あの日々に食べていたカレーにはタケノコと「愛」が入っていたんだ

一昔前のラノベのようなタイトルで失礼します。

皆さんに「記憶に残ってしまっているご飯」はあるでしょうか？

これが「記憶に残るごはん」とすると、思い浮かぶのは「母の作ったポテトサラダ」「初恋の人からもらったバレンタインチョコ」「初任給で家族と食べたフレンチ」なんていう、心温まる料理の数々なのだと思うのだけれど、今回私が言いたいのはそういうものではなく

別に好きでも嫌いでもないけど、なぜか記憶にあるごはん（あ、でもどっちかと聞かれたら好きよりかも）

というご飯のことです。

それは例えば、「母が月末の土曜日夜にすべての食材を混ぜ込んで作るお好み焼き」であったり、「『逆にどうやったらここまで薄くできるのだ』と思うほどのカツでつくられた高校の食堂のカツ丼」であったり「外国で見た謎にでかいマカロニ」だったり。

美味しい、という感動はあったりなかったりで、それよりも「あれは何だったんだ…」という感想が上回るご飯、と思ってください。

私にはいくつかの「記憶に残ってしまっているご飯」があるのですが、その最たるものの一つが

「母校である国際基督教大学の食堂で出ていたタケノコ入りのカレー」

であり、今回それについて調べてみたら最終的には母校の組織まで動いてくれる事態になったので、その顛末も含めて書いていきたいと思います。

★国際基督教大学とは

　私の母校である国際基督教大学（こくさいきりすときょうだいがく　通称ICU　以下ICUで表記）は、東京都の三鷹市にぽつんとある大学で、ここ十年ほど「やんごとなき方々」が入学されたこともあって知名度が全国的に上がった部分はあるものの、福岡県民の私が２０年前に入学した当初は、祖母の知り合いから「キリスト教？お宅の孫は牧師にでもなるんかね？」と言われるほどでした。キリスト教徒でなくても入学できます、ICU。

　かつてはゴルフ場や牧場もあったという広大な土地に反して生徒数はおそらく都内の大学の中では割と少なく、敷地内をタヌキやアナグマなども闊歩し、縄文遺跡もあるしワサビも取れる、という自然豊かな？大学なのだけれど、きっちりお勉強もすることで有名な大学です。

　いろいろと話せるネタには事欠かない母校なのですが、卒業して今でも思うことは「在学生も卒業生も、母校への愛が結構すごい」ということでしょうか。だからこそ僕もこんな記事を書いたりしているのだと思います。

★国際基督教大学の食堂で出ていたタケノコ入りのカレーとは

 　さて、そんな大学の食堂のカレーがこの記事の主役。
　ICUの食堂（学生キッチン、略してガッキと呼んでいた）は、今ではめちゃくちゃきれいな建物になっているのですが、僕の在学時（2006－2010年）は、古臭い平屋の建物でした。都内にある大手の大学だと「三号館のカフェのワッフルがうまい」「本館で食べるハンバーグが美味」なんていう話が出るらしいけれど、ICUは食堂が一個しかなく、しかも「美味しくない（あくまで当時の感想です）」ことで有名でした。

「コテージパイ」とか、「サーモンクレオール」とか、名前は複雑かつ国際的なのだけれど、国際的故に「？」となることも多く、それでも一個しか学食がないうえに周りにそんなに飲食店もないから使わざるを得ないというのが我らが学食だったのです。

　となると、学生たちが必然的に頼むのは、「これだったらまずいってことはないだろう」と思われる料理の代名詞ことカレー。
　そして、このカレーの中に「タケノコ」が入っていたのです。
　
　これがグリーンカレーだったらタケノコは入っていてもおかしくないとは思うのですが、いわゆる普通のカレー。豚肉か牛肉と玉ねぎとかのオーソドックスな具材の中に、なぜか、タケノコが入っているわけです。コリコリとした食感は、カレーの中においてかなり目立つ存在。タケノコは今も昔も好きですが、カレーに入ってるのを食べたのはこの時が初めてで、その後も他のお店でお目にかかったことはありません。

　九州の田舎から出てきてICUに入学した僕は「はぁタケノコが入ってるんですなぁ不思議ですなぁ」と思いつつ食べていたのですが、一緒に食べていたサークルの先輩から「ICUには竹林あるだろ？そこの竹林でとれたタケノコ使ってるらしいぜ、これ」といううわさ話を聞き、「あぁ、うちの大学ならそれもあるかもしれない」と思ったことから、やたらと記憶に残っているメニューなのです。

★アンケートをとってみた

　さて、そんなタケノコ入りカレーですが、記事にしてみるにあたってまず思ったのは「本当にタケノコ入ってたよな……？」ということ。

　なんせ私が大学を卒業してから間もなく２０年近くが過ぎます。記憶とはいつの間にか美化されたり面白くなっていたりするもの。普通のカレーだったのに「タケノコ」がどこからか入り込んできてそんな記憶を作っている可能性も捨てきれないといえば捨てきれません。

