スパイシーローストポークをつくった日。

4:30に起きて何をして過ごそうかなぁと思いながら、たまたま今日作ろうと思っていたスパイシーローストポークのレシピを見ました。

調味料を入れて、一晩寝かせると書いてあります。

そう思い、救われた気持ちで下準備から朝が始まりました。

大好きな五香粉。朝からいい香りに癒されています。

五香粉、塩、にんにく、生姜、こめ油。
これを良く揉み揉みして冷蔵庫へ。

ローストポークは、本当シンプルな味付けでかなり美味しく食べられるので大好きです。
それが今回は五香粉だなんて。

明日のお昼まで考えてしまいました。

そして、ちょっとだけ。
朝に夕飯を作ったらどうなるんだ？と。

まぁまだそんな事考えなくていっかぁ。

私はベーグルを2つ選び、娘に今日はピザとホットケーキを選びました♩

昨日カボチャを焼いたものがあったので、

カルダモンのベーグルにカボチャとブルーチーズと、プルーンをのせてトーストしました。

うわぁ。美味しそう。
こういう組み合わせ、好きな感じです。

昨日ヨーグルトが最後の1人分だったので、このカップのままラムレーズンを入れておきました。

とっても美味しいです＊

娘は最近朝ごはんを前程食べなくなって来ました。
遊んで、しばらくしてからちょいちょい食べて…みたいな。

スムージーだけは一気に飲み干します。

逆に今日は娘の進まないピザのかけらを息子に渡すと、グーサインだったので、息子のピザも用意と1枚全部食べました♩

ぬか漬けと、

味噌汁に使いました。

水分たっぷりの大根でそのまま食べたくなり、味噌汁の大根をひとかけら食べるととてもシャキッと瑞々しくて美味しかったです。

時間があったので、りんご煮も作ってしまいます♩
今日のりんごはかなりシャキシャキだったので夫の朝ごはん用に抜けました。

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娘の保育園3日目の今日も少しマシにはなったそうですが、1時間泣いていました。

明日から給食の予定でしたが、もう1日様子を見ることになりました。

保育園帰りに娘と昨日丈詰めをお願いしていたパンツがあったので取りに行きました。

のついでに昨日忘れて買えなかったカルダモンを入手して来ました♩カルダモンはすぐになくなるので2つ買っておきました。一番好きなスパイスです。

右のS&Bのカルダモンは、パンで使うとややお肉っぽいというかお料理向きかなぁ？と個人的に思う香りと味なのでGABANの方が香りの方が好きでした。マスコットのカルダモンは初めてなので楽しみです。マスコットの製品はどれもハズレがないので信頼度が高いです。見た目もお上品な感じで好きです♩

今日はホタルイカと菜の花の仲間(名前が分からない)オイルパスタを作ります。
ホタルイカが今日までで10%割引になっていたので買って来ました。

サラダを夕飯の分も作って、

食べるなんて勿体無いくらい、花束のようです＊　＊

オリーブオイルで香り付けしたフライドオニオンを一度取り出します。

そのままホタルイカと交替して加熱します。
軽く塩胡椒をして白ワインで飛ばしました。

ホタルイカを一度取り出します。

パスタは今日から7分のものでなく、5分のものに変えました。

最後にホタルイカを入れて、

娘の為にミッキーのパスタも入れて、多めに乗せました♩パルメザンチーズもパラパラパラ〜

これはこれはこれは美味しい。
とても美味しいパスタになりました。

娘に図鑑と照らし合わせながらイカを説明しました。
夫もホタルイカは旬だね、と言って喜んで食べてくれました。

良かったです。

我が家のずっと枝だけだった木の花が咲き始めました。
名前が分からないのが残念なのですが、こちらは元々植わっていたものです。小ぶりの白い桜の様な花で可愛らしいです。

スモークツリーの芽も青々として来ました。

ミモザは花がなくなりましたが、葉が元気に成長中です。

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今日は娘が眠りに就くまでに時間がかかったので
急いで夕飯の支度に取り掛かりました。

じゃがいもとビーツのサラダは前回シリコンの蓋ごとオーブンで焼いてしまい、失敗に終わっていたので今日は少し違う形ですがもう一度作ろうと思います。

朝、4:30に浸けたので大丈夫そうかな？

200℃のオーブンで様子を見ながら40分で焼きました。
じゃがいもとビーツはオリーブオイルを回しかけて、30分の時点で取り出します。

ナッツを砕いてじゃがいもとビーツと一緒に使います。

それから、
息子が大好きなハッシュドポテトを作ります。

焼き上がった熱々の状態で塩胡椒、パルメザンチーズ、乾燥パセリをまぶしました。

焼いている間、キッチンは五香粉の香りに包まれました。

わー。
とても美味しそうです。

アルミホイルに包んでしばらくこのままにしておきます。

ここでやめても良かったですが、明日はカレーで2種類作ると時間もかかりそうなのでパパッとパプリカのマリネを作ってしまう事にしました。カレーの付け合わせにしても良いかなぁと思います♩

そのまま何も味付けなどせずに電子レンジで7分加熱しました。

加熱している間に塩、オリーブオイル、トマトペースト、トマトペーストが足りなそうだったのでドライトマトのオイル漬けを足しました。それからオリーブも用意して。

チンが出来たら、一緒に和えて完成です。

ハッシュドポテトも出来ました。

ナッツをまぶすのを忘れていました。

ちょっとだけ味見してみると、ものすごく美味しくて嬉しくなりました。ナッツとパルメザンチーズってすごい合うんだ♩

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息子を保育園に迎えに行ってから、公園に寄ったのですがまだ物足りなかったようで息子はストライダーで、娘は三輪車で遊びました。

ホイルを開けて見ると、五香粉のお肉がお出迎えしてくれました♩

美味しそうです＊

子どもたちを先に食べさせました。
ハッシュドポテトは大人気で息子が8割、娘が2割食べて完売しました。

今日は夫が夜から用事があって出掛けました。
本当は夕食を食べてから行く予定だったのですが、子どもたちの外遊びに付き合っていたらご飯を用意する時間が押してしまい、食べずに出かけました。

ごはん、味噌汁という気分より

ビール！という気分でした。
これがまた最高でした。

今日のおかずは言う事無しの全部美味しくて、全部お酒に合いました♩甲乙付け難く、全部が好きな味でした。

気分は外食しているようでした。

という事で、片付けも終えてひと段落してから
みんなで久しぶりに食後のデザートにアイスを食べました♩

私はラムレーズン乗せにしました。

今日は最高に美味しい夕食でした。