でっかいレタス大量消費チャレンジ

レタス大４個入り一袋109円と出会う

先日業務スーパーで大きなレタスが一袋4つ入り109円でどかどかと売られているのに遭遇しました。
うちは年寄女性２名の老老所帯。
食べ盛りのお子さんがいるわけでもなく、よく食べる大食いの成人がいるでもなく、店で料理をふるまっているわけでもない…としばし店頭で迷います。
あまりに安い…食べきれるか…けどあまりにも安すぎる…、やっぱ、買おう！と決意して手に取ると「重た！！」
レタス４個の重さじゃない…。キャベツか白菜か、なんなら根菜類を思わす重さです。
しっかり巻きすぎたB級品の投げ売りですねー。
ふわっと巻いた軽い柔らかレタスって美味しいものね。
あ、ごめんなさい、しっかり重たい巻きすぎたレタスがおいしくないという意味ではないです。
レタスに気を使ってどうする。
私、AI先生たちにも気を使いますからね、そういう人なんです。

一袋も大きかったけど、一個単位もすごく大きい

野菜の大量消費にはまず漬物、と思って重量を図ったら700グラム超えてました。
やっぱりレタスのふりした白菜なんじゃない？これ。
お漬物をつくった後くらいに、「700グラム越えのレタスなんてあんまり出会えるものでもないんじゃない？」と思い、記念に写真をとろうと残り３つを図ってみたら残念、全部600ｇ台でした。
しまった。一番大きなやつから片づけようとしたので、700ｇどデカレタスを写真にとり損ねてしまった。いつも、どっかあまい。詰めがあまい。
ま、600ｇでもたいがい大きいですけどね。
600ｇぐらいのレタス３個と700ｇぐらいのレタス1個で平均625ｇか…。
B級品なので、巻いた中がちょっと傷んでました。でもちょっとだけ。
全然大丈夫！
いや「大きすぎるだけ」でこんなに安いのって、世の中間違ってない？！
ちょっと、興奮しました、すみません。

１個を無事浅漬けにして、残り３個を長持ちさせるために芯をくりぬいて、濡れたキッチンペーパーをつめようとしたのですが、いつもやってる「親指で芯を押して」って方法が使えない！
親指押し負ける！！
やっぱりレタスのふりしたキャベツなんじゃない？これ。
巻きがふわっとして空間がないと、ダメでした。
押してもみっしり押し返される感じ。結局、包丁でくりぬいて詰めました。
これ効果のほどは、どうなんだろう。
今考えたら、3つもあるんだから一つは何もしないとか、実験すればよかったな。返す返す詰めがあまい。

漬けて、はさんで、つつんで、煮込んで、炒めて、焼いて

さて、料理していきますが、その前に。
うちは母がシーチキンとごま油が苦手なので「無限レタス」系の献立は登場しません。
あと、私がにんにくを調理するのが苦手なので、にんにくも登場しません。（食べるのは大丈夫なんだけど、手についた匂いとか部屋につくにおいが苦手）

