アメリカ48日間の食事ログ｜州ごとに変わるレストランと“また行きたい店TOP5”

48日間のアメリカ出張を振り返ると、最も印象に残っているのは仕事そのもの以上に、「毎日の食事の記憶」だった。

アーカンソーでは、ステーキやBBQを通してアメリカの“ベースの食文化”を体感した。
コロラドでは、ステーキハウスからカジュアルなファストフードまで、日常と特別が混ざり合うような食体験が続いた。
カリフォルニアでは、韓国・メキシコ・ベトナム・日本など、多文化が自然に混ざり合う“食の多様性”を感じた。
そしてテキサスでは、ベトナム料理を中心に、食文化そのものが街の中に根付いていることを実感した。

同じアメリカでも、州が変わるだけで食文化の景色は大きく変わる。その違いを日々の食事を通して体験できたことは、この出張の大きな収穫だったと思う。

今回の記事では、その中でも特に印象に残ったレストランを「また行きたい店TOP5」として整理した。

単なる美味しさのランキングではなく、体験・記憶・人とのつながりも含めて、自分の中に強く残った5軒を選んでいる。

Arkansas編 ～アメリカ最初のレストラン～

LONGHORN STEAKHOUSE（ロングホーン・ステーキハウス）

【訪問日】
2026/05/12（ディナー）

【基本情報】
アメリカ・ジョージア州発祥のステーキハウスチェーン。
全米各地に店舗を展開しており、手頃な価格で本格的なステーキを楽しめることで知られている。

【注文したもの】

• コーラ

• バケット

• シーザーサラダ

• チキン

• FLO'S FILET 9oz（フィレステーキ）

• マッシュポテト

【訪問時の思い出】

アメリカ出張で初めて訪れたレストラン。

現地法人の人から「どこに行きたいか決まったらチャットして」と言われ、せっかくならアメリカらしい食事をしたいと思い、ステーキハウスを提案した。

「It's a pretty good place.」と快く賛成してもらえた時は少し安心したのを覚えている。

注文したフィレステーキはミディアムレア。驚くほど柔らかく、日本で食べるステーキとはまた違ったおいしさだった。

アーカンソー州での最初の夜を象徴する、思い出深い一軒である。

【また行きたい度】

★★★★★

Smokin' Oak Wood-Fired Pizza & Taproom（スモーキン・オーク・ウッドファイヤード）

【訪問日】
2026/05/13（ランチ）

【基本情報】
アメリカ・テキサス州発祥のピザチェーン。
薪窯（Wood-Fired Oven）で焼き上げるピザが特徴で、注文後に焼き上げる香ばしい生地と豊富なトッピングが人気のお店。

【注文したもの】

• シーザーサラダ

• クラシックピザ

【訪問時の思い出】

現地法人の人とお客さんの3人でランチに訪問。

薪窯で焼き上げたピザは、チーズがトロトロで、生地はサクサク。シンプルなクラシックピザだったが、焼きたてならではのおいしさを存分に味わうことができた。

アメリカ到着後初めての仕事の合間のランチでもあり、現地の人たちと食事をしながら過ごした時間も印象に残っている。

【また行きたい度】

★★★★☆

Wright's Barbecue（ライツ・バーベキュー）

【訪問日】
2026/05/13（ディナー）

【基本情報】
アメリカ・アーカンソー州発祥のバーベキューレストラン。
ブリスケットやリブなど、本格的なアメリカンBBQを提供する人気店で、地元でも行列ができるほど知られている。

【注文したもの】

• ブリスケット

• リブ

• ソーセージ

• コーン

【訪問時の思い出】

「アメリカといえばBBQでしょ！」ということで、現地の人に連れてきてもらったお店。

到着すると、お店の外には長蛇の列ができており、その人気ぶりに驚いた。これだけ並んでいるなら間違いないだろうと、期待に胸を膨らませながら順番を待った。

店内には家族連れが多く、子どもたちの姿も目立った。自分の子どもと同じくらいの年齢の子もいて、その様子を見ているうちに、ふと家族のことを思い出し、少しだけ恋しくなってしまった。