　そんな時、持つべきものこそご学友。
　同じ釜ではなくとも、同じ食堂でめしを食った仲の皆さんなら、同じ記憶を共有しているはず…！ということで、ＳＮＳを通じてＩＣＵ時代の友人や先輩後輩たちにアンケートのご協力をお願いしました。

アンケートで聞いた項目は
・ID（卒業年のこと。私は２０１０年に卒業したのでIDは「１０」）
・学食でカレーを食べたことがあるか
・カレーの中にタケノコは入っていたか
・好きだったメニュー（これは単純に聞いてみたかった）
・食堂の思い出（これもきいてみたかった）

の５つ。皆様ばりばりの社会人になったりしている中、どれくらいの人が協力してくれるのかしら…と思いつつＳＮＳの海に放り投げると、２６人もの人が協力してくれました。多いか少ないかはともかくとして、いきなり「なぁなぁ大学のカレーにタケノコ入っていたかどうかのアンケート答えてくれない？」と聞かれて答えてくれる心優しい知人が多くて幸せです。

★みんなカレーを食べている。そしてカレーじゃなくてハッシュドビーフじゃないか説

まずＩＣＵでカレーを食べたことがあるかということについては、約９割の人が食べたことがあると回答。

安さに加えて、カレーというものへの信頼感がここにはあるようなきがします。

ちなみにこのアンケートの前後で友人が現在のＩＣＵでのカレーの写真を撮ってくれました。

今の食堂のカレーにはタケノコは間違いなくタケノコは入っていないのですが、今でもカレーはメニューにしっかりあるようです。

つづいて、「カレーの中にタケノコは入っていただろうか？」という質問に関しては意見が割れまして。

・入ってた　２割
・入ってなかった　２割
・わからない　６割

という結果になりました。
わからない、という回答が多いのは卒業からの年数がたっていることもあり「そこまで覚えてない」という人が多かったのでしょう。
入ってたと入ってなかったが半々な点は「結局どっちなのだろう」と思わせる一方で、「入ってなかった派」のアンケートを見ると
「カレーじゃなくてハッシュドビーフの方にタケノコ入ってた」
という意見が多くみられました。

ハッシュドビーフというのはこれまたＩＣＵの食堂で「安パイ」料理として出ていた一皿で、平たく言えばハヤシライスです。

と、ハッシュドビーフにタケノコが入っていたという記憶は持ってる人が多かったみたい。確かに自分の記憶の中でも、ハッシュドライスにタケノコが入っていたのは覚えています。アンケートに「ハッシュドビーフ」のことも書いて聞いておくのだった！とこの時点で少し後悔しました。

あれ、そしたら俺ハッシュドビーフの記憶とカレーの記憶が混在している・・？とも思ったのですが、学生時代にタケノコ入りカレーを食べながら「カレーとハッシュドライス、途中まで同じで最後にルーだけ変えてるんかな」と思った記憶がなぜか強くあります。

ということは多分両方に入っていたのでは…？と思うのですが、アンケートだけでは「絶対的にこう！」という回答の割合にはなりませんでした。

ちなみにアンケートの中には「グリーンカレーの中にタケノコ入っていたよ」という回答も複数あり、「グリーンカレーとかあったの？」と驚いた次第です。全然忘れてた。

あと回答の中に

とあって、食べ物って人間の様々な琴線にふれがちだなと妙にしみじみしました。

★広報に聞いてみた

　さて、この段階で実はアンケートだけでなくもうちょっと真面目に調べようと思っていた私は、意を決して母校の広報にメールを送っていました。

　取材？これは取材なのか？と思いつつも、大学広報の取材フォームにタケノコ入りのカレーについて調べていることと、延々とした言い訳を書いて送信。普段は研究だ国際交流だ教授のインタビュー依頼だと、真面目な内容を扱っているだろう広報の取材フォームに
「すんません！カレーにタケノコ入ってたか知りたいんですけど！！」
と聞いてきた卒業生がいたことに事務局がどう思ったかは考えまい。

メールを送ってから一週間ほど返信はなく、「まぁ、そりゃそうよねぇ」と深い納得に包まれていた頃に、大学側から返信のメールが来ました。

「学位、剝奪しまーす！」

と書かれてたら大学まで土下座しに行こうと思いながら薄目でメールを開くと

とりあえず土下座はしなくていいっぽいと思われるご返信と共に

というなんとも丁寧なご回答をいただきました。この時点で担当してくださった方が周りの職員や関係者の方に「卒業生がカレーにタケノコ入ってたかどうか知りたがってて…」と質問させてしまったことに罪悪感は感じつつも、

