Good news

Som en motpol till alla "bad news" finns nu denna underbara tidning som jag köpte ett nummer av på Pressbyrån i veckan.

Det finns en webbplats också och där presenterar sig tidningen:

Du behöver inte skrika högst för att bli hörd., eller vara störst för att bli sedd. När du visar respekt för den du pratar med, och engagemang för det du pratar om, kan det vara tillräckligt spännande med en viskning. Utbudet vad avser positiva nyheter är idag begränsat. Därför har vi valt att lansera Good News Magazine. Vi tror att det som driver människor i gemen är hoppet om en bättre framtid, vetgirighet och personlig utveckling.Detta är det som magasinet sa leva upp till - vi ska belysa det som är positivt i vår omvärld, vi ska ge läsarna kunskap och vi ska bidra till deras personliga utveckling.

Mycket trevligt, tycker jag som av olika anledningar hamnat i ett litet gnällträsk, även om jag i grund och botten är positiv och arbetar på detta sätt. Jag tror jag behöver fylla på min blogg med allt positivt som finns, för att påminna inte minst mig själv...

En vän delade denna film på Facebook häromdagen. När jag tittar på den så får småsaker och problem rätt proportioner igen.

Två roliga saker (inte bara två förresten) man kan göra

På den här sidan finns det massor av saker man kan göra om man saknar idéer eller om man bara vill leva sitt liv lite mer kanske...

Sedan hittade jag idag en rolig sida där man kan göra helt underbara ordcollage.

2010-11 - det var den vintern med all snön

Den stolta granen på torget i Hässleholm strax före jul

Lite av min väg till och från jobbet.

Nu har jag jullov. I natt firades det nya året in tillsammans med mycket goda vänner, en underbar kväll och natt med god mat, engagerande samtal och mycket värme. Vädret var overkligt, det stormade och rehnade - vi har inte sett flytande snö sedan första advent. I morse vaknade vi upp till en gnistrande solig dag, någon plusgrad som nu har blivit minusgrader igen, så nu har vi världens största curlingbana på gårdsplanen.

2011 blir året med:

• mer eftertanke kring vad som ska prioriteras
• mer kvalitetstid med familj och vänner
• examen på Högskolan och INGA nya kurser
• nya utmaningar på jobbet
• kortare mer frekventa uppdateringar av bloggen (...)
  

Önskar dig ett gott nytt år, med lagom mycket spänning och fyrverkerier, lagom mix av oxfilé och falukorv, soffan och löparbanan, massor av kärlek och omtanke!

En underbar konfirmationsdag och recepten

Igår avslutades Filippas tre veckor långa konfirmationsläger med redovisning på EFS-gården i Åsljunga där vi fick del av allt som hänt på lägret, det var drama, filmer, dans, sång, musik och lägertabbar. Vi som var med förstod direkt att detta har varit något alldeles extra. God middag på gården följdes av konfirmationsgudstjänst i Örkelljunga kyrka som var så full att man stod i gångarna också. Sedan var det ett evigt kramkalas utanför innan alla konfirmander fick följa med sina föräldrar hem igen. Filippa har nu 27 nya vänner, från Östersund i norr till Holland i söder och det var härligt att se alla konfirmanderna tillsammans med sina fina ledare.

Hemma i Harastorp hade vi sedan öppet hus hela kvällen och det var så roligt att se alla vänner, grannar, släktingar, klasskamrater i en salig blandning, tack alla ni som var med och gjorde denna dag ännu mer minnesvärd för Filippa och oss.

På någons önskan tänkte jag nu dela med mig av några recept.

Nypotatissallad (ca 10 pers)
50-60 små nypotatisar (skrubbas och kokas, dela i grova bitar/skivor)
3 lökar, jag tog två röda och en gul, man kan ta färsk eller salladslök, också jättegott (hacka lagom grovt)
1 bunt grön färsk sparris (låt mjukna i stekpannan tillsammans med en skvätt olivolja)
stora kaprisar (halvera)
dill, persilja, ruccola, gräslök (klippt)
parmesanost hyvlad i skivor (eller fetaost i kuber)
salt och svartpeppar

I en stor glasburk med lock blandas:
1 1/2 dl olivolja
5 msk vinäger (vitvin eller balsam)
3 pressade vitlöksklyftor (eller mer el mindre)
1 1/2 tsk dijonsenap

Häll oljeblandningen över potatisarna och blanda ihop allting. Servera kall eller ljummen.


Marinerad kyckling med soltorkade tomater (ca 10 pers)
Stek 2 kg kycklingfiléer så de får lite färg i stekpannan, salta och peppra ordentligt. Flytta över dem till långpannan och efterstek i 125 graders ugnsvärme, stick in en stektermometer i en tjock filé och ta ut när den visar 72 grader. Blanda en marinad i en plastpåse:

1 burk grovt strimlade soltorkade tomater med sin olja
5 msk balsamvinäger
2 dl olivolja
5 finhackade vitlöksklyftor
flingsalt
svartpeppar

Lägg kycklingfiléerna i marinaden minst ett dygn. Skiva tunt och servera kallt.