料理はどれも本格的で、特にブリスケットは柔らかく、肉の旨味がしっかり感じられる一品だった。

【また行きたい度】

★★★★★

Chick-fil-A（チックフィレ）

【訪問日】
2026/05/14（ランチ）

【基本情報】
アメリカ発祥のファストフードチェーンで、チキンサンドイッチを中心に展開する人気店。
アメリカ国内では非常に知名度が高く、空港・ロードサイド・商業施設など、あらゆる場所で見かける。

【注文したもの】

• Honey Pepper Pimento Sandwich

• ワッフルポテトフライ

• コーラ

【訪問時の思い出】

アメリカで初めて知ったファストフードチェーンのひとつ。

「アメリカはマクドナルドではなく、Chick-fil-Aみたいだ」と感じるほど、街のあらゆる場所に店舗があった。空港、客先の近く、ホテルの前など、どこにでもあり、しかもどの店舗も混雑していたのが印象的だった。

気づけば何度も利用しており、アメリカ滞在中で最も印象に残っているファストフード店になった。

この日はテイクアウトし、近くの公園の湖畔で食べた。静かな風景の中で食べるサンドイッチは、旅の中の少し特別な時間になった。

【また行きたい度】

★★★★☆

Olive Garden（オリーブ・ガーデン）

【訪問日】
2026/05/14（ディナー）

【基本情報】
アメリカ発祥のイタリアンレストランチェーン。
パスタやスープ、サラダ、パンなどを中心としたメニュー構成で、全米各地に店舗を展開している。

【注文したもの】

• バケット

• カラマリ

• スープ

• チキンのクリームパスタ

【訪問時の思い出】

この日は、日本の朝にあたる時間帯にオンラインでの打ち合わせが予定されており、当初は夕食をキャンセルする予定だった。

しかし「ホテルの目の前なら間に合う」と現地の方が配慮してくれ、このレストランに連れてきてもらうことになった。

アーカンソー州での仕事が無事に終わった安心感の中で食べるディナーは、少し特別な時間だった。

食事を終えた後は、自分だけ先にホテルへ戻らせてもらい、日本との打ち合わせにも無事間に合うことができた。

慌ただしさの中にも、現地のサポートに助けられた一日だった。

【また行きたい度】

★★★★☆

Arkansasで食べて感じたこと

アーカンソー州では、いわゆる「アメリカらしい食事」をストレートに体験する機会が多かった。

ステーキハウスでのディナーから始まり、BBQ、ピザ、ファストフードまで、どれもシンプルで力強い料理が中心だった印象がある。特にブリスケットやリブのようなBBQは、日本ではなかなか出会えない味と食べ方で、「肉そのものを楽しむ文化」を強く感じた。

また、どのお店でも家族連れが多く、レストランが単なる食事の場というよりも、日常生活の一部として機能していることが印象的だった。

仕事の合間に現地の人たちと食事をしながら過ごす時間も多く、料理そのものだけでなく、その場の空気や会話も含めて「アメリカで生活している感覚」に近い体験だったと思う。

アーカンソーでの食事は、アメリカという国の“ベース”の部分に触れた時間だった。

California編 ～アジア料理との再会～

WAGYU FACTORY（和牛ファクトリー）

【訪問日】
2026/05/20（ディナー）

【基本情報】
カリフォルニア州にある和牛焼肉レストラン。韓国式BBQスタイルの食べ放題を提供しており、高品質な牛肉を気軽に楽しめることで人気のお店。

【注文したもの】

• 焼肉食べ放題

【訪問時の思い出】

現地法人の人から「コリアンスタイルのBBQだよ」と教えてもらい、連れてきてもらったお店。

店内の雰囲気は日本の牛角に近かったが、提供されるお肉はどれも質が高く、とてもおいしかった。食べ放題とは思えないほど満足度が高く、ついつい食べ過ぎてしまった。

また、店内には日本語のポスターも貼られていたが、「カルビ」が「カヌビ」になっているなど、少し不自然な表記もあった。海外で日本語を見つけるとつい読んでしまうし、こうした間違いを発見するのも面白い。

