【ともなが_ごはん】　もう塩サバ買わないかも…な、《塩こうじ鯖》

✔️正直もう塩サバ買わなてもいいかも…と思いましたよ（笑）

だって、本当に手軽で美味しくなってしまうから。
鯖にぬりぬりして冷蔵庫に入れておくだけで 翌日の朝食には、
程よい塩加減と旨みがのった絶品な焼き魚が 食べられちゃいます。
特にコツとかもなく、ただ塗るだけ。あらためて、塩麹と魚の相性の良さを実感しました👍
この塩麹ぬりぬり、鯖以外にイワシ、ブリ、鯵などでも相性がよく、 お好みの魚でぜひ試してみてほしいです。

今回の動画では この【塩こうじ鯖】を使って、
大根と蒸した【塩こうじ鯖と大根の蒸し物】もご紹介しています。
鯖を蒸す…て、あまりイメージないかと思いますが、 塩麹を塗った魚だから
臭み知らず👍
ふわっと柔らかく蒸された鯖は、焼いたものとはまたちょっと違う雰囲気で、
こちらもなかなか美味なんです。
蒸された大根も甘みが出ていて、ホッとする一品です。

✔️もう塩サバ買わなくていいかも…な、《塩こうじ鯖》 の作り方はこちら↓↓↓

こちらから作り方をチェックしてみてくださいね。