私がスタバ巡りをする理由のお話

皆さまこんばんわ、うにです🐦️

本日は私が「スタバ巡りをする理由」についてお話していこうと思います。
執筆時点で1,406店舗（/全2,122店舗）にお伺いしてきましたが、なぜそんなに…？と気になりますよね。

↓自己紹介記事でも簡単に触れてはいましたが

なかなか自分の考えの本質をご紹介する機会は多くなく、いつも「スタンプ集めてます🐦️」「甘党で〜」とゆるくお返しするのが日常ですが、折角noteなので皆さまも受け止めてくれる（？）かと思い、私が普段皆さまへ抱えている特大の愛を、皆さまにも向けて打ち出すことにしました。

…もし少しだけ、あなたの『街の景色』や『スタバ巡り』が変わってしまったら申し訳ないです。先に謝っておきます。

ちょっと長め&文量多めなので、お時間あるときにでも！　今日からこの記事が、私の自己紹介パート２です。

◯ スタバであった理由は？

私自身、生まれてこの方、珈琲と甘いものがルーティンで様々なお店に行っては家でも食べ、スタバに限らず様々経験してきてきました。

これだけスタバに通ってはいますが、
本当は、スタバで提供されるドリンクやフードの裏には、人間味を一切排除して、全国どこでも同じ味が飲めるよう最適化された「マニュアル」と「工業的なプロセス」という、極めて現代的な資本主義・商業主義があるのは理解しています。
そして、それを消費者に悟られないよう「サードプレイス」としての「文脈」や「ストーリー」でそれらを覆い被せているのも、根では理解しています。

そして、私自身の好みに一番合う、本当に一番美味しいと思えるコーヒーそのものは、おそらくスタバでは出会えないだろうな、と気づいています。
単純なドリップコーヒーを比べると、街の喫茶店の方が美味しく感じるし、「ドトール」の方が自分に合っているとさえ感じます。

それでもスタバ巡りをしている理由は何でしょうか？

私は、「コーヒーそのものの味」ではなくて、スタバという均一な社会インフラから、「まち」の姿を感じ取るためにスタバ巡りを繰り返しています。

これだけ均一でマニュアル化された「味」「マニュアル」「店舗設計」を持ちながら、「サードプレイス」として「まち」の結節点として振る舞うスタバは、その「まち」を純度100%で映し出す鏡だと思っています。

スタバ巡りをする理由は、ここのスタバと向こうのスタバ、「フラペチーノの味全然違うよね！」みたいなお話ではありません。

端的にいえば、スタバに集まる「人」と「人」が紡ぎ出す「雰囲気」を店舗ごとに感じ取っているということです。スタバ本社が「建物外観や内装」を地域ごとに微妙に変えて、そしてパートナーさんが限られた余白から「サードプレイス」「地域の結節点」として表現する「スタバ」の顔が、そのまま「まち」を記述していると本気で思っているんです。

理系的な話をすれば、マニュアル的で画一的なスタバを基準にすることで、「まち」の固有性を浮き彫りにするアプローチ、
文系的な話をすれば、いろんなスタバの中に、その「まち」だけにしかない「エモさ」を探しに行くこと
というようなところでしょうか。

◯ スタバを通じて「まち」を見ること

私が使う「まち」というのは、建物単体や市町村の行政単位とかそういうものではなく、「人」「空間」「雰囲気」も含めた街のカラーとでもいうべきようなものです。

言葉にするとテンプレでレッテル貼りみたいになりますが、
「大阪の道頓堀って狭い街と昔ながらのアーケードに、人間味あふれる人がいっぱいいるよね〜。昼は観光客ばかりだけど、夜はどこからか飲んだくれがやって来る！」
みたいな解像度のお話を、全国のスタバを巡りながら感じ取りに行っている最中ということですね。

「味」も「システム」も均一なチェーン店の中で映し出される「人」「動線」「建物」「雰囲気」の違いって、そのまま「まち」のカラーだと思いませんか？
（例）
・病院帰りの人が、のんびりと談笑している姿
・マックブックを相方に付箋まみれのパソコンを叩きながら、コーヒーを片手にお仕事に取り組む姿
・店内はのんびりしているのに、やたらとドライブスルーばかり混んでいるお店

↓店舗外観並べてみると、こんな感じでしょうか？
　外観だけでも「まち」のための「店舗設計」も違うし、「雰囲気」も「まち」に合わせているような気がしませんか？

　本当は中の「お客さま」や「パートナーさん」も含めた「まち」の温度感も写して切り取って皆さまにも感じてほしいですが、プライバシーもあると思うので引きの店舗外観で！

…これって、「他のスタバ」と比較しないと分からない「まち」のカラーだと思っています。
そして、スタバ自体もそうした「まち」のカラーに溶け込む「サードプレイス」として、地域の方々の結節点であろうとしている。