時間いっぱいまで焼肉を楽しみ、おなか一杯になるまで食べた思い出のお店である。

【また行きたい度】

★★★★★

Chipotle Mexican Grill（チポトレ・メキシカン・グリル）

【訪問日】
2026/05/21（ランチ）

【基本情報】
アメリカ・コロラド州発祥のメキシカンファストフードチェーン。ブリトーやボウルを中心に展開しており、自分で具材を選んでカスタマイズできるスタイルが特徴。アメリカ国内では非常に人気が高く、健康志向のファストフードとしても知られている。

【注文したもの】

• ブリトー（Burrito）

【訪問時の思い出】

メキシカンファストフードのChipotleに連れてきてもらった。

おすすめされたブリトーを注文。大きな小麦のトルティーヤで、お好みの具材や肉を包んだ料理だ。

手に持った瞬間、想像していた以上の重さに驚いた。見た目以上にずっしりとしていて、食べ応えは十分だった。

ファストフードというとハンバーガーやフライドポテトを思い浮かべるが、ブリトーには野菜や豆、米などもたっぷり入っており、どこかヘルシーな印象を受けた。

アメリカで人気のメキシカンフードを体験できたのも、良い思い出のひとつである。

【また行きたい度】

★★★★☆

Oc & Lau Restaurant（オック・アンド・ラウ）

【訪問日】
2026/05/21（ディナー）

【基本情報】
カリフォルニア州オレンジカウンティにあるベトナム料理レストラン。ベトナム系住民が多い地域にあり、シーフード料理や鍋料理を中心に、本格的なベトナム料理を楽しめる人気店。

【注文したもの】

• タニシ

• ホタテ

• 牡蠣

• シーバスの鍋

【訪問時の思い出】

初めて訪れたベトナム料理のお店であり、人生で初めてのベトナム料理でもあった。

料理はすべてベトナム出身の現地法人メンバーが選んでくれた。今回は海鮮料理が中心で、日本ではあまり食べる機会のないタニシもいただいた。

タニシを食べるのは初めてだったが、クセは少なく、想像していたより食べやすかった。どの料理も熱々でジューシーで、ホタテや牡蠣も新鮮だった。

事前に「しゃぶしゃぶみたいな料理だよ」と聞いていたが、実際に出てきた鍋は私が想像していたものとは少し違っていた。特に驚いたのは、鍋にパイナップルが入っていたこと。日本では見かけない組み合わせだったが、魚介の旨味とよく合っていて印象に残っている。

海外出張だからこそ体験できた、思い出深い食事のひとつである。

【また行きたい度】

★★★★☆

GU RAMEN TAPS & TAPAS（グー・ラーメン）

【訪問日】
2026/05/22（ランチ）

【基本情報】
カリフォルニア州オレンジカウンティにあるラーメンレストラン。ラーメンを中心に、日本料理をアメリカ流にアレンジしたメニューも提供しており、地元の人々にも人気のお店。

【注文したもの】

• コーラ

• ラーメン

• カニの天ぷら

【訪問時の思い出】

ラグーナビーチ近くで訪れたラーメン店。

豚骨ベースのラーメンはコクがあり、とてもおいしかった。ラーメンや天ぷらは日本でも馴染みのある料理だが、辛さを選べたり、エビではなくカニの天ぷらが提供されていたりと、アメリカらしいアレンジが加えられているのが興味深かった。

日本食そのものを再現するのではなく、現地の好みに合わせて発展していることを感じた。

昼食後には近くのラグーナビーチを散歩した。海を眺めながら歩いた時間も含めて、とても印象に残っている。

ラーメンもおいしく、ビーチ散策も楽しめたので、立地も含めてまた訪れたいと思えるお店だった。

【また行きたい度】

★★★★★

Californiaで食べて感じたこと

カリフォルニア州では、「多様な文化がそのまま食の選択肢として存在している」ということを強く感じた。

韓国式BBQ、日本風ラーメン、メキシカン、ベトナム料理など、一つの州の中でこれだけ多国籍な食事を自然に楽しめる環境は、アーカンソーやコロラドとは大きく異なっていた。

