「インドではレモンの種がNG？」種が取りやすくなるインド流レモンの切り方✮コミックエッセイ✮

2025年9月8日 16:35

夫はお酒にレモン果汁を絞ってよく飲んでいます。元シェフの夫いわく、インドのレストランでは飲み物や食べ物にレモンの種が入っているとお客さんがとても怒るらしく、種を確実に取り除かなければいけないとのこと。今回は実際に厨房で行っていた方法をご紹介します。

Ⅰ．種が取りやすいレモンの切り方🍋

４コママンガの画像。以下テキストです。１：インドのレストランでは飲み物や料理にレモンの種が入っているとお客さんがとても怒る。
元シェフの夫「種が取りやすいレモンの切り方があるヨ」

２：夫「レモンの中心から少し横のところを切ります」

３：夫「切ったところを上にしてまた同じように中心からずらして切ります。90度回転させて合計４回切る」

４：夫「こうすると種が取りやすくて果汁もたくさん取れます」
少ない回数で切りつつ効率良く種を取り除いたレモンが料理に使えるという飲食店ならではの方法である。

マジギレした人だと、この料理を作ったのは誰だとテーブルまで呼びつけるか、厨房まで探しに来て叩くそうです。でた〜すぐ叩くインド人。レモンの種でなぜそこまでインド人が怒るのか調べてみましたが、今のところ謎です。縁起が悪いとかそういうものでもなく。単純に調理の手抜きとみなして怒るのかもしれません。

レストランでインド人客がどういうことで怒るかとか、セコいことをするとか、夫からいろいろ聞いているので、そのパターンのひとつなのかもしれません。夫は北インド出身ですが、南インドのレストランでも働いたことがあります。レストラン勤務話はまた別回でご紹介したく思います。

Ⅱ．種が取りやすいレモンの切り方：写真ver.

１．レモンの中心から少し外側にずらしたところを切る

２．90度回転させ、同じように切る

３．同じk（略）

４．合計5つに切り分け種を取り除いたらオッケ

レストランでは調理に果汁を大量に使うため、この切り方が効率的なのだと思います。

# 続き

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# 初出・更新履歴

本記事は「種が取りやすいレモンの切り方（初出：2024年2月15日）」をnote用に本文を書き直しまとめました。

# 当サイトについて

当サイトは、インド人夫が語るインドカルチャーやニュース、私達国際結婚夫婦の日常をメインに綴っています（夫がネタ放出、私妻が編集作画）。

夫は北インド出身です。「インドでは――、」とよく語りますが、インドは広い上に多民族多宗教多言語国家のため、南インドなど地域により異なる場合があります。その点ご留意いただき、北インドの某インド人はこういう感覚なのか〜という感じで読んでいただけると幸甚であります。基本的には楽しんでもらえるような記事を発信していますが、真面目な題材も扱います！参考文献を併せてご覧いただくとより詳しく知ることができます。

「インド人夫と日本人妻｜自己紹介」より

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