いつもの一杯にちょうどいいコーヒーを【おすすめ】【ドリップ】

①山本珈琲館 ヨーロピアンブレンド

ふだんはコストコで購入しています。
ちなみにコストコ店舗では¥1,600ほど。
コストコオンラインだと¥1,768です。

香り。コク。キレ。全体的にバランスが良くて飲みやすい。

子どもの頃に親が飲んでいたコーヒーを思い出すノスタルジックな味わい。

コストコ幕張店に毎年秋ごろ山本珈琲さんが特別催事みたいなブースをかまえてらして、そのときは粉だけでなく豆も購入できます。コーヒーって嗜好品扱いで賞味期限がメーカーごとにバラバラなのに、山本珈琲さんは煎りたてホヤホヤの豆を陳列されていて感動した記憶があります。それからずっとファンです。

ちなみに一般に流通されているコーヒー豆って賞味期限が１年であることが多いです。できれば新鮮な豆を選んで飲みたいもの。購入前にぜひチェックを。

②hills(ヒルス) リッチブレンド

①の山本珈琲もノスタルジックな味わいなんだけど、ヒルスの豆は僕にとって子どもの頃の思い出の味。

両親ともにコーヒー好きで父の定番コーヒー豆はヒルスでした。

わが家で「ヒルス缶」と呼ばれていたこんな感じの缶。実家にはいつも３、４個まとめ買いされてました。

ひさしぶりのヒルスコーヒー。

まさに実家の味です。

飲みやすくて香ばしくて。

個人的にはコーヒー粉の量は規定よりすくなめがちょうどいい。

③自家焙煎の豆

そしてたまにはコーヒー豆を自家焙煎。

レンジフードのカバー交換のタイミングに焙煎しています。

自分で焙煎すると煎りたて・挽きたて・淹れたてと三位一体スペシャルフレッシュなコーヒーを飲めます。

香りも味も立体的に感じます。
芳醇なコーヒーの出来上がり。

新鮮なコーヒーはこんなに豊かなのか！

ちょっとスペシャルな気分のときに。

おまけ。

うちは近所のコーヒー豆屋さんで買った生豆のストックがまだあります。
ネット上でも買えますね。あとは豆が小さすぎないか、いたんでいる豆が多くないかチェックしましょう。

欠点豆ってなに？
欠点豆をいれたまま焙煎すると雑味がまします。
こちらのサイトの写真がわかりやすいです。
欠点豆をとりのぞくコツは「不味そう」かどうかで判断すること。

煎り上手から自家焙煎をはじめました。
数十グラムの焙煎と少なめですが、取説どおりやればほぼ失敗しない。
お手軽で美味しいコーヒーを楽しめます。
入門としてこちらで慣れて、今はざるで1回200gを焙煎してます。

手淹れ歴10年ですが、カリタのコーヒーメーカー、めちゃくちゃ美味しいですよ。これで手淹れ、ほぼしなくなりました。
シンプルでちゃんと美味しい。メンテも楽。
写真左側の水を入れる容器は外して洗えませんが、キッチンペーパーなどで定期的に拭いてあげればOK。デザインも何周かまわって昭和ルックのかわいいヤツです。

ペーパードリップでは味わえないコックリな味わいが楽しめます。
使用後すすいで何度もつかえる優れもの。
目がつまりやすいのでこまめに洗いましょう。

ちなみに。
先日みかけた記事によるとドリップの高さは30cmがいいのだとか。

ペーパーでいれるならダイソーのフィルターを。
セブンでも置いてますね。神コスパ。

たまにはネルドリップで極上の一杯を。
この一手間がたのしい。美味しい。

趣味人の職場の同僚曰く「至高の珈琲は水出し」。夏はスッキリ飲みやすい。緑茶もまたよろし。