このレタスに出会ったのが月曜日。
使い切ったのが土曜日。
案外、楽勝だった。

・サンドイッチ
火を入れたらボリュームが下がるのですが、野菜いっぱいのサンドイッチも好きなので、そのまま沢山はさんだり、サラダにしたりして挟みました。
・お漬物
白菜はいつも塩２パーセント、昆布、唐辛子で浅漬けにするのだけど、レタスは…？？
水分が多いのと、暑い季節なので室温で発酵させる日にちを白菜の場合は２日だけど、レタスは一晩でさっさと冷蔵庫に移動した。
なんとなくお酢も加えた（適当）。
さっぱりとしておいしかったが、見た目はなんかまずそうだった。
・汁物、サラダ、おひたし
かつおだしベースの汁物だとお味噌汁、コンソメベースにおしょうゆひとたらしだとスープ、って感じでお汁ものにレタス投入。
鶏ガラスープにナンプラーとちょっとのお酢を入れた酸辣湯風スープは母のお気に入りなので何回か登場しました。（写真なし）
湯がいたお野菜に、粉末かつおだしをお湯でといてお醤油いれたものをベースに、ゴマいれたり、かつおぶしいれたり、梅干しいれたりをうちの家では「おひたし」と呼んでます。そんな感じの副菜に。
・レタスの肉そぼろ味噌包み
ミンチ肉と人参みじん切りを炒めて甘辛味噌で味付けしたものをレタスに巻いて。今回みたいな固い巻きだと、巻くための大きな葉がめくりにくい。
ちぎれちゃうんですよ。
・甘辛煮込み
牛肉と菊菜をすき焼き風味に小鍋で甘辛く煮込む味付けが母の好物なので、その鍋にレタスも投入。完全に菊菜に負けてレタスの存在がなくなってしまいました。同日の業務スーパーで菊菜２束も安かったので、一日目牛肉と菊菜とレタス、２日目お豆腐と菊菜とレタスとキノコと２日続けました。
母の好きな味なんでOK。
ちなみに私は甘辛味はそんなに好みでもない…。
・お好み野菜焼き
「週末やらかし飯」というマンガが大好きなんですが、その中で空子さんがつくっていたお好み焼きに玉ねぎとピーマンを入れるのにはまっている。特に玉ねぎが必須。
いままでソースもののレパートリーとして、
・豚肉、いか、キャベツ、ネギ、と天かす・山芋必須のオーソドックスな「大阪お好み焼き」
・キャベツ細切りもやしのっけてネギタマゴうどんのせの「広島焼き」
・薄い生地にめんたい餅チーズ、チキンラーメン、梅しそイカの「もんじゃ焼き」
・キャベツ・玉ねぎ・人参・ピーマンをお好み焼き生地で焼いた「お好み野菜焼き」
があったのですが、そのお好み野菜焼きのキャベツをレタスに変更してみる。
うん、おいしい。
ソースの包容力は大きかった。
ただ、水分が多いのでひっくり返すのに苦労した。
・八宝菜からの中華どんぶり
うちの家庭料理でキャベツか白菜をメインに野菜と豚肉を鶏ガラベースで炒めて汁が少ないのを「八宝菜」、お汁が多かったらそれをご飯にかけて「中華丼」と言ってます。
今回キャベツか白菜をレタスに変えてもOKというのがわかりました。
・インスタントラーメン
使いに使って最後の内側の芯あたりが残ってたのをインスタントラーメンに。
家にあったのが醤油ラーメンだったんですが、私としてはレタスは塩ラーメンの方が合うような気がする。
ラストとしてはちょっと惜しい使い方だったな。

ということでレタス大量消費チャレンジ完走。
今回、お好み焼きにレタスを使うのもあり、というのが新しい発見でした。
ただ、キャベツとレタスがあったら普通にキャベツを使うと思う。

案外大丈夫だったなーっと思ってたんだけど、同居の母が一言
「…もう当分レタスはいいやん…」
とつぶやきました。
ん？
四葉家のルールとして、「料理の文句は作った人だけ」というものがあります。
おとなしく食べてたけど、もしかして、飽きてた…？？
だったら、申し訳ない…。
ごめんね。（こっそり）

まとめ

レタス、案外日持ちします。
大量に買っても、塩分でしゅなっとさせたり、火を通したらボリューム減ります。
なので、大量に買っても大丈夫。ってことで、また安売りしてたら買っちゃうかもな。（母に聞いてから）
今いろいろ高いので、規格外野菜は安くって食費節約の強い味方になりましたよ！って話でした。

文中のお好み焼きが載ってるのはこの２巻。
この本にあるデパ地下の前菜一気買いやってみたいな！
人生お休み中なんで、無理だけど。宝くじ当たらないかな（笑）