【バンコク生活】結婚10年目でついに料理はじめた主婦。

前言撤回

これまでわたしはちょくちょく
タイで自炊は不要説を提唱してきたのですが、

先月バンコクの家にもどってきてから
けっこう料理やってます。

だってもう
なんか外すごく暑いし、
出かけるめんどくささが
ごはんをつくるめんどくささを凌駕しちゃって、

「出かけるくらいならなんかつくるか〜」って
そんなモチベーション。

夫もよろこぶし。
わたし無職だし…

ついに目覚めた

そんな消極的な理由だったわけですが

でも毎日やってたら
だんだん、なんと、すこしだけ

料理が楽しくなってきた気がして！

こんなことはじめてなんです。

たいそう料理上手な母のもとに生まれ
たくさんおいしいものを食べさせてもらって
育っておきながら
嘆かわしいことにわたしは
ひとりになると食への探究心はゼロで
10年以上のひとり暮らし期間でも
キッチンで火を使った記憶が…ほぼない。

で何食べるのかというと、決まった1種類のうどんやパンを365日飽きずに食べられるタイプでして。

その辺ウォーレンバフェットでして。

そんなわたしが、ついに、
積極的に新メニューに挑戦しようとしている！

世も末です。

見てくれ

ということで
さいきんつくったもの
見せてよろしい？

まずはこちら。
キャベツだけのコールスローです。
塩ふったキャベツしぼって
マヨネーズとライムであえて
ブラックペッパーまぶしました。

こんな料理以前のものよくじまんできるなって思われるかもしれませんが、なんといってもじぶん、コールスローの原理自体知ったのつい最近なので、作れることが感動です。
文明開花の音がする。
レモンがないからつかっただけのライムの風味がいいかんじ。

あと、ブンブンチョッパーが好きなので
ある日は家にある野菜ぜんぶブンブンして
ハンバーグのようななにかもつくりました。

あとこれ！サラダチキン。

ムネ肉漬け込んで茹でるだけなんて。
こんなにかんたんだったとは…。
このレシピを参考にしました。

それをこいつ（ごま油も）でアレンジして

なんか韓国っぽい味のきゅうりもつくった。

あと出来上がりの写真撮ってないけど
このパスタソース缶に牛ミンチ入れて炒めて
ミートソースにしたり。

あとシンプルに肉と玉ねぎ焼いて焼き肉ソースで絡めたり…

ほら、すっごい料理してます！

バンコク自炊生活のコツ

いまバンコクで快適に
自炊生活ができているのはひとえに
日本の実家の影響で買った
真空パック機のおかげといえるでしょう。

肉類の買い溜め＋1食分に小分け＋長期保存の実現で、
料理しようとするたび買い出しだけで力尽きるという
我が家のあるあるが無くなりました。

ちなみにうちはタイによくある
シンプラスっていうメーカーのものを買ったけど、
実家にあったAdoinの方は汁物対応なのでより便利。
魚の煮つけなんかもパックしてました。母が。

真空パックつくるの楽しいです。
このようにパックして
タイトな冷凍庫にねじ込む。
わたしというたたかうBODY（BoAの名曲）
じゃなくて肉を。

さいきん肉はタイの業務スーパー、
マクロで量り売りで買ってます。

あとトウガラシやニンニクやしょうがも冷凍してます。
使うときにすぐ出せるし長い間傷まなくてべんり。

お米はいつもタイ産の日本米、みのりを買ってます。

日系スーパーでは日本の調味料も手に入るけど高いからできるだけタイのものを使ってます。

タイでつくってる日本の調味料もあります。
安いしふつうにおいしい。

野菜やキノコ類は
以前はローカル市場に買いに行ったりしてましたが、
さいきんはセブンイレブンでも状態良くて少量のものが売っているので便利になりました。

野菜も肉も調味料も、こっちで手に入りやすいものでレパートリーをふやしていければいいなー。

夫はわたしとちがって
1種類のものを食べ続けられるタイプじゃない。
バラエティを求めるタイプなのです。

そんな人と暮らすおかげで
わたしも人間らしく暮らせている、
とも言える。

そんなかんじで

以上、さいきん料理してるってはなしでした。
やっぱり外食よりたくさん野菜とれるし
量も味も調節できるのがいいですね。

提唱していたじぶんが言うのもアレですが
タイで自炊は不要派のあなたも
ちょっとやってみてはいかがでしょうか。料理。
サラダチキンがほんとおすすめです。
とくに。
楽で。ヘルシーで。まだ失敗してない。

じゃ、きょうはこのへんで

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