フランチャイズ経営は「令和の情弱ビジネス」なのか？

　外食コンサルの永田ラッパさんのYouTubeチャンネルで、ホリエモンこと堀江貴文さんがプロデュースを手掛けるパン屋『小麦の奴隷』について解説したところ、バズった…というか炎上したらしい（苦笑）。

　他の動画の再生回数のアベレージが1万とかいう中で10万オーバーの再生回数ってことは、まぁ反響がデカかったのには間違いがない。

　どういう理由で炎上したのか、詳しい説明はしてないっぽいが…。
　要するに、『小麦の奴隷』のフランチャイズ契約を結んだ”当事者”や、なんらかのフランチャイズに加盟する人が

　という勢力と

　という勢力がバトっているみたいで？？

　ただ現実の情報として

　124店舗から56店舗へと大量閉店に追い込まれている事実はあるようだ。
　で、それが「ホリエモンのせい」になっているっぽい…。

　『小麦の奴隷』が右肩下がりになる一方で…。

　カレー店『カレーだしっ！』など、新たなフランチャイズビジネスを始めたりとか。
　おそらくこれが「パン屋を見捨ててカレー店に力を入れやがって！」と、『小麦の奴隷』のフランチャイズオーナーを激怒させている原因でもある。
　俺らが調子悪いのをフォローもしてくれない…と。
　これらが

　論に勢いをつけている感じだ。

　一応「正論」を吐いておくと…。

　と。
　それを上手くいかなかったから本部（ホリエモン）のせいにするのはおかしくないか？

　契約者（オーナー）側としては「宣伝してくれない」とか…。
　本部のフォロー不足を恨んでいるっぽいが。
　ホリエモンの言い分としては

　ってことだろう。
　オープンから時間が経って新鮮味が薄れているとは言え…

　「ここまで努力していますか？」とホリエモンサイドは言いたいだろう。
　「高額な契約金を払ったんだから、あとはよろしく！」…とばりに口を開けて待っていても儲からないということだ。

　しかしながら、ホリエモンが「飽き性」っぽいのは否定しにくい。
　本気で力を入れ続けているのは和牛関係のお店だけだろうな…。

　なので、近年のホリエモンの動き的なことを見ていると『鰻の成瀬』っぽい感じがしなくもない。

　この『鰻の成瀬』の社長は飲食に興味があるわけじゃなく「フランチャイズビジネス」を展開させることに興味があるようで。
　同じ『鰻の成瀬』でも、店舗によって味のばらつきがあるようで、決して高評価を得られているフランチャイズではない。

　『小麦の奴隷』も…。
　ホリエモンはパン屋でもカレーやでもラーメン屋（堀江家）でも、なんでもいいんだと思う。
　10年続く飲食企業を本気で作ろうとも思っていないんじゃないかな？
　常に「今、自分が興味のある飲食」のフランチャイズを連続起業し、

後は自分で頑張って！

　ということをやっているんだろう。
　美味い味のレシピなりノウハウなりは売ってあげるから。
　後は自分で努力して儲けてよ…と。

　ところが、フランチャイズに加盟するような…。
　「ホリエモンのビジネスに便乗しよう！」という人は、料理人としてそれほどでもなかったり、他のビジネスで成功したという人でもないだろう。
　もし、それほどの才能を持っているなら「自分のお店」で起業するはずだから。

　だから「フランチャイズ」というノウハウに自らの貯金をはたいてしまい、それで大ゴケするっていうね。

　フランチャイズビジネス自体は悪いものじゃない。
　だって…コンビニとか数万店舗のフランチャイズがあるわけじゃない？
　本当に極悪フランチャイズ起業だったら…こんな長い間、起業を維持できるわけないはずだし。

　ただ、コンビニとか他の歴史が長いフランチャイズチェーン店に比べ、新興フランチャイズは歴史・経験値が浅く「ブームに乗って展開してしまった感」が非常に強い。

　「から揚げの天才」とか「タピオカチェーン店」なんかも、一気に展開して、一気に畳んでしまったよね。
　そうした流行り廃りのビジネスに勢いでお金を出してしまった…というオーナー側にも責任はあると思うんだけどね。

　欲に目がくらむと、退職金を失う結果になるよ…と。
　飲食で人生を勝負するなら、もうちょっと客観的に自分のスキルを【鑑定】した方がいいと思う次第で。