特に印象的だったのは、それぞれの料理が“本場の再現”というよりも、“アメリカの中で進化した形”として提供されていたことだ。味付けやボリューム、自由なカスタマイズなど、どの料理にもアメリカらしい解釈が加わっていた。

また、ベトナム料理でタニシを食べたり、ラーメン店でカニの天ぷらが出てきたりと、日本ではあまり出会わない組み合わせにも多く触れた。こうした「違和感のある面白さ」も、カリフォルニアならではの体験だったと思う。

カリフォルニアでの食事は、「アメリカという国が持つ多文化性」を最もわかりやすく体感できた時間だった。

Colorado編 ～絶景とステーキの州～

The Boulder Cork（ザ・ボルダー・コーク）

【訪問日】
2026/05/26（ディナー）

【基本情報】
コロラド州ボルダーにある老舗ステーキレストラン。地元でも評判の高いレストランで、上質なステーキやワインを楽しめることで知られている。

【注文したもの】

• コーラ

• Niman Ranch Prime New York

• マッシュポテト

【訪問時の思い出】

夕食の相談で「何が食べたい？」と聞かれ、迷わず「ステーキが食べたい」と答えた。

このやり取りをきっかけに、現地の人たちにも私がステーキ好きだと伝わり、その後の出張中も何度かステーキハウスへ連れて行ってもらうことになった。

普段はフィレステーキを選ぶことが多いが、この日は「せっかくだからニューヨークステーキを試してみたら？」と勧められ、初めてニューヨークステーキを注文した。

運ばれてきたステーキは、表面が香ばしく焼かれており、中は柔らかい。フィレとは違ったしっかりとした噛み応えもあり、肉を食べている満足感を存分に味わうことができた。

お肉でお腹いっぱいになるという体験はとても贅沢で、アメリカらしい食事を楽しめた一夜だった。

【また行きたい度】

★★★★★

Starbucks（スターバックス）

【訪問日】
2026/05/27（ランチ休憩）

【基本情報】
アメリカ・ワシントン州シアトル発祥のコーヒーチェーン。世界各国に店舗を展開しているが、アメリカでは特に身近な存在で、街中や空港、オフィス街など至る所で見かける。

【注文したもの】

• アメリカーノ

【訪問時の思い出】

お昼には少し早い時間だったが、仕事の都合で時間が空いたため、同僚と一緒にスターバックスで休憩することになった。

同僚はサンドイッチやスイーツなどのフードも選んでいたが、私はまだそれほどお腹が空いていなかったので、アメリカーノだけを注文した。

アメリカに来てから感じたのは、スターバックスの多さだ。街中はもちろん、空港やホテルの近くなど、どこへ行っても見かける印象がある。

日本でも馴染みのあるお店だが、アメリカでは生活の一部として深く根付いていることを実感した。

【また行きたい度】

★★★☆☆

IN-N-OUT Burger（イン・アンド・アウト・バーガー）

【訪問日】
2026/05/27（ディナー）

【基本情報】
アメリカ・カリフォルニア州発祥のハンバーガーチェーン。シンプルなメニューと新鮮な食材にこだわり、特にアメリカ西海岸では熱狂的なファンが多いことで知られている。

【注文したもの】

• Double-Double

• French Fries

• Medium Drink

【訪問時の思い出】

アメリカで人気のハンバーガーチェーンと聞き、夕食に訪れた。

印象的だったのは、お店そのものよりも周囲の人たちの反応だった。翌日、客先で「昨日何を食べたの？」と聞かれ、「IN-N-OUT Burgerに行った」と答えると、「いいね！」「大好き！」という反応が返ってきた。別の人に話した時も同じような反応で、多くの人に愛されているお店なのだと感じた。

