お弁当にくたびれたら読んでください

最初に言っておくと、
特別、大した内容ではないです。(笑)
読んだ後に、心が救われた！とか、ハートウォーミングな話ってわけでも特になくて、こうして書きながらも、タイトルでかくしすぎたなぁって思ってます(^-^;

4月からお弁当生活が始まった皆様、
なんとなく慣れましたでしょうか？
金曜日が終わるとホッとする。
これぞお弁当生活です。
あっ、でも学生さんで私立だったりすると土曜日もお弁当あるのでしょうか？
そしたら、土曜日が終わったらホッですね。

この春、高校生となった長女ですが、
その長女が中学1年生となった頃から私のお弁当生活が始まります。
最初のうちは、
気合が入ってしまうものです。
↑のお弁当みたいなこともやってみたり。
細部まで手がこんでます。
うずらの卵の目玉焼きなんて、
あんな小っちゃいのの殻を割るのだって、朝の力の入らない指先には超難儀。
ビジュアルはめっちゃかわいいんですけどね。
で、しばらくして、
朝っぱらからお弁当にこんなに時間割けないとなります。
食べる本人、長女のリアクションだって薄いときたもんで。
やってられっか！
（勝手に作って勝手に怒ってるのこわいでしょ？こわいんです。）

それで、最終的に行きつく先は、
こういったお弁当。
鶏そぼろと炒り卵の2色弁当です。
野菜？ノンノン。そんなのってナンセンス。
腹さえ膨れればいいんです。
でも、絶対に美味しい自信はあります。

鶏そぼろは、一度にまとめて作って冷凍してます。
ぜひ、今日覚えて帰って欲しいです。
これさえあればお弁当どうにかなりますから。
鶏そぼろは冷凍しておいたら、朝に電子レンジで加熱してご飯にのっけるだけです。
朝、短時間でお弁当が完成するだけじゃなくて、冷凍からのレンジ加熱しても美味しさがほとんど劣化しないのも鶏そぼろの良いところです。
何もお弁当じゃなくたって、
日々の夕飯にもささっとお昼ご飯などにも使えるんで冷凍しておいて損はありません。
1ミリたりとも。
アレンジもできるので、↓にレシピ置いておきますね。
このnoteでもしつこいくらいに記事書いてます。(笑)

鶏そぼろが冷凍庫入ってましたらね、
朝起きてからやることと言ったら、
炒り卵を作るぐらいです。
なんなら1色丼で、卵無しだっていいです。
市販の漬物でもいいんで冷蔵庫にストックしておけば、甘辛味の後に口もこざっぱりします。

お弁当は、朝昼晩3食あるうちのたった1回です。
野菜なんかは、朝か夜で補えば良いだけで、
何もお弁当で1日分の栄養を摂らなくちゃどうにかなっちゃうなんてことはないじゃあーりませんか。
（語尾、チャーリー浜風に読むと愉快な気分になれます）
なので、気楽でいいんだと思います。

インスタなんかで、
おかずが何種類も詰まった栄養抜群そうなお弁当見ると、ぐはぁ！って心ぶっ刺されたような気にならないっちゃあ嘘になりますが(笑)、いいのいいの、人は人、うちはうち。
毎日のことですからね、
自分がやれることだけやってりゃいいんですよ。

最初の頃は1日中ずっと憑りつかれたかのように翌日のお弁当のこと考えてたような気がしますが、自分が無理なくできることにした途端、気持ちが非常に楽になったと記憶してます。
（たった3年前のことなのに記憶よ…）
何事も、気合い入れすぎるよりも、力抜いたぐらいがいいって言うじゃないですか。
お弁当もそんな感じで。

気づけばお弁当生活も4年目。
（ここまで色々書いたわりには、意外と短い。笑）
楽なことしかやってませんが、
それでも不思議と金曜日はホッとします。
ではでは今週もお疲れさまでした！