二郎系ラーメンのススメ

初めに…
ストレスが溜まった時やお腹いっぱい食べたい時は二郎系ラーメンに行くようになった。
そんな生活を2年ほどしているのだが、最近友人と話していて、初めて行くにはハードルが高いということを知った。
女1人で入っている私目線で、今回はインスパイア系の「ぶっ豚」というお店を例に紹介したいと思う。
個人的には初心者でも行きやすいと思っている。
(後ほど理由も説明する)

★入店から退店まで

①入店後食券を買う

扉を開けてすぐに食券機があるので、好みのラーメンを選択する。
ここで注意するのが麺の量。
「ぶっ豚」では、プチでも麺200gあるので、心配な人はプチからスタートするのでいいと思う。
(私はいつも野菜とアブラを味わいたいので、プチにして野菜とアブラをマシにしている。)
また、公式Xで日替わりトッピングが出ているので、事前にチェックしてみて、もし好みのものがあれば券売機で一緒に選択するのもいい。
(苦手でなければ、柚子胡椒やおかかは風味が変わるので味変におすすめ。あとはキムチで気持ち程度の野菜を追加で取ったりもする…)
紙エプロンが有料なので、もし必要であればこのタイミングで購入する。

②着席

カウンター席とテーブル席があるので、混んでいなければ空いているところに着席する。

③食券を渡し、野菜とアブラの量を伝える

着席後、店員さんが席まで来てくださるので、ここで野菜とアブラの量を伝えるが、初めてであれば標準(そのまま)の量でいいと思う。
また、豚1枚を黒烏龍茶に変更できるので、もし豚2枚不安だなと思う場合はここで伝えるとよい。
デフォルトでもし麺の硬さが合わなければ、次回はこのタイミングで好みの麺の硬さを伝えると対応してくださる。
(私は麺柔らかめが好きなので、いつもこのタイミングで伝えている。)
ニンニクやカラメについては卓上のものを乗せるスタイルなので、ここでは聞かれない。

④セルフの水を取りに行く

私は業務後に行くことが多く通勤用のカバンがあるのでこのタイミングで水を取りに行くが、ある程度座りたい席に目星がついていたら②のタイミングで取っておいてもいいと思う。

⑤着丼

10分前後でラーメンが席にやってくる。
温かいうちにぜひ食べて欲しい。
ちなみに、卓上にはにんにく、しょうが、酢等の味変調味料があるので、好みで入れて楽しむことができる。
(個人的には①のトッピングで十分なので、あまり使うことはない)

⑥退店

「ぶっ豚」では、店員さんが丼の回収とテーブル清掃してくださるので、全て置いたまま退席する。
退店後、満腹感と幸福感は何にも変え難いなと思いながら、夜道を歩いて帰る。

★「ぶっ豚」が初心者におすすめな理由

というわけで、ここまで「ぶっ豚」の入店～退店の流れをお話ししてきたが、初心者でも入りやすいと思っているので、理由をあげていきたいと思う。

①ロット乱しを気にせず楽しめる

行列店では茹でる麺量や客席に応じてロットとして一纏めに調理されがちだが、私自身そこまで食べる速度が早くなく、行列店はコンディションが整っていないとロットを乱さないか不安になるため行かないようにしている。
「ぶっ豚」では基本的に着席後に1杯を作ってくださるので、自分のペースで食べることができる。
もし色んな二郎のお店に行ってみたいと思うのであれば、そこで食べるペースを知ることができるのではと思う。

②変更に柔軟

入店から退店までの流れでも記載したが、麺の硬さの変更、豚2枚のうち1枚を黒烏龍茶に変更が可能で、特に豚の枚数を変更できるところはなかなかないので個人的には嬉しいポイントだ。
また、野菜を別皿にできるそうなので、もしマシを載せるのが苦手な方はお願いしてもいいと思う。

③野菜とアブラを事前に聞いてくださる

これは賛否別れるかと思うが…
着丼前に聞かれることの方が多いと思うが、個人的に今でもいつ聞かれるかハラハラするので、先に聞いてくださって、持ってきてくださる方が私は嬉しいので綴っておく。

④退店の清掃が要らない

食べ終わったあと、カウンターに丼とタンブラー(やグラス)を上げて台を拭くお店が多くあるが、店員さんがバッシングして清掃してくださるので、いつもありがたいなと思っている。

最後に…
実は、「ぶっ豚」にお邪魔する前、二郎系ラーメンは遠目に見て生きてきた。
そしてなんとなく気になって「ぶっ豚」に入った時は、ここが二郎系だということに気づかなかった(信じられない話だが事実である…)。
豚骨強めベースのスープで、アブラと野菜がとても合っていて美味しく、完食した時の満足感に気づき、ハマってしまった。
決して多くのお店に行った訳では無いが、気にはなっているが勇気が出ないという方に、ぜひこの満足感を味わって欲しいという思いから、今回綴ってみた。

【ぶっ豚の公式X】

【過去に二郎系ラーメンに触れた記事】