メニューは驚くほどシンプルで、基本的には Double-Double、チーズバーガー、ハンバーガーから選ぶスタイル。選択肢は少ないが、その分こだわりを感じる。

ポテトも注文を受けてから調理しており、揚げたての熱々を提供してくれた。シンプルながら満足感のある食事だった。

【また行きたい度】

★★★★☆

Dave's Hot Chicken（デーブス・ホット・チキン）

【訪問日】
2026/05/28（ランチ）

【基本情報】
アメリカ・カリフォルニア州ロサンゼルス発祥のチキン専門チェーン。スパイシーなナッシュビルスタイルのホットチキンで人気を集め、近年急速に店舗数を増やしている。

【注文したもの】

• チキンバーガー

• フライドポテト

• コーラ

【訪問時の思い出】

店内はカラフルでアーティスティックな雰囲気。壁一面に描かれたイラストも印象的で、他のファストフード店とは少し違う個性を感じた。

実はこのお店、客先へ向かう車の中から見かけていた。「面白いイラストのお店があるな」と気になっていたので、お昼にそのお店へ来ることになった時は、内心少し嬉しくなったのを覚えている。

辛さはMILDを選んだが、それでも思った以上に辛かった。アメリカ基準のMILDは、日本人にとってはなかなかの辛さなのかもしれない。

一番小さいセットを注文したものの、ボリュームは十分。チキンも食べ応えがあり、お腹いっぱいになるランチだった。

【また行きたい度】

★★★★☆

Steakhouse No. 316（ステーキハウス）

【訪問日】
2026/05/28（ディナー）

【基本情報】
コロラド州ボルダーにある高級ステーキレストラン。上質なステーキと落ち着いた雰囲気で知られ、特別な日の食事や接待にも利用される人気店。

【注文したもの】

• 牡蠣

• TOMAHAWK RIB-EYE

• デザート

【訪問時の思い出】

私がステーキ好きだと聞いた現地の人が、「ぜひ連れて行きたい」と選んでくれたお店。

店内は落ち着いた照明と上品な雰囲気で、これまで訪れたレストランの中でも特に高級感があった。席に案内された時は、少し緊張したのを覚えている。

注文の際には、「ステーキは高いけど、二人でシェアすれば値段を抑えられるよ」と提案してくれた。そして選んでくれたのが、36オンスのTOMAHAWK RIB-EYEだった。

運ばれてきたステーキは想像以上の大きさで、その迫力に驚いた。骨付きのリブアイは見た目にも豪華で、まさにアメリカらしいステーキという印象だった。

現地の人の気遣いとともに、美味しいステーキを堪能できた思い出深い夜だった。

【また行きたい度】

★★★★☆

The Roost（ザ・ルースト）

【訪問日】
2026/05/29（ディナー）

【基本情報】
コロラド州ボルダーにあるレストラン＆バー。カジュアルな雰囲気で、ステーキやバーガー、シーフードなど幅広いメニューを提供している地元でも人気の店。

【注文したもの】

• ビール

• シーザーサラダ

• フィッシュアンドチップス

【訪問時の思い出】

今週の仕事が無事に完了し、少し安心した気持ちでのディナーだった。

この日はフィッシュアンドチップスを注文。「ステーキじゃなくていいの？」と聞かれたが、その時はなぜか揚げ物に惹かれてしまった。

一緒に行った人はステーキを注文しており、少し分けてくれたのも嬉しかった。

この週は毎日異なるメンバーに食事へ連れて行ってもらい、ステーキハウスから、ファストフード、高級レストランまで、本当に様々な食体験をすることができた。

振り返ると、食事そのものだけでなく、人とのつながりや現地での時間の流れが印象に残っている一週間だった。

【また行きたい度】

★★★★☆

Coloradoで食べて感じたこと

コロラド州では、アーカンソーとは少し違い、「洗練されたアメリカの食文化」と「多様な食の広がり」の両方を感じることができた。

ステーキハウスでは、フィレだけでなくニューヨークステーキのような部位の違いを楽しむ機会もあり、同じステーキでも店や選び方によって体験が変わることを実感した。また、高級ステーキハウスでは、雰囲気やサービスも含めて“特別な食事体験”として完成されていた。

