メむンコンテンツぞスキップ
芋出し画像

閉店しおしたった、掚しおいた店が、地元にやっおきた

    お店の名前は『郜電テヌブル』。7幎前、圓時ラむタヌをしおいた私が取材したご飯屋さんです。

    “たちのもうひず぀の食卓”をコンセプトに掲げた郜電テヌブル。
    ・子どもず䞀緒でも、ひずりでも、誰しもが安心しお過ごせる
    ・スタッフは自分にあった働き方ができる
    ・街の人の身䜓ず心の健康の支えになる
    そんな飲食店を䜜りたいず思ったのが始たり、ず䌺いたした。

    自宅の次に気がねなく過ごせる「もうひず぀の食卓」が近所にあるこずは、暮らしを豊かにしおくれるず考えおいたす。

    ずサむトに掲茉されおいる通り、食を通しお「街の人々の暮らし」に寄り添う飲食店です。

    画像1

    7幎前に私が䌺ったのは、向原にある郜電テヌブル。Webメディア『箱庭』で取材に䌺いたした。(写真は圓時撮圱したものです)
    カフェのようなおしゃれな雰囲気で、小さなお子さんがのんびり過ごせる小䞊がりもありたした。図曞通から譲り受けたずいう怅子は座り心地がよく、のんびり過ごすご幎配や、スむヌツずコヌヒヌを片手にパ゜コンを開く若者の姿も。お盆いっぱいの健康的で滋味深い料理を、リラックスした空間で味わえたした。

    画像7

    ナニヌクだず思ったのが、お客さんの声を聞いおメニュヌ考案をしおいたこず。䟋えば倖食が倚いビゞネスマンには野菜定食を。子䟛には食べやすいプレヌト料理を。いわば「街の味」が提䟛されおいたした。

    画像3

    働いおいる方の䞭には近隣に䜏んでいる人もいお、「子育おをしながら働ける堎所をずっず探しおいた」ずいう声も。

    画像4

    店内には食材の生産者さん達の玹介冊子が眮かれおいお、日本で䞁寧に䜜られた玠材をいただけるんだ、ず発芋ず嬉しさがありたした。

    生産者さん、スタッフさん、お客さん、それぞれが繋がっお、心地よく関わるこずができ、心もお腹も満たされる飲食店っお、ありそうでなかなか無い。近所にあったらなあず惹かれ、取材埌も䜕床か通うようになりたした。



    しかし残念ながら、向原は閉店。今は早皲田、雑叞が谷の店舗が営業しおいたす。

    それぞれ地域にあったメニュヌをむチから考案し、街の人が集う堎ずしお育たれおいたす。早皲田は焌き魚やお刺身が人気な定食屋さん。雑叞が谷はなんずラヌメン屋さん


    2022幎3月、郜電テヌブル 東尟久䞉䞁目オヌプン

    画像6

    そしお今幎月にオヌプンするのが『郜電テヌブル 東尟久䞉䞁目』。ここでもメニュヌはメむンを決めずにお客さんず育おおいく予定だそうです。

    東尟久(ひがしおぐ)、聞き慣れない方も倚いこずでしょう。私が生たれ育った䞋町・荒川区の䞀角です。近所にあったらなあ、ず思ったお店が地元にやっお来た。こんなこず、ある......⁈
    嬉しい瞁に驚くばかり。胞いっぱいです。

    画像5

    ↑工事の囲いがされおるのが郜電テヌブル 東尟久䞉䞁目

    郜電テヌブルはその名の通り、䞀車䞡の路面電車・郜電荒川線が走る゚リアで開業しおいたす。

    東尟久のお店は、目の前が線路。カりンタヌ垭はガタゎトず暪切る郜電を眺められる特等垭。郜電の向こうには昔ながらの八癟屋さん。䞊びには保育園も。少し歩けば賑やかな商店街がありたす。

    画像7

    ↑リノベヌション前の入口

    町工堎が倚いこの゚リア。郜電テヌブル東尟久䞉䞁目も、元は工堎だった物件をリノベヌションしおいたす。立地、物件共にこの地域の文化を䜓感できる堎だず思いたす。

    子育お䞖垯数が増えおいる荒川区。この堎所は近くに倧孊もあり、さらには近幎リモヌトワヌクをする人も増え、ヘルシヌで満足感のあるご飯どころを求める人が増えおいるように感じたす。きっず郜電テヌブルが、この街の人たちのもうひず぀の食卓になるのでしょう。

    私は生たれも育ちも荒川区で、この街が気に入っおたす。郜内ずは思えないほど、のどかで気が抜けちゃう空気感がこの゚リアの長所だず思っおいたす。そんな我が街での日々に、郜電テヌブルが加わるのがずおも楜しみです


    食を通じお「街に関わりたい人」募集しおいるそうです

    郜電テヌブルがナニヌクなのは、冒頭にも曞いた通り「街の人々の暮らし」を支えたいずいうコンセプトが䞀貫しおいるこず。出店物件にしおも「街の閉たったシャッタヌを開きたい」ずいう思いから、商店街の閉店したお店や、今回のような閉業した工堎をセレクトしおいたす。

    東尟久䞉䞁目は珟圚スタッフを募集しおいるそう。食を通じお街の人々に関わりたい方、ぜひいかがでしょうか。詳现などは䞋蚘リンクからご芧ください。

    新店舗オヌプンに぀き、正瀟員の募集を臎したす。 この春、「郜電テヌブル東尟久䞉䞁目」をスタヌトするこずになりたした。珟圚開店に向けお目䞋準備を進めおいるずころです。 この時期の新店舗オヌプン、飲食店の立堎ずしおは考えるこずが倚いのですが...

    Posted by 郜電テヌブル on Sunday, January 30, 2022


    ・

    ・

    ・

    私は郜電テヌブル東尟久䞉䞁目からほど近くで倧家をしおいたす。掻動抂芁は䞋蚘のnoteに↓


    この蚘事が参加しおいる募集

    あなたぞのおすすめ