แจกสูตร มะระขี้นกใส่ไส้หมูสับราดน้ำมันหอย เมนูจากมะระขี้นก ทำง่าย อร่อยได้สุขภาพ

มะระขี้นกใส่ไส้หมูสับราดน้ำมันหอย...อร่อย

1. หมูสับ 
2. มะระขี้นก
3. รากผักชี/กระเทียม /พริกไทย
4. เห็ดหอมหั่นเต๋า/ แครอทหั่นเต๋า
5. เก๋ากี้ (ไม่ใส่ก็ได้)
6. เกลือ/ ซีอิ้วขาว/ น้ำมันหอย/ น้ำตาลทราย
7. แป้งข้าวโพด/น้ำเปล่า
8. กระเทียมเจียว/ต้นหอมซอย
9. น้ำมัน

1. หมักหมูสับด้วยซีอิ้วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทรายและสามเกลอ (รากผักชี กระเทียม พริกไทย ตำให้ละเอียด) แครอท เห็ดหอมคลุกเคล้าให้เข้ากันทิ้งไว้ในตู้เย็นไม่น้อยกว่า30 นาที หรือทั้งคืน 
2. นำมะระมาผ่าครึ่งควักไส้ออก คลุกเคล้าด้วยเกลือ(ช่วยลดความขม) ทิ้งไว้ประมาณ15 นาที ล้างออกด้วยน้ำ พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ 
3. ต้มน้ำให้เดือดใส่เกลือและมะระลงไปต้มประมาณ2นาที ตักแช่ในน้ำเย็นจัด พักให้สะเด็ดน้ำ
4. นำมะระมาใส่ไส้หมูสับที่หมักไว้ นำไปนึ่งประมาณ10 นาทีหรือจนสุก 
5. เตรียมทำน้ำราดผสมซีอิ้วขาว/ น้ำมันหอย/ น้ำตาลทราย/แป้งข้าวโพด/น้ำเปล่าคนให้เข้ากัน เตรียมไว้
6. ตั้งกระทะใส่น้ำมันรอให้ร้อน เทส่วนผสมข้อ5.ที่เตรียมไว้ ลงไปผัดให้หอมก่อนนำไปราดลงบนมะระ โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวและต้นหอมซอยยกเสิร์ฟได้เลยจ้า