一方で、Dave’s Hot Chickenのようなカジュアルなチェーンや、The Roostのような地元レストランもあり、同じ州の中でも食のレンジが広いことが印象的だった。

特に感じたのは、「仕事の一週間の流れと食事がセットになっている」ということだ。忙しい日もあれば、少し落ち着いた日もあり、その時々で食べるものや場所が変わる。その積み重ねが、そのまま出張の記憶になっていた。

コロラドでの食事は、アメリカの“日常と特別のバランス”を体感する時間だった。

Texas編 ～ベトナム料理の楽園～

SOUTH X SAIGON（サウス・バイ・サイゴン）

【訪問日】
2026/06/02（ディナー）

【基本情報】
テキサス州ヒューストンにあるベトナム・ケイジャン料理レストラン。ベトナム系住民が多いヒューストンならではの食文化を楽しめるお店で、特にザリガニ（Crawfish）料理が人気。

【注文したもの】

• コーラ

• Crawfish（ザリガニ）

• 牛肉炒め

• チャーハン

【訪問時の思い出】

ベトナム・ケイジャン料理のお店に連れてきてもらった。

店頭には大きく「CRAWFISH」の文字とイラストが掲げられており、入店前からザリガニの存在感に圧倒された。

まずは3kgのザリガニを注文し、二人でシェアしながら食べることになった。殻のむき方を教わりながら食べ進めるうちに少しずつ慣れてきたが、最初はなかなか難しかった。

味付けはスパイシーで、身の食感はエビに近い印象。手が汚れるため手袋をつけて食べるのだが、それも含めて新鮮な体験だった。

どうやら私がどのくらい食べられるか様子を見ていたらしく、最初の3kgを食べ終える頃には追加で3kgが注文されていた。

次のザリガニが来るまでの間に、チャーハンと牛肉炒めもいただいた。久しぶりにしっかりとお米を食べた気がしたし、どちらもとてもおいしかった。

ただ、追加のザリガニが運ばれてきて再び手袋をつけて食べ始めると、チャーハンを食べるタイミングを完全に逃してしまった。ザリガニとご飯をどう両立するかは、少し悩ましい問題だった。

料理のおいしさだけでなく、食べ方や文化の違いも含めて楽しめた、印象深い夕食だった。

【また行きたい度】

★★★★☆

R&B Tea（アールアンドビー ティー）

【訪問日】
2026/06/02（ディナー後）

【基本情報】
アメリカ・カリフォルニア州発祥のティードリンクチェーン。タピオカミルクティー（Boba Tea）をはじめ、フルーツティーやミルクティーなどを提供しており、アジア系コミュニティを中心に人気がある。

