料理するということ
はじめに
よくわからんこの世だが、
われもレシピ本をつくろうと、思い立ち。
ふだんやってること、そのまんま書こうと思います。
ぎょうざ弁当
洗い物が楽になるように、ごはんを敷いて海苔を敷いておかずを乗せるスタイルに行き着くまで、7年の月日がかかりました。私が発明したんだ！と得意げでしたが、ほかの人もやっていたみたいです。また、あらかじめ冷凍していた野菜を、水を張ったタッパーに入れてチンして茹で野菜にするということもひらめきました。
ご飯と海苔をしく
冷凍ぎょうざ焼く
タッパーに水張って冷凍野菜ぶち込み
レンジでチンぜんぶのせる
（調理時間7〜10分）
ここからは、大体おなじことの繰り返しです。
冷凍食品のメイン、茹で野菜、のせる。
おわり。これがレシピといえるのか。
ハンバーグ弁当
1.ハンバーグをレンジでチン
2.タッパーに水張って野菜を入れてチン
3.のせる
（調理時間5分）
エビフライ弁当
エビフライをレンジでチン
タッパーに水張って野菜を入れてチン
のせる（この日は卵焼きも焼いた！）
（調理時間 6分）
肉野菜炒め弁当
この日は、昨日のあまりを使って、肉野菜炒めをしました。ミニトマトは、もらったものです。
カット野菜を炒める
豚こまを追加して炒める
焼肉のタレで炒める
ミニトマトと一緒に盛り付け
（調理時間5分）
賞味期限近いものの一掃でなんか豪華
賞味期限切れそうだったもの
・豆腐
・カット野菜
賞味期限切れそうだったもの
・サラダ
・笹かま
・ひきわり納豆
・昨日の豚汁
賞味期限切れそうだったもの
・とくにないがあるものでちゃちゃっと
オムライス
おわりに
レシピといえるかわからないこのレシピ、書籍化されるかもしれない賞に応募しようと思うわたしもわたしだ。
でも、弁当は持ってくことに意味があるとおもう。どんなものであれ。
今回は、フードロスについても考えました。正直にいうと、わたしはまだ上手ではありません。でも、うまくやりくりしていきたいな、と思って、あるものでちょっといつもより豪華な食事も作ってみました。
忙しい朝や、冷蔵庫一掃の、参考になればうれしいです。
それでは、また〜。
料理するということ
私は、料理が苦手だった。それは、作るのが嫌というより、食欲がないからかもしれなかった。今でも、喉を通らないときは豆乳やゼリーのときもある。
それでも、おっくうでも、適当と思われても、自分でつくってつめたもののほうが、コンビニのものよりはずっとずっとおいしかった。
このレシピの記事をあげるのにも、勇気が入った。あらかじめ切った野菜とはいえ、冷凍のものを使うなんてと思われるかもしれない。
SNSで、丁寧な食事をしている人を見ると、自分と比べてしまって辛くなったりもした。でも、いつか、そういった繊細な料理も作ってみたい。暮しの手帖に載ってるような料理とか、梅仕事も憧れ。
ズボラ飯がいい、丁寧な食事がいい、それはひとつに決める必要なんてなくて、そのときの自分が求めてる方でいいんじゃないかなと思う。
簡単な料理でも、一汁一菜と、あか、き、みどり、を入れればそれなりに美味しそうに見えることに気づいた。
炒めるだけ、切って煮るだけ、ならできることに気づいたので、それだけで作っています。
たべることは大好き、でもたべることができない日もある。料理をするのは大好き、でも料理できない日もある。
料理しようよ！という記事ではないです。
買ってきたもの食べたっていいし、
マックも好きだし、牛丼もでもいいね。
極論、なにかしら口にしてればよし。
くらいに思っています。
そんななか、どうして料理をするのか。
自分のために料理をしてるのだと思う。
料理をした日は、調子がいい気がするから。
ときどきサボりながらも、
自分なりに自炊に挑戦したいです。
料理をするとき聴いてる曲
手嶌葵『朝ごはんの歌』
料理に関するブックリスト
星野概念/山口祐加『自炊からはじまる「ケア」の話 自分のために料理を作る』晶文社
土井善晴『くらしのための料理学』NHK出版
