旦那のお弁当、手抜きすることにしました｜vol.3 チキン南蛮弁当編

最近、湿気すごくないですか？


暑い、、


キッチン立つだけで暑い。
一生適温の部屋で
寝て過ごしたい、、、笑


でもそんな日に限って、
旦那からのリクエスト。


「来週のお弁当は
チキン南蛮食べたいな〜」


……なぜ今日🤣笑
正直、揚げ物なんてしたくない😂笑



けど
いつも激務の少食旦那から
スペシャルリクエスト頂いたので



限界主婦でも作れる
30分チキン南蛮作戦開始します✌️

まず使うのは、


もちろん！
カット済みの鶏もも肉。

もうね、
鶏肉を切る工程って
地味に面倒じゃないですか？笑
まな板洗うのも嫌。

100g 108円の国産鶏もも肉か
100g 118円のカット済み国産鶏もも肉

どっちを買うか
迷ったんですよ、、笑

けど
今週も疲れ果てた
限界主婦なので
カット済みを速攻選びました✌️

味付けはシンプルです。


塩と片栗粉を適当に、、笑

そのあと
油を周りに垂らして焼きます。
大さじ2〜3で十分です👌


焼く上でのポイントは……


触らないこと！！


ここで頑張りません。
火を見ながら放置して
焼き色をつけましょう！


この時間、
私はスマホゲームして待ちます😂笑

いい感じに焼けたら
ひっくり返して、
蓋をして蒸し焼きします。

1番大きいお肉を割って、
火が通ってたらOK！


手抜きしたいけど、
鶏肉でお腹壊すのは怖いので


ここだけはちゃんと確認します🤣

別皿に移して
余熱でも火を通しておきます✌️

次は
タルタルソース！

効率厨なので
鶏肉を焼いてる間に

まずは玉ねぎみじん切り〜
適当でOK！
とにかく刻めてたらいいでしょ精神。笑

みじん切りできたら
水にさらしておきましょう〜！

次は卵ですね🥚
私の時短
タルタルソースのポイントですが


ゆで卵？


作りません🤣笑


じゃがいもの皮むきの次くらいに
卵の殻むき嫌いなので
機嫌がいい時以外はゆで卵作りません🤣

今回は、
炒り卵を作ります🍳

同じフライパンに
そのまま卵投入✌️



ちなみに今回、買い物後に
冷蔵庫へ入れる際に
卵が割れました。（ ;  ; ）

数ヶ月に1回は
割っちゃうんですよね、、笑


早く使えてよかった、、笑



卵は半熟部分がなくなるまで
火を通したらOK！



玉ねぎ
マヨネーズ
からし
レモン汁
塩胡椒


を混ぜて完成です〜！

最後に
焼いた鶏肉をフライパンに戻して、


醤油
みりん
お酢


を入れ、少し煮詰めます。

私は九州の甘い醤油と
簡単酢を使っているので
砂糖なしです✌️


お好みで
お砂糖を入れてくださいねー！

煮詰めて盛り付けたら

完成〜！！

揚げない。
ゆで卵作らない。
鶏肉も切らない。


だけどちゃんとチキン南蛮🐓


今日も手抜きしながら
美味しいお弁当完成です✌️

旦那も
美味しい〜！大事に食べる🍱

と言ってたので
大成功でした〜🎉

来週も
手抜き弁当頑張るぞ〜笑
また見にきてくださいねー！

🍳レシピはこちら

今回作ったのは、
揚げない時短チキン南蛮🐓

油は少なめ、ゆで卵も作らない！
限界主婦でも作れる30分弁当です✌️
冷凍弁当にもおすすめです🍱

🥚材料（4食分）

・カット済み鶏もも肉　約2枚分
・卵　3個
・玉ねぎ　1/2個
・冷凍ブロッコリー　お好みで🥦

【鶏肉の下味】
・塩　適量
・片栗粉　適量
・油　大さじ2〜3

【甘酢だれ】
・醤油　大さじ3
・みりん　大さじ3
・お酢　大さじ3

※私は九州の甘い醤油と簡単酢を使うので
砂糖なしで作っています✌️
甘めが好きな方は砂糖を足してください🙆‍♀️

【タルタルソース】
・マヨネーズ　お好みで
・からし　お好みで
・レモン汁　少し
・塩胡椒　少し

🍳作り方

① 鶏もも肉に塩と片栗粉をまぶします🐓

② フライパンに油を入れて焼きます🔥
※すぐ触らないのがポイント！
焼き色がつくまで放置します✌️

③ 裏返したら蓋をして蒸し焼きにします。

④ 1番大きいお肉を割って、
火が通っているか確認👌
別皿に移して余熱で置いておきます。

⑤ 同じフライパンで卵を炒めて、
炒り卵を作ります🥚

⑥ みじん切りした玉ねぎ、
炒り卵、マヨネーズ、からし、
レモン汁、塩胡椒を混ぜて
タルタル完成✨

⑦ フライパンに鶏肉を戻して、
醤油・みりん・お酢を入れて
少し煮詰めます。

⑧ タルタルをのせたら完成〜🐓✨


暑い日の手抜きご飯におすすめです🍳

🍱食べるとき

食べ方は2パターンあります✌️

①冷凍のまま持っていく

凍ったまま職場に持っていき、
お昼に電子レンジへ🍱
600Wで5〜6分くらい温めたら完成です✨


②冷蔵庫で自然解凍して持っていく

※おすすめではありませんが、
夫はこの方法です。笑

前日の夜から冷蔵庫に移して、
職場で600W3分くらい温めています。


※温め時間は電子レンジや容器によって変わるので、様子を見ながら調整してください🙆‍♀️

vol.2はこちら👇