私はそんな「まち」を体感しに行くために、スタバ巡りを続けているんです。１店舗だけだとダメだし、いわゆる名所なスタバだけでもダメなんです。
中目黒のロースタリーから始まり、交通結節点にある駅やサービスエリアのスタバ、イオンの中にあるスタバ、住宅地の真ん中にあるスタバ…と、余すところなく行きたいのです。

街の喫茶店だと
→その味の違いや雰囲気が、「店主のスキルや人柄」なのか「豆の違い」なのかが分からない
ということです。もちろん、街の喫茶店も行きますけどね！　これはこれで人間味あふれる「まち」の姿です。

私が「まち」を測る定規に選んだのが、スタバだったということです。

↓大真面目に、東京都の約４５０店舗どの店舗を選んでも「味」や「システム」は均一でも、同じ「まち」を描くスタバはないと思っています。たとえ同じビル内や商業施設内だとしてもです。

◯ なぜ「RTA」に？

私だって、本当は同じお店に何度も通って「まち」の温度感や、流れる時間の変遷を感じたいし、長居して時間とともに変わる客層を見て、何度も通ってパートナーさんとのコミュニケーションを味わいたいです。
それが私のスタバ巡りの一番の動機ですからね！

ただ、悲しいことに私のリソース（お金、時間、体力）は有限です。リソースの許す限り、スタバから映し出される「まち」の雰囲気を少しでも多く味わいたい、「まち」を知りたいということから、RTAのように公共交通手段や自分の体力をハックして、限界ぎりぎりのスタバ巡りをせざるを得ないのです。

↓本当はゆっくり「まち」を感じたいんです。。。

そして、移動そのものも「まち」を映し出しています。
駅からスタバへの動線、ショッピングモール内のスタバの立地、そのスタバに向かう人がどういう層か、都市間の移動はどのようにしているか、スタバ巡りに励みながらも、その「まち」のことを最大限に体感しようとしています。

ロードサイド店なら車で回って
「近くのイオンからの動線で渋滞してるんだな〜、休日の昼は買い物客が多いけど、平日は周辺の事務所の人が多いのかな？」　みたいに感じ取りたいし、
駅ビル店なら、極力公共交通機関を利用して伺って
「このビル、３軒もスタバがあるけど微妙に客層が違うな〜…やっぱり改札からちょっと遠いし本屋さん併設だから、雰囲気も静かだし」というのを感じたいのです。

全店舗制覇を完遂するための最適化戦略、ルート選定や飛行機のセール巡回は、自分の限られたリソースで日本全国にある「まち」をひとつでも多く知るために、自分の持ちうる戦略とロジックを総動員しているだけなのです。

↓最適化戦略の方法論です。↓

時刻表や路線図を旅してリソースを割り振る旅の計画が数学的で面白いのはそれもあるんですが、「まち」の片鱗が計画段階から見えてくるのが好きということですね。
時刻表の密具合、観光パンフレットの紹介、レンタサイクルやレンタカーの提供具合…　交通手段の調査段階からも、既に「まち」が見えてくるようです。

ただの数字のにらめっこであれば、たぶん旅の計画はそこまで好きになれなかったと思います。

◯ あらためてお伝えする「スタバ巡り」の本質

私はスタバそのものよりも、「スタバを通じて映し出されるまちの姿」を観察しに行ってるのです。
要は、「そこに住んでいてまちの雰囲気を形作ってる人と同じ目線で、そのまちのことを理解したい、知りたい」ということです。

いわゆる観光地だけを見に行って、「まち」を知っているというのは自分に納得できなくて、スタバから映し出される「まちの姿」を、日本全国探し回っています。

…観光地も、もちろん行くんですけどね！

そういう意味だと、スタバと同じようにまちの人の日常と雰囲気を味わえるような場所って、郵便局や学校、病院といった社会インフラに近い場所と感じています。「画一的なサービス」の中に現れる微妙な差異が、「まち」の雰囲気そのものだと思っています。

そして、その「まち」を測るものさし、共通規格としてのスタバを理解するためにも、「スタバはどのように思われているか」「新作やカスタムについて発信する文化」「スタバパートナーさんの卒業式を行うSNS投稿」も当然アップデートしてついていけるようにしたいし、もう閉店してしまったスタバや歴史、どのように「まち」に受容されたかという変遷も追いかけています。