Alternativ marinad med sweet chili
2 dl olivolja
1 dl sweet chilisås (flaska)

1/2 dl pressad citron

salt och peppar

Rektor Peters fetaostsås

1/2 liter matlagningsyoghurt (turkisk el grekisk)

7-8 msk hackad färsk timjan

300 g riven eller smulad fetaost

3 pressade vitlösklyftor

en skvätt olivolja

svartpeppar

flingsalt

Blanda allt.

Oscar IIs tårta (ca 8 bitar)

Bottnar:

150 g mandel (skållas, skalas och mals)

4 äggvitor

3 dl florsocker

Vispa äggvitorna till hårt skum. Tillsätt mandel och florsocker och rör med stora tag, inte längre än nödvändigt.

Bred ut smeten på ett bakplåtspapper (delas i två halvor när den är gräddad) (eller på två rundlar med diameter 25 cm om du vill göra en rund tårta. Grädda bottnarna i 150 grader ca 30 min tills de blir ljusbruna. Lossa dem med kniv och låt svalna på galler.

Fyllning:
4 äggulor
2 dl standardmjölk

3/4 dl socker

1 1/2 tsk potatismjöl

150 g mjukt smör

Blanda äggulor, mjölk, socker och potatismjöl i en kastrull. Låt sjuda upp till en tjock kräm under omrörning. Låt krämen svalna några minuter, klicka sedan i smöret under omrörning.

Nougat:

3/4 dl socker

1/2 dl oskållad hackad mandel

Lägg sockret i en gjutjärnsstekpanna. Värm under omrörning tills sockret är brunt men inte bränt. Blanda i mandeln. Häll upp på ett bakplåtspapper och låt svalna. Bryt och stöt grovt i mortel.

Lägg en botten på ett tårtfat. Bred på hälften av krämen, lägg den andra botten ovanpå och bred ut resten av krämen. Strö över nougaten. Låt tårtan stå kallt några timmar.

Sommarlov

Efter lite uppehåll på bloggen har jag nu lite sommarblogglust igen, kanske blir det lite korta uppdateringar nu när jag har massor av tid.

Väldigt snabbt har jobbet släppt greppet efter en minst sagt hektisk vårtermin, jättefina resultat och en underbar avslutning med nior, som alltid.

Så nu kommer tider utan tider att passa, tid att tänka och bara vara, tid för vännerna, pelargonerna och trädgården. Jag har fått plantor av min vän trädgårdsmästaren G, så nu bor det nog sju sorters tomater i lilla växthuset.

Varje sommar brukar det vara lite mat-tema här hemma och tillsammans med sommargrannarna, förra året var det PAJ, och i år har vi bestämt oss för temat ITALIENSKT, kan funka med GREKISKT också, eller något annat från MEDELHAVET. Kanske kommer deta att synas på bloggen. Jag har satt två surdegar också, och laddat upp med pelargoner. Dottern sa idag: -Mamma, av 25 blommor på altanen är 24 pelargoner, hon hade räknat efter, och jag myser, så ska det vara!

Tänkte visa en som börjat blomma idag: Lord Bute, välkommen in i spelet!

Ingen sommar utan ... lite renovering såklart. Vi ska göra en liten renovering av vårt arbetsrum i sommar. Redan har tegelväggen sluppit sitt lager av puts och tapeter, mycket vackrare så här, eller hur?
Bruna fönster ska bli vita och fina, kanske imorgon?

Fredagstema - tid

Idag har Saltistjejen satt temat tid och jag funderar på vad som dyker upp när jag tänker på tid. Först såg jag en klocka framför mig. Just nu gillar jag verkligen sirliga silverklockor, och jag har en sådan runt halsen, fast inte riktigt en sådan här.

Men egentligen är väl det viktigaste med tid inte att vi mäter den med klockor. När vi började med sommartid insåg jag att tiden var något vi har "uppfunnit" eftersom vi så lättvindligt kunde flytta fram och tillbaka den, bara vi var överens allihopa. När var det börjar jag nu fundera på, slog upp det på Wikipedia och blev förskräckt när där står att det infördes 1916, nu måste tiden ha spelat mig ett spratt! Läste vidare och såg att det var många bönder som vägrade och att det därför inte upprepades året efter. Sedan dröjde det till 1980 innan vi fick sommartiden tillbaka, och sedan 1996 har Europa gemensam sommartid mellan sista söndagen i mars och sista söndagen i oktober. Då var jag 13 år när vi införde sommartid andra gången och nu har jag två funderingar: Tyckte bönderna det var OK nu? Och, kan vi inte ställa tillbaka alla klockor varje morgon också, när de ringer vid sex-tiden, så man kan snooza en timme till, eller två? Om vi är överens allihop?

