコースティック楽器の少人数利用に最適化
【立地】武蔵小杉駅 徒歩1分／47㎡／2階
【設備】組立式防音室×6室（0.8畳～2.5畳）
【料金】600～1,000円／時間
【用途】個人練習、レッスン、リハーサルなど
【開業】2010年9月（個人事業として開業）
【人員】1人（ワンオペ）

スタジオアイシャの詳細については、次のHPをご参照ください。

これまでの流れ（2010年～2014年）

2010年9月に開業し、当初は3室の防音室でテスト運営を開始して、2011年1月には6室へ拡張しました。東日本大震災の影響を受けながらも事業は軌道に乗り、2012年には売上が大きく成長しました。売上は順調に増えていき、2014年には借入を前倒しで完済しました。そして、私一人の運営からチーム運営へ移行しました。

各年度の詳細は、次のマガジンにまとめています。

2015年度（2015年1月～12月）の売上

売上は前年比約6％増を目標としていましたが、結果は約21％増となり、大きく上回りました。そして大台の1,000万円を突破しました。

売上増加の大部分は客数の増加によるものでした。さらに客数増加の主な要因は、新規顧客数の大幅な増加だったと考えています。新規顧客数が増える要因として、まず考えられるのは広告宣伝です。

売上が大きく増加した要因を1つに特定するのは難しいですが、蓄積してきたWeb広告のノウハウ、アップライトピアノの新品入れ替え、そして何より武蔵小杉エリア自体の人口流入や活性化といった外部環境の追い風が、地道な改善と掛け合わさった結果だと分析しています。

一方、稼働率が上限値に近づいていました。当時の営業時間では売上の伸びしろがかなり限定的になっていたため、営業時間を増やす時期に来ていると考えていました。

売上や客数、客単価、稼働率などの具体的な数値や、広告宣伝の手法や費用については、有料エリアで公開しています。

経営トピック

2015年の主なトピックは次の通りです。

• 「仮押さえ」問題の対応

• アルバイトスタッフの増員に苦戦

• 2号店を前提とした現店舗の体制検討

「仮押さえ」問題の対応

土日など人気のある時間帯で予約が取りにくくなってきた頃から、困った状況が増えてきました。それは、大量に予約をしておき、キャンセル料が発生する直前に必要ない予約を大量にキャンセルする状況です。例えばレッスンなどの利用の際に、とりあえず候補の予約をしておき、スケジュールが確定したら必要のない予約はキャンセルする、という場面で起きます。このような予約を、ここでは「仮押さえ」と呼びます。

「仮押さえ」により、「通常の予約」が必要なお客様が、予約を取れないという状況が増えてしまいます。またこれは、経営者の立場からは機会損失でもあり、見過ごせない問題です。

この「仮押さえ」問題の対応方法の詳細については、次の記事をご参照ください。

アルバイトスタッフの増員に苦戦

2014年にチーム運営に移行し、比較的順調だと思っていたのですが、2015年は様々な課題に直面した年でした。

アルバイトスタッフを増員し、スタッフだけでの運営時間を70％へ引き上げることを目標としていました。

年初はアルバイトスタッフ2名で営業時間の40％程度をカバーしていました。2015年はアルバイトスタッフを3名迎えましたが、3名が退職したため、結局年末にはアルバイトスタッフが2名で、スタッフでカバーしていた営業時間は45％程度に留まりました。

アルバイトスタッフの増員に力を注ぐ時間が多くなりながらも、なかなか思うようにはいかない日々でした。自分のマネジメント能力に関する資質のなさというか、人としての器の小ささを思い知らされつつ、それを受け入れた上で、なんとかならないものかと試行錯誤していました。

短期間での退職が多く、採用・教育にかけた時間を考えると、労力的にも精神的にも大きな負担でした。ミスマッチが起きていると考え、採用までのプロセスを見直し、HPや面接などで、仕事内容について良いことも悪いこともなるべくストレートに伝えるよう、改善を試みました。

2号店を前提とした現店舗の体制検討

2号店を実現するために、現店舗での体制についていろいろ考えていました。

当初、2号店出店時の体制は、私が今の店舗と2号店の責任者、他のスタッフはアルバイトで運営することを想定していました。

しかし、実際にチームで運営してみると、いろいろな課題に気づきました。特に、突発的な休みが多かったのは想定外でした。典型的なケースは風邪などで体調を崩す場合ですが、それ以外にもいろいろあります。1店舗であれば私がその穴を埋めることで問題はありません。しかし別の場所にある2店舗で同時に突発的な休みがあると、運営に支障が出てしまいます。また、夏休みや年末年始など、スタッフが休みたい時期が重なった上に突発的なトラブルが重なるとシフトを維持するのは難しそうだと実感しました。

いろいろ検討した結果、現在の店舗でシフトの維持に責任を持ってもらう人（以下、シフト責任者）が必要だとの結論に至りました。突発的なアルバイトスタッフのお休みには、最悪の場合、シフト責任者がシフトをカバーするといった運用です。

そうなれば、シフト責任者にお願いする仕事内容と、それに見合った待遇（給与など）を詰めていくことが課題となります。そしてそれを踏まえた、2号店の事業計画を詰めていかなければと考えていました。

思い返すと、企画時は「売上が伸びれば2号店を出せる」と単純に考えていました。しかし実際には、店舗数を増やす前に、人と組織の仕組みを整える必要があることを痛感しました。

実績データの公開

以下に、個人事業として6期目、2015年の実績データを掲載します。

公開データの内容

• 決算書（売上・経費、地代家賃、広告宣伝費、減価償却費、貸借対照表ほか）

• キャッシュフロー（生活費は記録からの概算）

• 客数・客単価

• 稼働率（全体、防音室別）

• 利用目的別比率（個人練習、レッスン、リハーサル）

• 顧客データ（人数、売上ベース）
  －属性（性別、年代）
  －職業（会社員、音楽教師、自営業、学生、主婦など）
  －利用楽器（サックス、バイオリン、アコースティックギターなど）
  －移動方法（電車、徒歩、自転車、車、バスなど）
  －住居形態（集合住宅、一戸建てなど）
  －知ったきっかけ

※利用楽器のみ人数は「のべ人数」（売上データなし）です。

人数について

会員番号を基準にカウントしています。複数人で防音室を利用する場合でも、利用人数は1名として集計しています。

また、年齢などの属性データは、会員証を提示いただいた方の情報のみが反映され、それ以外の利用者については集計されていません。

（複数人利用の場合、代表者1名が会員登録し、その会員証を提示して利用するルールのためです）

キャンセルについて

キャンセルについては、決算データには含まれますが、それ以外のデータでは人数・売上ともに集計の対象外としています。

公開データ（有料エリア）

有料エリアでは、具体的な数値を、表やグラフも用いて掲載します。ここでは、一部のイメージを紹介します（数値は伏せていますが、有料エリアではすべて公開しています）。

■【イメージ】稼働率〔月次データを集計　時間ベース〕
・稼働日：3XX
・稼働時間：3,XXX時間
・稼働率：XX.X%
　－0.8畳（ピアノなし） ：XX.X%
　－1.2畳（ピアノなし） ：XX.X%
　－1.5畳（ピアノなし） ：XX.X%
　－2.0畳（アップライトピアノ常設） ：XX.X%
　－2.5畳（アップライトピアノ常設） ：XX.X%
　－2.5畳（電子ピアノ常設） ：XX.X%