まるおじ流　鶏もも肉の角煮風とゆで卵

今夜は、豚の角煮じゃなくて鶏ももで。

材料は1人分。
鶏もも肉150g、ゆで卵1個、生姜ひとかけ。
しょうゆ・酒・みりん各大さじ1、砂糖小さじ1、水100ml。

鶏ももは少し大きめに切って、皮目からこんがり焼く。余分な脂を軽く拭いたら、水、調味料、生姜、ゆで卵を入れます。

あとは10分ほど煮て、最後に蓋を取って煮汁を絡めるだけ。

豚の角煮はうまいけど、今から作るとなるとちょっと面倒。
鶏ももなら、このくらいがちょうどいい。

卵にも甘辛い味が入って、ビールにも白いご飯にも合います。

今夜も家で一杯🍺