Tiden går inte - det är vi som rusar fram genom den stillastående evigheten (okänd)

Karl Gerhard sa: Varför mäta tiden med lod och blytyngder, varför inte mäta den med rosor, upplevelser, förhoppningar och poesi?

På mitt arbete i skolan styckas tiden upp väldigt starkt, varje timme: ny lektion, klass och ämne. Fördelarna med detta är variation, nackdelarna är att man ibland måste avbryta tänkandet och processen just när den fungerar som bäst. Ibland är en timme huuuur lång som helst, ibland är den försvunnen på ingenting. Så försök inte tala om för mig att tiden är linjär...

Det är typiskt att det finns tidtagare men ingen tidgivare (Helmut Walters)

Ja, varför är det så?
Tiden är en stor lärare men tyvärr dödar den alla sina elever (Louise-Hector Berlioz)

Amen

Tiden räcker till för dem som använder den (Leonardo da Vinci)

Detta stressar mig ganska mycket när jag läser det. Visst ställs det stora krav på att använda tiden? Jag har många arbets- och livsuppgifter, och ofta inte obegränsat med tid (jo egentligen, men det känns inte så) och sliter som så många andra med det så kallade livspusslet. Men ändå har jag ett stort behov av att få tid som inte är uppstyckad, och när det inte ställs några krav på att tiden används effektivt: bloggande, gå omkring i pyjamas, läsa böcker, surfa, åka till stan utan att ha en massa ärenden, gå och fika med en kompis eller barnen, bara drälla omkring hemma en hel dag på lovet... Åh vad det låter trevligt!

Trevlig helg!

Fredagstema med lördagsmorgontankar

Klockan är nu tjugo i nio och jag har sovit länge, iallafall om man jämför med vardagsmorgontiden som är 06.00 Den där nollan framför känns verkligen så dags tycker jag. Även om jag naturligtvis måste fungera även vid denna o-Christel-iga tid så är jag inte någon morgonmänniska, har aldrig varit det. Idag vaknade jag till strålande solsken, ser du hur det skiner in längs sidorna av rullgardinen, idag tänkte jag att det är alla denna dagens möjligheter som sipprar in. Jag tänkte att jag ju inte vet riktigt vad som väntar mig där ute, men att det är en härligt ledig lördag, och jag önskade att jag kunde känna så även 06.00 på vardagsmorgnarna - det gör jag inte alltid...! Ibland är det: Neej - säg att klockan bara är 03.00 och jag får sova några timmar till, med Maja över benen och huset lugnt och tyst. Men idag kändes det verkligen som "En ny dag...nya möjligheter".

Och jag filosoferar lite smått över vad det är som gör skillnaden. En person som ofta ställer frågor på sin spets för mig är Christian, och för någon vecka sedan gjorde han det igen. Jag var med T och F på Thairestaurang i Hässleholm, och jag stod och fyllde min tallrik vid buffén med sushi, kyckling med röd curry och en massa annat mumsigt. Då plötsligt kommer det en fet fluga flygande, mitt i vintern, och envis var den när jag försökte schasa bort den. Tills jag hör ett ljudligt fnissande bakom mig, vänder mig om och där står Christian med en fluga i fiskelina på en liten pinne. han har busat med mig, igen! En varm kram och vi bestämde att det verkligen är dags att fika ihop en dag, sedan fortsatte lunchen, och jag satt där och tänkte på att en sådan människa skulle jag vilja vara. En som inte bara vaknar på morgonen och tänker: vad ska nu hända mig idag? Utan en som monterar en fluga på ett spö, stoppar detta i fickan med förväntningar på att det ska bli en rolig dag, och som aktivt skapar sådana situationer. Ser ni bilden? Kanske är det inte alltid flugspö som gör det, men vad är det som gör det? Vad gör din dag?

Mina katter har också kommit långt i sitt här- och - nu- perspektiv och i konsten att njuta av livet. Alice sitter här och begrundar dagens möjligheter. Hon längtar utomhus, men har fått vara inne i en dryg vecka, då hon har stygn på magen efter kastreringen i förra veckan. Edward däremot som kom lindrigare undan med sin operation är i full fart, en favoritsysselsättning är att vakta utskrifter vid skrivaren, men idag tog han saken i egna händer och satte igång en utskrift själv. Här sitter han på mitt arbetsbord, och ja, jag ser också att det finns mycket att göra där. Men liksom Edward, och Christian, bestämmer jag mig för att inte städa idag, utan jag stoppar mitt mentala flugspö i bakfickan, och går ut till en lördag, där det kommer att hända en massa spännande och roliga saker. Ha en bra lördag allihop...tjoho!