Gutsヒロのスイートフェア！

Gutsヒロです。今回のnoteでは「Gutsヒロのスイートフェア」を開催致します！

余談ですが、私の地元ではスイートフェアが3日連続で開催されました。すごい賑わいでした。昔の仲間や先生と会えて良かったです。

まず、久しぶりにレシピ公開を致します。
しかもそれは、簡単なティラミスの作り方だけど高級レストランの味を再現！
45秒で学べる作り方でチャレンジしてみたくなるレシピです。
今回はnoteではなく、なんと、instagramで動画によるレシピ公開です！私の頭がチラチラ映りますが（笑）、作り方を動画で見れるので作りやすいのではないでしょうか（＾＾）
ぜひ興味ある方は作ってみてくださいね！

GutsヒロのInstagram「お菓子工房たびこ」

こちらのリンクからご覧ください。ぜひフォローもお願い致します！

さて、新商品情報もお届け致します！それは父の日のプレゼントでもいいですし、自分へのご褒美にもいいと思います。

前回の私のnote「桜、来年も咲き誇れ！美味しく切なく待ち遠しい報告」

こちらのnote終盤で報告した。「メロン」を使ったスイーツが何度も何度も試行錯誤の上でやっと完成致しました！

私の地元のメロンをたっぷり使った贅沢で極上のケーキです。

商品説明をします。

メロンムースは加熱しすぎるとメロンの味がしなくなります。しかし、メロンを加熱しないと酵素によるタンパク質分解でゼラチンが固まりません！なんと難しいことでしょう。

しかし、Gutsヒロは、5年前ほどに作った際にこの難解の壁を突破しており、今回のムースは更に進化させて作り上げました。その美味しさはメロンを超えるメロンの美味しさが詰まった美味しいムースケーキです。

更に中のゼリーは、ゼラチンではなく、アガーを使用しているため、よりメロンのフレッシュさが残るような味わいで作られており、このゼリーがすごく美味しいのです。ゼリーにしただけでも販売できそうな美味しさです。

更にタルトは、オリジナルのクッキー生地をタルトにして、3種のチーズを使ったレアチーズを入れました。生クリームは泡立てずにそのままブレンドします。それはより濃厚に味わって欲しいからです。食べていただく際はこのタルトにも注目して食べてもらえたら幸いです！

見た目はモダンだけど、可愛らしい表現をイメージして作りました。ムースにはピストレというチョコレートを霧状に吹きかける技法を使いました。クリームはバニラを入れた上品な美味しさです。オレンジ色のソースもコンスターチとゼラチンを入れたメロン味のオリジナルソースで彩りました。今回は、父の日に向けてのメッセージとしてケーキピックを飾らせていただきました！

minneで販売しますが、栄養計算や登録作業があるため明日か二日後に登録致します。

Gutsヒロのお菓子工房たびこminneページです。上記からアクセスできます。ぜひ宜しくお願い致します！

さぁ、新商品情報はまだまだあります！
私のnote仲間である、小田々農園様とのコラボ商品がまもなく発売予定です！

それは、

「レモンケーキ」

です！夏に美味しいレモンケーキ。私も大好きです。でも世にあるレモンケーキを超える極上のレモンケーキを作りたい。。。そんな想いを込めてから5年ぐらい経ったでしょうか。けど、ようやく満足できるレモンケーキが完成したのです！

その美味しい秘訣は、小田々農園様で育てている「自然農法イエローレモン」の存在でした。この自然農法イエローレモンが本当にめちゃ美味しいのです！

果肉はとてつもなく甘く
皮は風味と香りが詰まった極上のものでした

この、自然農法イエローレモンを「丸ごと」ジャムにしました。それをナッツや焦がしバターの濃厚な味わいの生地の中にジャムを詰めた新しいレモンケーキが完成したのでした！

レモンケーキは完成しました。
しかし、この小田々農園様が、熱意を持って育てた自然農法イエローレモンのありがたみをすごく感じていまして、今まで通り販売するのは勿体無いので、包装にもこだわりを持ってお届けしたいと思っています！なのですが、その包装が届くのがなんと来週になってしまいます。。。ここまでnoteを読んでいただき興味を持っていただいた方はもうしばらくお待ちください。

最高のケーキを最高の形でお届け致します！

そして、ぜひ小田々農園様の情報もお届けしたいと思います。自然農法イエローレモンをはじめ、これから小夏という商品も販売するそうです。

こちらから、ぜひ興味を持たれた方はご覧ください！

ティラミスのレシピ公開
メロンムースケーキの完成報告
レモンケーキのまもなく完成の報告

甘くて美味しい愛と幸せの詰まった情報が発信できて嬉しく思います。しかしながら、私が一人だけでは到達できない道のりがありました。元気つけてくれる仲間や、家族の協力、応援してくれる方々の励みのおかげです。

１つ１つの商品に心を込めてお届けしてまいります。どうぞこれからもよろしくお願い致します。

Gutsヒロ