世界のどこかで朝食を【🇮🇩インドネシア】

Selamat pagi！　おはようございます！海外旅行ユニットTABTABです。
海外旅行は、「三度の飯よりご飯が好き」が合言葉。海外旅行の食事はとっても大事。
旅の一日を元気にすごすため、朝ごはんもおろそかにしません。今回は、インドネシア旅行でいただいた朝ごはんを紹介します。

インドネシアの朝食

インドネシアの料理といえば、「ナシゴレン」。
「ナシ」は米のこと。米文化ありがたい。

ある日は、レストランでお魚定食。
籠にナシが入っていて、インドネシアの納豆的な「テンペ」もついてきた。白米に魚に納豆とは、日本人のお口に合って仕方がない！

「ジャムウ」を飲んでみたい

「ジャムウ」は、インドネシアの伝統的な薬膳ドリンク。

「抗酸化作用」「美肌」「アンチエイジング」の効果効能に期待。
素材をミックスジュースにすることで、効果もかけ合わされていくのだとか。
更には、これが伝統的な飲料で、王室御用達のジャムウのお店があったり職人がいるという歴史も気になります。

モーニングブッフェで発見

ジャムウは、ホテルの朝食でいただけました。
宿泊した宿では、ジャムウやさんが出張で来ていました。
ターメリック、生姜、シナモンなどのミックスされたジャムウ。

気になるお味は？

うん、健康そうな味。

紹興酒とかイメージしてもらうと近いのかな？「甘い」や「酸っぱい」という味覚とは関係ないところにいるというかー
美味しいものを期待していた訳ではなかったので、別に良いのだけど。
逆に、「苦い」や「臭い」もなかったので、そういう点では飲みやすかったです。

ジャムウは、コンビニでも売っていました。
袋の中に液体が入っていて、チュウチュウ吸って飲みました。
飲み方合っているのかな？
どなたか正しい飲み方知っていますか？

スーパーフード

インドネシア旅に行く前に、「スーパーフード」の特集を見ました。
ジャムウをはじめ、古来からハーブや種子を食べてきたものを、現代では化学的に解明。例えば、とある果物の種に近い部分の成分に抗ガンの効果があると発見された。とか。
今、インドネシアの食物の研究が盛んに行われているのだそうです。

画像のアルマジロみたいな果物。名前は「サラック」。スネークフルーツとも呼ばれているそうです。これも健康に良さそう。
皮は手でむけて、中身は白く、食感はニンニクのような。ほんのり甘味と酸味があって、なんだかクセになる。

海外の果物のカットの仕方気になる。

一番気になっていた「メリンジョ」は、食べる機会がなく、お土産やさんでチップスを購入しました。カレー味に砂糖も加わった「甘スパイシー」！美味しくて健康に良いなんて、箱買いしたい。

日本でメリンジョ売っている情報あったら、教えてください！

ここまで読んでいただき、ありがとうございました！

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