@COSPIFR #213【スペシャルティ珈琲】ビッグイベント「SCAJ2025」は万博並みの大盛況！も少し気になったこと

”とコラボ”です。お立ち寄り頂き有難うございます

＜コンセプト＞10月からリニューアル予定です！　

＜プロローグ＞イベント参加も、今年で3年目

私がスペシャルティ珈琲なるものに興味を持ち始めたのは、ちょうど今から2年前の2023年9月ごろ

そグラインダー、コーヒースケール、細口の珈琲向け電気ケトル、ハリオのドリッパー（V60）など必要器具を揃え、バリスタさんなどのYou Tubeを参考にしながら、焙煎豆を通販などで入手し、おうちドリップ珈琲ライフをスタート（noteを始めたのも同じ頃。最初は珈琲ネタが多かった）

ちょうどその時、足を運んでみたのが、年１回、東京ビッグサイトで4日間にわたり開催されるスペシャルティ珈琲のビッグイベント「SCAJ」

2023、2024と参加したので、今回のSCAJ2025で３回目の参加になります

4日間で2,000円の参加費で、珈琲関連業者だけでなく、一般の珈琲愛好者も世界各国の、また日本各地のスペシャルティ珈琲を試飲しながら体験できるので、毎年楽しみにしており、

今年もカフェイン中毒？寸前くらいまで、試飲しまくりましたが、各展示ブースを回りながら、今年は少し個人的に思うところもありましたので、そのあたりも含めて記事を進めたいと思います

スペシャルティ珈琲のビッグイベント「SCAJ2025」は万博並みの大盛況！

さて、今年のテーマは大きく２つ
１．海外産地編：珈琲新興国のアジア系の産地の状況はどうか？
２．国内ロースタリー編：定点観測と新規開拓（とくに地方）

簡単に振り返ります

１．海外産地編：珈琲新興国のアジア系の産地の状況はどうか？
　＊各国のブースを探してめぐる→３か月前の大阪万博を思い出しました

　１）台湾：最高級豆品種のゲイシャ種でアピール

２）ミャンマー：アジアに多いロブスタ種でなく、アラビカ種で

３）フィリピン：昨年は目に留まらなかった新興国

４）サウジアラビア：たしか大阪万博でも珈琲出してたような🤔

５）タイ：少数民族のアカ族の森林農法→SDGsコンシャスです

じっくりはお話できませんでしたが、コーヒーの味わいもバラエティに富んでおり、しかも珈琲農園の成り立ちに物語があり、興味が湧きました

詳細は、ホームページをご確認頂く方が正確だと思います
また、神楽坂と早稲田に実店舗があります
私も、今月早稲田エリアに出かける用事があり、時間があれば店舗に顔を出したいと思います

ストーリー豊富なタイの少数民族農園のAKHA AMAのコーヒー
ご興味のある方は、是非立ち寄ってみてください！

６）インド：Blue Tokai Roasters→広尾に実店舗があります

インドのスペシャルティ珈琲は、すでにレベルが高く、コーヒー新興生産国ではないと思います（価格帯もそれなりです）

２．国内ロースタリー編：定点観測と新規開拓（とくに地方）

定点観測で訪問したロースタリーをいくつか紹介します
・Red Poison Coffee Roasters
      相鉄線さがみ野（座間）、横浜に店舗があります（記事は👇）　

毎回、人気ラーメン店のように行列ができるスペシャルティ珈琲通の「知る人ぞ知る」人気店です

産地の特徴を生かしつつ、何か芸術作品レベルのカクテルのような、スペシャルティ珈琲の銘柄を生み出し続けています
その分、価格も高級グラスワイン級なので、６種類の銘柄を一度に試飲できる→これだけで入場料2,000円の価値があるので、皆が行列で30分以上待つのも納得できます

・Ｆushi Coffee Roasters ＠石垣島
石垣島のお店はさすがにすぐに行けないのでこういう機会はチャンス。昨年は試飲で気に入ったエルサルバドルの豆を購入。今年はエスサルバドルのいい豆はなかなか入らないそう
　　他、Gluck Coffee Spot ＠熊本も同じような位置づけです

