#創作大賞感想　　いんせーになったパパを応援するレシピ

　最近、熱烈に応援しているクリエイターさんがいます。「家ではただの父」さんです。サラリーマンのパパは、35歳で大学院への進学を決意します。「パパいんせーになる」シリーズは単なる大学院受験のハウツーではありません。
　大学院、仕事、そして子育て。等身大のパパの日常を淡々と綴っています。その飾らない語り口が多くの読者の共感を得ています。
　毎日を走り続ける三十代のパパには、ちゃんと食べて、家族と笑える時間を大切にしてほしい。家庭料理講師の私からの応援は、「頑張って」の言葉に添えるお料理レシピです。

　「家族みんなで食卓を囲める」「子どもも食べやすい」「身近な食材で作れる」を大切にして、こんな料理を考えました。

「フライパンで簡単パエリア」

・フライパン一つでできる家庭料理
・サフランの代わりにカレー粉を使う、子どもも好きな味
・パパは、ちゃんと食べた感がある
・残ってもアレンジしやすい
・疲れて帰っても心ほどける料理

(材料)4人分
米　　　　　　3合
オリーブ油　　大さじ2
にんにく　　　1片
シーフードミックス　　400g
カレー粉　　　小さじ1
塩　　　　　　小さじ1
コンソメ顆粒　小さじ1
水　　　　　　540cc
カラーピーマン　3個
ピザ用チーズ　　150g
パセリ　　　　少々(なくても良い)

(作り方)
①フライパン(26〜28センチ)にオリーブ油を入れて火にかける。
②フライパンに、にんにくのみじん切り、洗ってない米を入れてオリーブ油を絡ませるように炒める。さらに、シーフードミックスを加えて炒める。一般的に有頭エビやムール貝を使うが、パパのお子さんはまだ小さいので、食べやすさを重視してシーフードミックスを使う。
③カレー粉、塩、コンソメ、水を加えて混ぜる。フライパンに蓋をして、強火で10分、中火でさらに10分加熱する。
④カラーピーマンを1センチ幅の輪切りにして、③に散らす。最後にピザ用チーズをふりかけて、弱火で5分加熱。みじん切りのパセリはお好みで。
⑤ピザ用チーズがトロリとしたら、完成。味見をして、もし米に芯があるようなら、水を50ccほど振り、さらに弱火で5分加熱。

研究やレポートで頭を使い切った夜。

「今日は疲れたな」と帰宅したパパに、
子どもたちが
「チーズのところ、いっぱい取っていい？」
と笑いながら取り分ける。

そんな、“特別じゃないけど救われる食卓”をイメージしました。

もし、休日の食事にするなら、パパと子どもたちの共同作業で作るのもおすすめです。豪華な仕上がりなのに、簡単です。包丁を使うのは、カラーピーマンを輪切りにするぐらいです。

料理は、パパが普段はあまり使わない脳の領域を使います。親子で取り組むことで、リフレッシュできて、絆が深まる……そんな思いも込めました。

パパ、ファイト！

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