お客様の嬉しいお言葉・T'sレストランの文化・新メニューベジカツ登場
こんばんは！
自由が丘のT'sレストランです。
数日前、海外からレストランに訪れたお客様から、このような嬉しいお言葉をいただきました。
（お客様は英語でお話されていました）
「T'sレストランは、とてもユニークなお店だと思う。
「食事（Lunch）」というより「生活（Life）」つまり「記憶に残る」お店なのだ。
ここに足を運ぶ度、雰囲気はあたたかく、心地よい。
T'sレストランには驚き（Suprise）があり、料理からはシェフの心(heart)が感じられる。
アメリカでは「so so food（まぁまぁな食事）」という表現がある100%で表すとしたら、60%くらいの料理のこと。
しかし、2017年、T'sレストランに出会った時、私は衝撃を受けた。
T'sレストランがおこなっているような食の提供は世界に変化をもたらすことになると私は思う。
Ｔ’ｓレストランは「東京の真珠( The Pearl of Tokyo )」です。
これからも輝き続けてください。」
印象的で、表現力に満ちた言葉をきき、胸がじんわりと温かくなりました。
私たちが提供する料理を食べて感動してくださる方がいらっしゃること、切に求めてくださる方がいらっしゃること、日々の糧になりますね。
T'sレストランは、ただ空いたお腹を満たす場所ではなく、食事を通して”たのしかった！””快適だったね！”と感じていただく場所でありたいという想いを持っています。
まさにその想いを、お客様の口から聞けたことはこの上ない喜びでした。
すぐにレストランで働くスタッフに共有しました。
T'sレストランには、スタッフ同士で「毎日報告」という文化があります。
嬉しい言葉も、厳しいご意見も、何気ない気づきも。
アルバイトも社員も関係なく、全員で共有する。
それは、誰か一人の心の中だけで留めておくのではなく、チーム全体で感じ、学び合い、よりよいサービスにつなげていくためです。
「心 → 言葉 → 行動」
これは、うちのオーナーの口癖です
思っているだけでは、伝わらない。
心で感じたことを、言葉にして、そして行動に移す。
そのサイクルがあるからこそ、T’sレストランは今も前へと進み続けられているのだと思います。
今回、お客様が心からの想いを、素敵な言葉にのせて届けてくださったこと。
そのひとつの声が、私たちにとって大きな原動力になっています。
この場をお借りして、改めて心より感謝申し上げます☺️
さて、5月7日からは新メニュー！！！
🌿 ギルトフリーシリーズ🌿 がスタートしました！
コレステロール0！大豆ミートの
・おだしじゅわっと「ベジカツ丼」
・スパイスの効いた「ベジカツカレー」
どちらも大好評で、初日は売り切れ。
ひとりでも多くの方にお届けできるよう、今日もキッチンは大忙しで仕込み中！
罪悪感フリーの満足感、ぜひ一度味わってみてくださいね☺️
季節メニューはInstagramで更新中です♪
ではまた♪