皆さまの発信も、私以外のフィルターを通して見た「まちの姿」「スタバというものさしへの理解」としていつも参考になるな〜と思っています。
そして、純粋に私の行けていない時間軸での「まち」を映していて、私のリソースの限界を超えて擬似的に「まち」を知ることが出来るので、とても楽しく拝見しています。

私がnoteを始めた理由も、このふたつがとても大きいです。

また、私というフィルターを通じた主観的な「まち」の記録だとしても書き残さないと、「まち」が記録から埋もれてしまうという危機感のために執筆しています。
そして最後に、「まち」を書き残す同志や未来の人が現れてほしいことを願っていることです。私のリソースの範囲を超えて、「まち」を知ることにつながるからですね。

私のこれまでの経験やスキルでは、「スタバ」というフィルターを介してでしか「まち」の温度感を語れませんが、細かく見ていけば皆さまの日常にもそういうフィルターがきっと、あるはずです。
「周辺のスーパーの特売の頻度」
「近くの公園で遊ぶ子どもや利用者の時間ごとの違い」
「毎日乗り降りするバス停の混雑状況」
そういう日常の些細な、素通りしてしまうところに、「まち」のストーリーが隠されていると思っています。

そしてnoteを書いてて難しく思うのは、そこには言葉にしてしまうとあまりにもチープになってしまうような、ある種の「エモさ」みたいなものがたくさん含まれていると感じていることですね。

客観的な事実だけ書くには冷たすぎるけど、私というフィルターを介して、私という観察力、表現力の制約の範囲でそこに流れる「まち」を記述するのは、あまりにも難しく悩んでいて、その「まち」の魅力を損ねてしまわないかという恐怖と、勝手にひとりで闘っています。
あんまりお店の様子や客層を詳細に記述するような記事を書けていないのは、この部分が大きいですね。

…ここまで長々と書きましたが、普段は「スタバ
が好きで！」「甘いもの好きなので〜」「スタンプ集めしています！」と、口当たり柔らかい表現でお話することが多いです！　
この考えを限られた時間で伝えるのはとても難しくて。。。

そして本質は、「ただの甘党」と「まちを知ることが大好きな旅行好き」ということですね！
「大好きなスタバが、日本中にあるからそこに行ってる。」そんな表現かもしれませんね！

本文も長くなってきたので、ここに至るまでの前日譚は、また今度まとめます。

↓そして、日常私がリアルでよく聞かれるご質問と、回答をあらかじめ置いておきます。↓

◯ よくある質問とご回答

・スタバって、味はどこも同じでしょう？
・お店の作りも一緒では？
→ご指摘のとおりに「味」も「お店の作り」も基本的に均一です。
ただ、均一的な「マニュアル」「工業的プロセス」を踏まえているからこそ、そこにある「まちの特色」や「どんな人がどういう風に過ごしているのか」が、「他のスタバ」と比較して浮き上がってくると感じています。

観光地に観光に行くのではなく、スタバに行くことが最もその「まち」を理解するのに近いと感じているのです。

・別にスタバ以外のチェーンでもよくない？
→「マクドナルド」や「ドトール」でも本質は同じですが、「サードプレイス」として、地域の結節点として最も「まちの姿」を色濃く映し出すチェーン店がスタバだったということです。味だけなら「ドトール」や「ブルーボトルコーヒー」の方が好きなときもよくあります。

・本当はスタンプ集めたいだけでしょ？
→それも大いにありますね！達成感はひとしおです！
　でも、スタンプにも「まち」の顔が見えるので集めています！

・それだけ短い滞在時間だと、全然まちの雰囲気なんて分からないでしょ？
→それはそのとおりです！短い滞在時間でも、まちの雰囲気や客層を少しでも感じ取ろうと努力していますが、このあたりは私のリソースの限界です。

・スタンプのためなら、同じお店は１回しか行かないんでしょ？
→もちろん、何回も行きますよ！
　同じスタバでも、伺う時間によって客層も違うし、前行ったときとは違う「まちの顔」が映し出されていますからね！

・普通の観光はしないの？
→普通の観光も当然します！
　ただ、いわゆる観光地（ランドマーク）はそのまちの本当の日常ではなく、その「まち」の住民の心のよりどころだったり、思いの源流みたいなところかなと思っています。それはそれで知りたいので、見に行くのです。

・スタバのない街には行かないの？
→観光は普通に行きます。ただ、そういう場所では「スタバ」のものさしは使えないので、なかなかその「まち」の温度感を探るのは難しいなと思っています。
「住んでるまち」や「地元のまち」との違いくらいの温度感でしか「まち」を感じられていないと思います。
私が「スタバ」というものさしで測れない場所は、皆さまが他のものさしで測って、書き記して欲しいと切に願っています。

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