人生初『マンボウの腸』を調理

スーパーの鮮魚売り場を眺めていて、奇妙な（という言い方は失礼かな？）食材を見かけました。

マンボウ⁈ ── しかも、腸⁈

いやあ……なんだかイカの切身に似ていますが……

マンボウって、こんな魚だよね……その腸って、それだけで切身にして食べられるほど巨大なんだろうか……？

売場には、
「焼肉のタレをからめて炒めれば最高！」
と書かれたポップアップが……。
けっこう長く生きていますが、これは初遭遇！

こういう『内蔵系』、同居人は嫌がります……が、この時は不在で ── ということはチャンスでもある。
高くはない（300円／100 g）。
よし、買おう！

『焼肉のタレ』はその時点で『モランボンのジャン』しかない。『マンボウの腸』をポリエチ袋に入れ、『ジャン』を振りかけてよく混ぜた。
手で握る感覚も生のイカにかなり似ている ── いや、この時点では生イカより柔らかいか……。

さて、フライパンで炒めると……

炒めた後はイカとは異なり……もっとコリコリしています。
牛ミノ（第一胃袋）に食感が似ていると書いてありましたが、そうですねえ……近いかな……。

結論：食感＆味わいは悪くない！

最後に ── 
北杜夫『どくとるマンボウ ── 』シリーズの中では、
水産庁調査船の船医になった日々を描く『どくとるマンボウ航海記』、旧制松本高校時代の追憶『どくとるマンボウ青春記』を愛していましたね。