主题餐厅营销策划，如何提高餐饮店的业绩

如何提高餐饮店的主题业绩?这(zhe)是餐饮人都(dou)非常关(guan)心的问题(ti)，我们知道提高餐饮店业绩的餐厅策划重点(dian)其实就是提高客单价，提升顾客数。营销饮店那如何提高客单价?何提(ti)如何提高顾客数量?下面(mian)餐饮营销策划公司为(wei)大家详细解读。主题餐厅营销策划(hua)

一、高餐如何提高客单价?主题

想要提高客单价，很多餐厅老板都会想(xiang)到涨价，餐厅策划但是营销饮店不合理的涨价，很可能产生反作用，何提(ti)那餐厅该怎么(me)办呢?高餐可以(yi)丰富关联度强的产品线，增加顾客的主题购买数量，比如，餐厅策(ce)划你去吃烧烤时，营销饮店主要吃的何提是串，但肯定也会点(dian)一两份毛豆啊、高餐花生啊之类的小菜，再加(jia)几瓶啤酒，这就是(shi)强关联性的产品。

可能串儿没消费太多钱，酒钱也没花多少钱，加(jia)上主食、小菜，单价都不贵，消费起来没压力，但样多了，加起来总数，客单价就上(shang)来了。餐饮营销策划公司发现很(hen)多餐饮店产品也不少，但营业额却不理想，问题就(jiu)出在了产品关联(lian)性不强上。所以必须要重(zhong)视起来产品线的关(guan)联(lian)度。这样(yang)可以让顾客在无压力的情况下增加消费。主题餐厅营销策划

再比如，本来顾客就(jiu)买了一份面加一碟小菜，这时候你告诉他，消费(fei)够参加活动的了，可以半价买一杯很搭这个餐的茶饮，或是果盘，这样就(jiu)有机会提高10%——20%客(ke)单价了。你要替顾客想清楚餐厅如何营销，给他一个接(jie)受的(de)理由，那就是让他觉得这份餐真(zhen)的缺这样一份配餐餐厅如何营销，恰巧又半价，硬推是不行的。告诉顾客，你是消费达标了，顾客(ke)会(hui)觉得这是他消费获得的特权，然后在给出一个特权享有的优惠，通常顾客都(dou)不想浪费自己的(de)特权。

二、如何提高顾客数量(liang)?

现(xian)在常(chang)见的线下拉客方式无非就是发发传单，其实这还是等客上门的思维习(xi)惯。必须做到能主动(dong)出击获客，这样才有希望提升业绩。还有，发传单的(de)效果也并(bing)不理想，大家都烦了，你递过(guo)去传(chuan)单，可能(neng)人家看都不看就扔了。所以，餐饮营销策划公司认为必(bi)须改变(bian)思路，从(cong)价值给予的角度思考，跨行业整合资源。主题餐厅营销策划

举个例子：一家儿童乐园门口两侧各有一家餐厅，如果赶上了(le)吃饭时间，从儿童乐园出来的(de)顾客很可能就近吃饭吧?去左右两家餐厅的概率各50%，如果其中一家餐厅与儿童乐园合作，去儿(er)童乐园的顾客，买乐园门票，就送餐厅就餐7折券和一瓶饮料兑换券。这对于儿童乐园来说增加了一个(ge)给顾客的附加值，可以促销，对于那家餐厅呢，从儿(er)童乐园出来的顾客，选择去他家的概率就(jiu)会从50%上升到90%以上。

深(shen)圳子然永创装饰设计有限公司始于(yu)2008年,2010年首家聚焦定位餐饮品牌空间设计，目前拥有北(bei)京子然、深(shen)圳子然、郑州子然覆盖全国餐饮品牌服务，至今服务612家餐饮品牌，近1500多家餐饮门店，餐饮聚焦度达到95%。子然(ran)品牌研究了一套为餐饮盈利的连锁品牌空间设计(ji)模式—“四维心(xin)法(fa)”，这(zhe)一模式被业界誉为“餐饮全案设计(ji)秘笈”，也使子然成为(wei)了餐饮行业备受推崇的具备研发能(neng)力的空间设计核心(xin)机构。主题餐厅营销策划(hua)