①現在と業者が変わっている
②献立の記録はない
③周りの関係者も裏付けは取れなかった（アンケートと似たような結果だった？）

という回答をもらうことができました。本当にありがとうございます、広報の職員様…！

★「ICUアーカイブズに聞いてみたら？」

職員さんに回答をいただけたものの、入っているか入っていないかも含めた確固たる証拠はつかめないまま、ではあります。

さてどうしたもんかね、と思っていたところ、アンケートの自由回答を通じて、卒業生の一人から

「ＩＣＵアーカイブズに聞いてみたらどうか」

というアドバイスをくれた人がいました。

「ＩＣＵアーカイブズ？」と私は首をひねりつつも検索したのですが、それもそのはず、ＩＣＵアーカイブズは私が卒業した後にできた大学内の組織で

と言ったようにICUの歴史にめちゃくちゃ強い組織のようです。とはいえ大学の組織、答えてくれるかどうか…と思ったのですが、ICUアーカイブズの機関誌を眺めてみたところ、探しているもののところに

「ICU牛乳の瓶」（ICUは昔牧場を持っていて、牛乳が売られていたのです）

と書いてあるのを見て「なんかいけるかも・・・！」と感じました。
となると善は急げ。早速ここまでのあらすじを書いて、ICUアーカイブズにメール。

すると、午前中に送って、午後には回答メールが来ていました。
「こんだけ早いってことは今度こそ怒られメールか！学位だけは守らねば！」
と思いながら薄目でメールを開くと

担当者インタビューまでしていただいて、超正確な調査結果を教えてくれました。
仕事はやすぎ＆できすぎです。

引用部分が百パーセントの答えなので、あえてまとめるのも蛇足かもしれませんが。

• カレーにタケノコは入っていた。ハッシュドビーフにも入れていた

• タケノコは仕入れたものである（ICUのタケノコは学生や教職員が食べていた？）

• 煮崩れないし、栄養もあるというメリットがあって使っていた

と、「こんなきれいな着地点に落ち着いていいのか」という結果を得ることができました。

一番謎だった「なんでタケノコ？」という問いには「煮崩れないし、ヘルシーで健康によいと思ったから」という、食堂側の愛しかない理由があったのですね。本当に知らなかったので「マジか…」とメールを見ながら少し胸が熱くなりました。

それを「タケノコ入ってらぁ、変なの～」と思いながらも食べ、漫然と２０年を過ごしていた私。ここで調べることがなかったらその事実を知らないままでいただろうと思われるので、ここで調べてよかったかも！と初めて自分の疑問に対して自信を持つことができました。

ちなみに現在、ICUのタケノコについてははSDGｓ推進室自然班の活動の一環として、学生、教職員、敷地内にあるICU高校の皆さんで毎年タケノコ堀りを行っているそうです。みんな、そのタケノコカレーに入れて食べると美味しいよ。

★作ってみた

ここまで来たら、やっぱりタケノコ入りカレーが食べたくなる！
というわけでタケノコ入りカレーを作ってみることにしました。

食べてみると、カレーの中に急に現れる「コリコリ」とした食感が、「あーこれこれ！」と思わさせます。正確なレシピではもちろんないにせよ、タケノコがカレーの中の酸味とうまい具合に組み合うのか思ったよりも味もけんかはしておらず、当時「なんじゃこりゃ」と思った時に比べたら、はるかに「美味しい！」というのが感想です。タケノコって地味に高いけど、手に入るのであればカレーに入れるのは全然ありだな。ココイチとかトッピングでしてくれないものかしら。

しかし、当時はこのカレーやその他の料理を食べながら「いやーうちの食堂って変だよねぇ」と友人たちと語るのがまた楽しかったわけで、美味しいとか美味しくないとかそれは当時の自分達にはどうでもよかったのかもしれません。それを示すかのように、アンケートの回答には、当時の食堂に温かい思い出を持つ人たちも多かったです。

終わりに

私の「記憶に残ってしまっているご飯」こと「大学のタケノコ入りカレーライス」は、気づけば大学の人や周りの人を巻き込んでの調査となり、その結果として「めっちゃ愛」を感じることのできる終わりにたどり着くことができました。

皆様の記憶に残ってしまっているごはんにも、ひょっとしたら想像だにしなかった愛のエピソードが眠っているのかもしれません。一歩踏み出して調べてみるのも、ひょっとしたら面白いかもしれませんよ。

では私は次の「母校の高校の食堂のあのペラペラのカツ丼はなんだったのか」について調べていきたいと思います。
それではごきげんよう・・・！

＜調査協力　本当にありがとうございました＞
国際基督教大学 パブリックリレーションズ・オフィス
国際基督教大学ICUアーカイブズ
中富商事様
O様
アンケートにご協力いただいた卒業生の皆様
10セクションAIの皆（愛してるぜみんな）

おまけ

アンケートに乗ってそのあまりの熱量が面白かった「マッシュルーム丸ごと入りハッシュドビーフ（ハヤシライス）」もタケノコ入りで試してみました。タケノコはハッシュドビーフに入ってても美味しいんだけど、マッシュルーム丸ごと入れるのは確かに今食べても「ちょっとやりすぎかも」と思いました。

でもそこが最高だぜ、ICU食堂。