・Rostro @富ヶ谷、カフェ・テナンゴ＠世田谷・深沢 他
こちらは、都内のロースタリー。いわゆる奥渋エリアにあるRostroは１度行ったきりでご無沙汰、中南米の豆専門のカフェ・テナンゴはオンラインでしか購入したことがないので、立ち寄りました

新規開拓ロースタリーは、１軒だけ紹介

・Townsfolk Coffee @金沢

試飲と商品紹介をしてくれるお店の方が、デンマークから、数年前に来日し、金沢のTownsfolk Coffeeで働いていたとのこと
いろいろ話ができ、試飲した珈琲も美味しかったので、ケニアの珈琲豆を購入しました

ちなみにSCAJは、コーヒー関連業者向け（BtoB版）のメインフロアと、珈琲愛好家向け（BtoC版）のCoffee VIllageと、会場が分かれています

ということで、年に1度の珈琲の祭典、SCAJ2025、今年も楽しみました

＜エピローグ＞　＊３年目のSCAJで、少し気になったこと、思うこと

もちろん一部ですが、Coffee Villageを数時間回ってみて、印象的だったのは、海外生産地系も国内ロースタリー系も、2004年の世界の珈琲豆品評会（COE：Cup of Excellence）で優勝し、一躍シンデレラビーンズになった、パナマのゲイシャ種を追い求めるように、各国のゲイシャ種をアピールする国やロースタリーが多かったこと

ゲイシャ種（「芸者」ではありません）の超高価格はさておき、販売する焙煎豆の価格が、昨今の珈琲豆の価格高騰（理由は収穫不良等、カカオも同じですね）の影響により、標準価格帯が、100ｇ当たり2,000円を超えてきてしまっていること

辿っている道が、ここ30年くらいの、世界のワインマーケットの状況と似ているな、と
（例でいうと、以前3,000円（750ml）程度で買えた、美味しいカリフォルニアワインが、今は7,000円以上の価格帯になっている、など
＊円安の為替の影響もありますが）

ちょっと贅沢品ワールドに入ってきてしまいました
（コスパチリワインなどとの二極化の印象）

「世界の料理を日常に」「世界のお酒を日常に」など、食やお酒の世界で、素晴らしいクオリティ＆コスパ★★★のアイテムを、日常生活でも楽しむ
という個人的に目指しているコンセプトの中で

「世界の珈琲を日常に」の実現に、少し黄信号🚥がともってきました
＊日本の米事情と同様、生産者や輸入者、ロースタリー等、市場関係者の方々もこの厳しい市場環境から脱出すべくご苦労されていると察しします
（2050年には、珈琲が飲めなくなるのでは、とも言われています）

私個人としても、限られたお財布事情の中で、どうスペシャルティ珈琲と付き合っていくか、は悩ましいところです

スペシャルティ珈琲は、どこの生産国でも、どのロースタリーのを選んでも評価の差を付けられないほどクオリティが上がっています

そうなると、その珈琲にまつわる「ストーリーへの共感」とか、「ロースタリーや生産国とのオリジナルな出会いや繋がり」とかをベースに「ハレの日」の食材として、付き合っていくのかな？と

見かけお祭りのような、大阪万博のような盛り上がりを見えるSCAJそして、スペシャルティ珈琲マーケットの状況を、自分目線で見守っていきたいと思います

＜さいごに＞

少し予告をしておりますが、来月10月より、私のnote記事のコンセプトをリニューアルする予定です

それに伴い、スペシャルティ珈琲関連の記事が少し少なくなるかも、ということで、今回は少し長めの記事（4,000字弱）となりましたことをお許し下さい

では、次回以降の新コンセプト版でも、引き続き宜しくお願いします🙋‍♂️

SCAJで珈琲の試飲をし過ぎて、その夜は脳がギンギンで眠りにつけず、
「これがカフェイン中毒の入口なのか？」と感じた

とコラボでした