ふっくらと蒸し焼きにした真鯛を、お皿にシンプルに盛り付けてマジックソルトで仕上げました。
余計な味付けは控えて、真鯛の上品な甘みとハーブの香りをそのまま楽しめる一皿です。
SB食品 マジックソルト
合わせたお酒は、日本酒「白鹿 すずろ」。
ほのかな香りとほどよい甘み、すっきりとした飲み口が、真鯛のやさしい旨みとマジックソルトの風味によく合います。
しっとりジューシーな真鯛をつまみに、すずろをゆっくりと。
暑い季節にぴったりの、さわやかなペアリングになりました。
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