【注文したもの】

• タピオカミルクティー

【訪問時の思い出】

夕食の後に立ち寄ったお店。

私は食事の時もお酒ではなく、いつもコーラを飲んでいた。その様子を見ていた現地の人から、「日本人はビールを飲むイメージだった」と言われた。

どうやらこれまで案内した日本人出張者たちは、夕食時によくビールを飲んでいたらしい。

そんな話をしている中で、「Bobaは好き？」と聞かれた。

最初は何のことかわからなかったが、調べてみるとタピオカミルクティーのことだった。アメリカではタピオカのことを「Boba（ボバ）」と呼ぶようだ。

せっかくなのでおすすめされたタピオカミルクティーを注文した。

海外へ来ると、同じ飲み物でも呼び方が違ったり、思わぬところで文化の違いを感じたりする。この日も、そんな小さな発見があった。

【また行きたい度】

★★★★☆

Huynh Restaurant（ヒュイン・レストラン）

【訪問日】
2026/06/08（ディナー）

【基本情報】
テキサス州ヒューストンにあるベトナム料理レストラン。地元でも評判の高いお店で、家庭的なベトナム料理を楽しめることで知られている。

【注文したもの】

• 春巻き

• 豆腐とヌードル

• 牛肉の炒め物

• プリン

【訪問時の思い出】

今回の出張では、思いがけずベトナム料理を食べる機会が多く、この日もベトナム料理店へ連れてきてもらった。

最初に訪れたベトナム料理店では海鮮料理が中心だったが、今回は肉料理を中心としたメニュー。ベトナム料理と一口に言っても、様々な料理があることを実感した。

メニューを見てもどんな料理なのか想像がつかなかったため、今回も現地の人におすすめを選んでもらうことにした。

「いろいろ試してみてよ」と言ってくれたので、料理は二人でシェアしながら食べた。

春巻き、豆腐とヌードル、牛肉の炒め物と、それぞれ違った味わいだったが、どれも家庭的で親しみやすい味付けだった。派手さはないものの、安心感のあるおいしさが印象に残っている。

今回の出張を通じて、ベトナム料理の経験値がかなり上がった気がする。日本ではなかなか挑戦する機会がなかった料理を楽しめたのも、良い思い出のひとつである。

【また行きたい度】

★★★★☆

Annam（アンナム）

【訪問日】
2026/06/09（ディナー）

【基本情報】
テキサス州ヒューストンにある高級ベトナム料理レストラン。洗練されたベトナム料理を提供しており、ミシュランガイドにも掲載されている人気店。

【注文したもの】

• コーラ

• 前菜

• スープ

• 牛肉と野菜炒め

【訪問時の思い出】

この日は、これまで訪れたベトナム料理店とは少し雰囲気の違う、上品で高級感のあるレストランへ連れてきてもらった。

店内は落ち着いた雰囲気で、料理の盛り付けも美しく、入店した瞬間から特別感があった。

食事の前には、「昨日行ったベトナム料理店の2倍くらいの値段だから、きっと2倍美味しいはずだね」と冗談交じりに話していた。

実際に料理を食べてみると、本当にどれもおいしかった。

前菜からスープ、メイン料理まで丁寧に作られており、どの料理も上品な味付けだった。特に牛肉と野菜炒めは、肉の旨味と野菜の食感のバランスが良く、とても印象に残っている。

また、出張生活が続くとどうしても肉中心の食事になりがちだったので、たっぷりの野菜を食べられたことも嬉しかった。最近少し気になっていた野菜不足も、この日は解消できた気がする。

今回の出張では何度かベトナム料理を食べる機会があったが、その中でも特に印象に残る一軒だった。

【また行きたい度】

★★★★★

Bambu Desserts & Drinks（バンブー・デザーツ＆ドリンクス）

【訪問日】
2026/06/09（ディナー後）

【基本情報】
ベトナム発祥のデザート＆ドリンクチェーン。ベトナムの伝統的なデザート「チェー（Chè）」や、フルーツを使ったドリンクなどを提供しており、ベトナム系コミュニティを中心に人気のお店。

