💬 ชาวเน็ตแห่แชร์: s creator/view.html

กะเพราหมูกรอบ เมนูอาหารยอดฮิต พร้อมวิธีทำง่าย ๆ ไม่ให้เนื้อหมูกรอบเหนียว แถมหอมกรุ่น กรอบ รสชาติจัดจ้าน แซ่บถึงใจ

เนื่องจากวันก่อนมีน้องที่ออฟฟิศได้นำหมูกรอบมาแบ่งปัน เราจึงนำกลับมาแช่ตู้เย็นไว้เพื่อทำ กะเพราหมูกรอบ ในอีก 2 วันถัดมา … หลายคนอาจจะบอกว่า โห…ตั้งหลายวัน หมูกรอบจะไม่เหนียว เคี้ยวยากไหม ขอบอกว่าไม่เลยค่ะ เพราะเรามีเคล็ดลับทำให้กรอบเหมือนเดิมได้

สำหรับวิธีทำกะเพราหมูกรอบ ให้เนื้อหมูยังคงกรอบ และอร่อยดังเดิมเหมือนออกจากเตาทอด ทำยังไง ตามไปดูวัตถุดิบ พร้อมเคล็ดลับความอร่อยกันเลย

วัตถุดิบกะเพราหมูกรอบ

หมูกรอบ 200 กรัม
ใบกะเพรา 1 จาน
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
แม็กกี้ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนู 8 เม็ด
พริกจินดา 4 เม็ด
กระเทียม 2 หัว
น้ำเปล่า ½ ถ้วยเล็ก
พริกไทย ½ ช้อนโต๊ะ

วิธีทำเมนูกะเพราหมูกรอบ

นำหมูกรอบในตู้เย็นออกมาหั่นเป็นชิ้นตามใจชอบ

ตั้งน้ำมันให้ร้อน ๆ ไฟแรง เมื่อน้ำมันเดือด ก็เอาหมูกรอบที่หั่นไว้เทใส่หม้อ ทอดไปสักพักหรี่ไฟเหลือระดับกลาง

เมื่อหมูกรอบเหลือง หอม ก็พักใส่ตะแกรง ให้สะเด็ดน้ำมัน

พริก กระเทียม กะเพรา วัตถุดิบทำกะเพราหมูกรอบ

นำพริก กระเทียม และใบกะเพรา มาล้าง ให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำมัน

โขลกพริก และกระเทียม

ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ไฟระดับกลาง เมื่อน้ำมันร้อน ก็นำพริก กระเทียม ที่โขลกใส่หม้อ

ผัดพริกกับกระเทียมให้เหลือง หอมกรุ่น

ใส่ซอสหอย แม็กกี้ น้ำตาล พริกไทย ผัดให้เข้ากัน จนได้กลิ่นหอมฟุ้ง จึงเทน้ำเปล่าลงไป

เมื่อน้ำเดือด ใส่หมูกรอบ ใบกะเพราตามลงไป

ผัดให้เข้ากัน เสร็จแล้วก็ชิมรสชาติ ถ้าโอเคตักใส่จานได้เลย

เคล็ดลับความอร่อย

พริก เราใส่ทั้งพริกขี้หนู และพริกจินดา ในส่วนของพริกขี้หนู ใส่เพื่อเพิ่มความเผ็ด แซ่บ หอมกลิ่นพริก ส่วนพริกจินดา ใส่ให้มีความแดงของพริก ทำให้น่าทานค่ะ
ตอนผัดกระเทียม และพริก ให้ผัดจนเหลือง ๆ จากนั้นค่อยเอาพวกซอสหอยใส่ และผัดจนหอมกลิ่นซอส ค่อยเทน้ำเติมลงไป ไม่ต้องใส่เยอะ แค่พอขลุกขลิกพอค่ะ
ใส่หมูกรอบ และใบกะเพราขั้นตอนสุดท้าย จะทำให้เนื้อหมูกรอบยังมีความหอม และกรอบเหมือนเดิม
เราจะไม่ใส่หมูกรอบก่อนค่อยใส่ซอสนะคะ เพราะถ้าทำแบบนี้จะทำให้เนื้อหมูกรอบเหนียว
ไม่ใส่น้ำปลา เพราะจะมีกลิ่นน้ำปลาดับกลิ่นหมูกรอบ
กินกับข้าวร้อน ๆ อร่อยสุดไปเลย …

รีวิวเมนูอาหาร และวิธีทำอาหารง่าย ๆ พร้อมสูตรอร่อย โดย iTha

ติดตามอ่านวิธีทำเมนูอาหารง่าย ๆ พร้อมรีวิวซีรีส์ ที่เที่ยว ร้านกาแฟ ที่มาถ่ายทอดและแบ่งปันโดย Creator iTha

Kapook Creator เป็นเนื้อหาที่นำเสนอโดยผู้สร้างสรรค์ที่เข้าร่วมโครงการ หากพบเนื้อหาที่ท่านเห็นว่าไม่ถูกต้องตามกติกา สามารถคลิกแจ้งปัญหาได้ที่นี่

เปิดสูตรลับกะเพราหมูกรอบ พร้อมวิธีทำง่าย ๆ ให้หอมกรุ่น กรอบ เนื้อไม่เหนียว แซ่บถึงใจ

วัตถุดิบกะเพราหมูกรอบ

วิธีทำเมนูกะเพราหมูกรอบ

เคล็ดลับความอร่อย

รีวิวเมนูอาหาร และวิธีทำอาหารง่าย ๆ พร้อมสูตรอร่อย โดย iTha