いちご大福作ろう
春先になると和菓子店に並ぶいちご大福。最初にこれを考案した人は天才だと思います。甘酸っぱいいちごが小豆あんとこんなに合うなんて、普通思いつきませんもの。
このいちご大福、家庭でも簡単に作ることができます。ぜひ、お試しくださいませ。
レシピは以下の通りです。
(材料)
いちご 6個
こしあん 150g
白玉粉 100g
砂糖 30g
水 140cc
片栗粉 適量
(作り方)
①いちご(小粒が作りやすい)はヘタを取る。
②耐熱容器に白玉粉、砂糖、水を入れてよく混ぜる。ふんわりとラップをして、600Wのレンジで3分加熱。
③②をヘラでよく混ぜて、さらに600Wで2分加熱。
④こしあんを6等分して丸く伸ばして、いちごを包む。
⑤バットに片栗粉を振り、③の生地を伸ばす。上からも片栗粉を振る。
⑥⑤の生地を6等分して④を包む。
これで完成です。
