農業がリゾートに変わる日＊第６章「種と土」

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農業のことを深く知ろうとすると、
どうしても避けて通れないものがあります。

それが、

「種」と「土」です。

それは、
その奥にある「命のはじまり」

どんな種から生まれた野菜なのか。

どんな土の中で育った野菜なのか。

その種は、どこから来て、
どんな命をつないできたのか。

その土の中では、
どんな小さな命たちが共生し
繋がり、営まれていいるのか。

僕は農業を始めたころ、
農業とは、
人が農作物を育てることだと思っていました。

でも、自然栽培と出会い、
種をつなぐことの意味を知り、
土の中の世界を学ぶうちに、
その見方は大きく変わっていきました。

本当は、
人が野菜を育てているのではない。

種が命をつなぎ、
土が命を育み、
菌や微生物たちが見えないところで
支えてくれている。

人間は、その大きな営みの中に、
少しだけ関わらせてもらっているのかもしれません。

第６章では、
アグリゾートが「種」と「土」を通して知った、
命のつながりと、
見えない共生の世界についてお話しします。

知れば知るほど、
畑の足元に広がる世界が、
まったく違って見えてくるはずです。