幻のナイルメロン🍈

昨日は
"ななめのマリーのケーキ屋さん"
の日でした！
お越しくださった皆様
気にしてくださった皆様
本当にありがとうございました✨

６月のケーキ屋さんは
チェリーがテーマ🍒
ヴァローナ社のマンジャリを使った
フォレ・ノワールが1番推しだったのですが

美味しすぎるメロンとの出会いが衝撃で
メロンケーキが主役の座を全部持っていってしまいました笑

前回のnoteでは
どのメロンにするか決めかねていたわたし。

そこへ出会うべくして
出会ってしまった、

幻のナイルメロン🍈✨

千葉県でわずか2軒の農家さんでしか
作られていないという(全国でも10軒ほどだそう)
非常に希少な品種のマスクメロンです
(マスクメロンなのも驚き)

初めて目にしてから
気になって気になって…笑

もうキミしかいない！
ということで
メロンショートの主役に抜擢いたしました

なんとこのナイルメロンさん、
一般的なメロンは糖度14〜15度に対して、
糖度17度　圧倒的な強さ

こんなメロンに出会えるなんて
幸運でしかありません

工房に立っていざ
メロンにナイフを入れると

つんとするほどの甘い香りがたちこめて
切り口のタネの輪っかはとても小さく
可食部がたっぷり詰まっていました

試しに一口
「甘ーいー！」
あまりの甘さ！！
衝撃で小躍りがとまらんかったです

果肉は柔らかく舌触りは優しく
そしてあまりにも甘い

準備していた生クリームに対するお砂糖の量が
このままにしておいてはやばい、
メロンの甘さが勝ちすぎて甘さが崩壊する

ということで、
生クリームを大量に追加して
甘さのバランスを整えるという、
ちょっとした事件がありました

濃い緑色の果肉は白いクリームとの
コントラストも抜群

ああ、これをたくさんの人に
食べてもらいたい
この美味しさを知ってもらいたい
ナイルメロンは素晴らしいです
これは七夕の短冊に書いても良いくらいの案件

メロンショートというより
メロンの宣伝になってしまいました笑

こんな美味しいメロンを使った
メロンケーキを作ることができて
とても幸せです

ナイルメロンを大切に育ててくれた農家さん
本当にありがとうございますーー　！！✨

そして、あまりにも美味しかったので
また出会いたくて、
昨日も今日の帰りも売り場をのぞいたのですが

どこにも見当たらなくて…
本当に幻のメロンとなってしまいました

またこの特別な出会い
あるといいな

７月のケーキ屋さんも
お楽しみに！！！

写真:筆者