开水果店的利润怎样？（这个是综合了所有水果的一个数据）

今天给大(da)家聊一聊，开水水(shui)果店的(de)果店个综果的(de)个(ge)数利润有多少？

水果和(he)水果不一样的，利润也不一样。润样如果非要说一个利润比(bi)的有水话大约是在30%-35%之间吧！

这个是开水综合了所有水果的一个数据(ju)。需求最大大家常吃的果店个综果的(de)个数加的(de)利润就比较少，比如(ru)说香蕉。润样能加(jia)到10%都不错啦，有水除去损耗算是开水平本再销售。

应季水果的果店个综果的个数利利润算是可以20%左右吧。比如西瓜，润样桃子，有水因为这(zhe)些本地水(shui)果(guo)下来以后，开水全城都在出售。果店个(ge)综果的个数小商小贩遍布在每个(ge)大(da)街小巷城(cheng)管看不到的润样地方。所以(yi)谁家也不会卖高价，把损耗算进去加一点(dian)利润就可以(yi)。

水果(guo)所(suo)有的种类大约(yue)就是这30%-35%之间的毛利润。夏天水果损耗流通快了就低一些，流通卖了就高一些。一般在(zai)5%-7%个点吧。如果按照最高计算的话，就是(shi)要在毛利润得基础上减7%。这样除去损耗的毛(mao)利润大约还剩28%左右。

接下来还要减去人工成(cheng)本、房租成本和水电杂费等。用我家店铺为例：140个平方三个全职员工，占毛利润的8%左右。房租占7%左右，水(shui)电费占3%左右。如果只(zhi)卖水果(guo)不买其(qi)他单品的话总利润为(wei)35%左右。减去损耗7个点、人工9个点(dian)、房租7个点、水电费3个点。最后净利润在9%左右！

这样算下来大家是不是感觉很失望，对····我也是很失望！！！以前没有(you)接触这个行业的时候总觉得利润应该很高，但(dan)是当自己做(zuo)了以后才知道这就是现实！大家也会问为什(shen)么还有这么多人不停的开水果店，而且生意好的店铺老板又买车又买房的(de)，这个嘛~只(zhi)要营业额多利润哪怕5%一年(nian)也赚很多啊！

但是可以确定的(de)是(shi)秋冬春三个季节相对于夏天损耗变少了，单品增多了。利润还可以再提高3个百分点，损耗也(ye)会降低2个百分(fen)点。这样一一减一增的(de)话，整(zheng)体(ti)利润又能增加5%左右。而且营业额也比(bi)夏天会提高20%-40%左右！

如果一家水果店只卖水果的话，以上的数据就是所有的数(shu)据.如果你像我家一样也卖零食夏天(tian)卖冷饮、冬天卖干果的话，那(na)利(li)润就(jiu)要重新(xin)计算了！

一般水果店的零食和便利超市的不一样，都是自己单独的渠道进货。一般的话都是一些进口零食和网红零食毛利润在30%-45%之间。如果你家的营业额做得足够好(hao)，零食能占总营业额的40%-50%，那利润就会再增加八个点。整个店铺除了水果其(qi)他的(de)利润都会比较(jiao)高，所以我还(hai)是希望大家能多(duo)品类销售，这样整体的净利润就能做到15%-20%左右！

下一期(qi)给(gei)大家讲讲投资一家(jia)40万左右的店铺需要多长时间可以收回成本!