【注文したもの】

• フルーツ系のドリンク

【訪問時の思い出】

夕食後に、ベトナムの伝統的なスイーツやドリンクを楽しめるお店へ連れてきてもらった。

夜遅い時間だったにもかかわらず、店内には多くのベトナム系の人たちが集まっており、とても賑わっていた。現地の人たちにとって親しまれている場所なのだと感じた。

注文したのはフルーツ系のドリンク。

運ばれてきたドリンクを見てまず驚いたのは、フルーツの大きさだった。日本でイメージするフルーツドリンクとは違い、大きめにカットされた果物がたっぷり入っている。

そのため、ストローで飲もうとしても全く吸えない。

しばらく格闘したものの諦めて蓋を外し、結局スプーンで食べることになった。

飲み物というよりも、もはやデザートに近い感覚だったが、フルーツもたっぷり入っていて満足感があった。

ベトナム料理だけでなく、こうしたデザート文化にも触れることができたのは、今回の出張ならではの体験だった。

【また行きたい度】

★★★★☆

Apicius Kitchen & Bar（アピシウス）

【訪問日】
2026/06/10（ランチ）

【基本情報】
テキサス州ヒューストンのホテル内にあるレストラン。朝食やランチのビュッフェを提供しており、宿泊客だけでなく地元の利用者も訪れる。

【注文したもの】

• ビュッフェ

【訪問時の思い出】

この日はホテル内のレストランでランチビュッフェを利用した。

アメリカに来てから1か月以上が経っていたが、この時初めて「日本でも食べているような料理」に近いものを食べた気がした。

ステーキやBBQ、メキシカン、ベトナム料理など、様々な食事を楽しんできたが、ビュッフェには見慣れた料理も多く、味付けも比較的親しみやすかった。そのため、どこか安心感を覚えたのをよく覚えている。

また、一緒にいた人が食事を食べ終えると、「Round 2!」と言いながら再び料理を取りに行っていたのも印象的だった。

日本のビュッフェでもおかわりはするが、「Round 2」と表現するのはなんだかアメリカらしくて面白かった。

出張生活も1か月を超え、少しずつ現地での生活に慣れてきた頃だったが、この日は逆に日本との共通点を感じられる食事でもあった。

【また行きたい度】

★★★★☆

Jollibee（ジョリビー）

【訪問日】
2026/06/13（朝食）

【基本情報】
フィリピン発祥のファストフードチェーン。フライドチキンやハンバーガーを中心に展開しており、フィリピン国内では圧倒的な人気を誇る。アメリカでもフィリピン系コミュニティを中心に多くの店舗がある。

【注文したもの】

• コーラ

• チキンセット

• アボカド・ベーコン・チキンバーガーセット

【訪問時の思い出】

この日から宿泊するホテルが変わった。

前のホテルには朝食が付いていたが、新しいホテルには朝食サービスがなかったため、毎朝どこかへ食べに行く必要があった。

初めて見かけた時は何のお店かわからなかったが、調べてみるとフライドチキンで有名なファストフードチェーンだった。

朝早くから営業していたこともあり、朝食を探していた私にとってはとてもありがたい存在だった。

最初は物珍しさもあって利用していたが、気づけば何度も通うことになり、この週はほぼ毎朝チキンを食べていた気がする。

「朝からチキンは重いかな」と思っていたが、意外と慣れてしまうものだった。

出張前は全く知らなかったお店だったが、滞在中はすっかりお世話になった。食事そのものというよりも、「朝食難民を救ってくれた店」として印象に残っている。

【また行きたい度】

★★★☆☆

Texasで食べて感じたこと

テキサス州では、「ベトナム料理を中心とした食文化の広がり」と「最後まで続く食のインパクト」が印象に残っている。

ザリガニ料理（Crawfish）のようなローカル色の強い料理から始まり、高級ベトナム料理、家庭的なベトナム料理、そしてデザートやタピオカドリンクまで、短期間の中で非常に幅広い食体験をすることになった。

特にヒューストンでは、ベトナム系コミュニティの存在感が強く、単なる“ベトナム料理店”ではなく、“生活文化としてのベトナム料理”が街の中に根付いている印象を受けた。

また、同じベトナム料理でも、カジュアルなお店からミシュラン掲載の高級店まで振れ幅があり、料理の表現方法や雰囲気の違いを一気に体験できたのも特徴的だった。

ザリガニを手袋をつけて大量に食べたり、フルーツドリンクをスプーンで食べることになったりと、食事そのものだけでなく「どう食べるか」まで含めて記憶に残る体験が多かった。

テキサスでの食事は、「食文化の多層性と、体験としての濃さ」が最も強く残る時間だった。

この48日間で訪れたレストランの中には、「また行きたい」と強く感じた店がいくつかある。

それらを“体験としての印象”で順位づけしたものが、最後のTOP5である。

（※有料パートではそのランキングをまとめている）