ズッキーニのキッシュ
③とろけるチーズを使った簡単メニュー
先日のチーズ焼きに使ったズッキーニが半分残っていたのでさらにキッシュを作ることに。
材料
＊ズッキーニ1／4本
＊人参1／4本
＊角切りベーコン30g
＊たまご3個
＊牛乳100cc＊
＊コンソメまたは鳥ガラスープの素小さじ2
＊塩コショウ
＊とろけるチーズ（適量）
作り方
＊ズッキーニと人参は1センチくらいの角切りにして下茹でする（2〜3分）
＊ベーコンも同じくらいの角切りにそろえる
＊ボールに卵をわりかき混ぜる
＊牛乳を加えて、コンソメ塩コショウをして混ぜ合わせる
＊そこに角切りにした材料を混ぜる＊クッキングシートを敷いた耐熱皿に具を入れた卵液を流しとろけるチーズをのせオーブンまたはオーブントースターで15分ほどこんがり焼き色がつくまで焼く（ご自宅のオーブンまたはオートースターの温度の具合で調整してください）
これも家にある材料で野菜はブロッコリーやほうれん草でもいいし、コーンを加えてもいいし、ミックスベジタブルでもOK。
ベーコンはソーセージやツナでもいいかも。
お好みでケチャップをかけてぞうぞ
材料を混ぜて卵液に入れて焼くだけなので思ったより手軽にできて見映えもし、美味しいので作ってみては？
最後まで読んでいただきありがとうございました！
