味噌ラーメンって、そういう流儀の食べ物なんだ、ってことを確かめてみたくなったんだっけ。なのにそういや書いてなかった。参加する動機も何もない「外貨稼ぎ際物まつり」を余所にしてドニチカキップ使ってプチ「さすらい」してみた。

参加する動機も何もない「外貨稼ぎ際物まつり」を
余所にしてドニチカキップ使ってプチ「さすらい」
してみようとしたことについてはちょっと前に書いてた
かと。

まあこんな一日もあるにはある。そんなとある如月
（きさらぎ）なある日未明の近況雑感。｜torov｜note

誕生日の時のある意味新鮮な意気込みに比べると、
400本目の記事達成は「手応えがない」に等しい。
まあこれからも一つ一つぼっちらぼっちらと往くより
他もなし。｜torov｜note

ケンミンＳＨＯＷ極でそういや味噌ラーメンやってたのを
観てやっぱりそういう流儀の食べ物なんだ、ってことを
確かめてみたくなった。

　中華鍋一つで完成されるスタイルで、麺は当然
（屋台の夜泣き系ラーメンの早さは要求されないので）
中太縮れ麺（逆に北海道でも夜泣き系ラーメンから発展
した地域の主に海側なラーメンは函館・釧路と細麺が
主体になる）。

味噌ラーメンでもバターやコーンをメインに打ち出して
変に有名になり過ぎてた「味の時計台」が退潮したの
で（多くは「家系ラーメン」に転換）逆に地元の人でも
食べに行くかな、って隙が出来たような気がする。
（更に牛乳まで入れるとなるともうそれは札幌ラーメン
派生の青森流になってしまうんで）
　基本的にはそちらを謳わない店をまず探してた。

で、参考にしたのがこちら。

　でも学生街や南区の住宅地といった交通機関で休日に
行く場所にはなかなかない（すすきのも含む）イメージ
が強いので、ダイエーが追い出されたあとのイオン色が
強くなってきた中「てつや」の後に移転してきた「直伝屋」
を今回はチョイスしてみた。

　なので久々に大谷地のキャポに行き、疎開したTSUKUMO
と少し大きめの東光ストア（旧東急ストアがラルズ系の
傘下に入って旧跡が復活したケース）で掘り出し物を
見つけたあと大谷地からまっすぐ円山公園まで東西線に
乗ってマルヤマクラスに移転した「札幌ラーメン 直伝屋」
に行って喰ってみた。

https://kaiten-portal.jp/media/hokkaido/restaurant/jikidennya1792/

上の頃から少し値上げがかかって味噌ラーメンは30円
上がり880円だった。

なお地下鉄からだといろんなエレベーターの上り方があるが
地下鉄の口から入ってすぐのエレベーターは使わず（ここ
はすぐマルヤマクラスを出て円山公園に向かいたい時に
一番ショートカットになるエレベーター）、短いエスカ
レーターを上ってから左にあるエレベーターを使うと
かなりショートカットになる。
　奥のセリアとかがあるエスカレーターだとかなり遠廻り
になると。

　まあ真剣に味噌ラーメンに向き合いたかったので（よく
以前は行ってた「人人人（レンレンレン）」の隣にあった）
写真は撮らずに。
　代わりに追加で撮ってきた「四季のふれあい」はこんな
感じで。

ここが大事というよりは大切。noteもまた
楽しむならば、いかに自分でラインを引いて
どこを自己完結するのか自分で考えておくこと。
なので自分にとって「大切」なことを幾つか。
｜torov｜note

　やはりこれは味噌でもやしと葱と（ここはニ種類の葱が
いいアクセントになってた）少しの挽き肉をがっつり
喰わせる熱いスープだなと。縮れ麺もこれならちゃんと
マッチしてて啜れる。
　チャーシューに脂分はほぼなくすっきり（じゃっかん
パサパサ）タイプのあっさりチャーシューだった。

これはやはり寒い時期に欲する食べ物だなと実感。

　この日は無印良品のドリンクも30円値上げで
もう買わないよと落胆し、すすきののドンキは
全く買いたいものがなく、としょんぼりペース
だったのですが、まあこれでやっと札幌味噌
ラーメンの魅力の一端は知ることが出来たかなと。

ドニチカキップ使ってプチ「さすらい」してみた、
を書いてみた、でした。