【レンジで簡単❣つくおきレシピ No3】

はじめに

こんにちは！
今回は、何故かお茄子を食べたくなって作ってみたレシピです。
基本私は使い切りにしちゃうので(中途半端に残るのがイヤ😅)冷蔵庫に残っていた食材を使って…というのがほぼないです。買い物するときに何となくで決めています。
では、今回もレンジだけで作れる作り置きおかずをご紹介しますね。

★ゆるっと見てね★

今回ご紹介するレンチンレシピ

今回は和風・中華風を中心に、飽きにくい味付けで4品作りました。

①ナスのさっぱりめんつゆ蒸し

■材料

• ナス 3本

• 玉ねぎ 1/4個

■調味料

• めんつゆ 大さじ2

• 酢 大さじ2

• ごま油 小さじ1

■作り方

1. ナスを乱切りにする

2. 玉ねぎを薄切りにする

3. 耐熱ボウルへ入れる

4. ラップをして600Wで8〜10分加熱する

5. 調味料を加えて全体を混ぜる

■ポイント

• 粗熱が取れるまで置いておくと味がなじみます。

• 冷蔵庫で冷やしても美味しく食べられます。

• 加熱したナスに調味料がしみ込み、とろっとした食感が楽しめる一品です。

• 冷蔵庫で冷やして食べても美味しく、作り置きにもぴったりです。

■栄養成分（1人前あたり、概算）

| 項目        　| 値            |
| :-------------- | :----------- |
| エネルギー | 52 kcal    |
| タンパク質 | 1.2 g       |
| 脂質            | 1.1 g       |
| 炭水化物     | 9.4 g       |

②ナスとしめじのピリ辛コチュジャン蒸し

■材料

• ナス 2本

• しめじ 1袋

■調味料

• めんつゆ 大さじ2

• コチュジャン 小さじ1〜2

• ごま油 小さじ1

■作り方

1. ナスを食べやすい大きさに切る

2. しめじをほぐす

3. 耐熱容器へ入れる

4. 調味料を加えて全体を混ぜる

5. ラップをして600Wで7〜8分加熱する

■ポイント

• コチュジャンはお好みで量を調整してください。

• 冷蔵庫で1日置くと味がなじみます。

• めんつゆにコチュジャンを加えて、少し韓国風にアレンジしました。

• ほんのり甘辛い味付けで、ご飯が進むおかずです。

■栄養成分（1人前あたり、概算）

| 項目        　| 値            |
| :-------------- | :----------- |
| エネルギー | 47 kcal    |
| タンパク質 | 1.5 g       |
| 脂質            | 1.0 g       |
| 炭水化物     | 8.6 g       |

③エリンギとカニカマの中華蒸し

■材料

• エリンギ 2本

• カニカマ 100g

■調味料

• 鶏ガラスープの素 小さじ1

• ごま油 小さじ1

• ブラックペッパー 少々

■作り方

1. エリンギを短冊切りにする

2. カニカマをほぐす

3. 耐熱容器へ入れる

4. 調味料を加える

5. ラップをして600Wで4〜5分加熱する

■ポイント

• エリンギは薄めに切ると味がなじみやすくなります。

• ブラックペッパーは多めでも美味しいです。

• 食感の良いエリンギとカニカマの旨味がよく合う一品です。

• 作り置きしても食感が残りやすいのが嬉しいポイントです。

■栄養成分（1人前あたり、概算）

| 項目        　| 値            |
| :-------------- | :----------- |
| エネルギー | 33 kcal    |
| タンパク質 | 3.4 g       |
| 脂質            | 1.0 g       |
| 炭水化物     | 2.8 g       |

④きゅうりと卵の中華炒め風

■材料

• きゅうり 3本

• 卵 4個

■調味料

• 鶏ガラスープの素 小さじ1

• オイスターソース 小さじ1

• ごま油 小さじ1

• 塩こしょう 少々

■作り方

1. きゅうりを5mm程度の薄切りにする

2. 耐熱容器へ入れる

3. 600Wで3分加熱する

4. 出た水分を軽く切る

5. 卵を溶き、鶏ガラスープの素・オイスターソース・ごま油・塩こしょうを混ぜる

6. きゅうりの上から流し入れる

7. 600Wで1分加熱する

8. 一度混ぜる

9. 様子を見ながら30秒ずつ追加加熱する

■ポイント

• きゅうりは加熱後にしっかり水気を切ると水っぽくなりにくくなります。

• きゅうりは加熱すると食感が変わり、意外と作り置き向きになります。

• 卵はしっかり火を通すと作り置きしやすくなります。

• 卵と合わせることで満足感もアップします。

■栄養成分（1人前あたり、概算）

| 項目        　| 値            |
| :-------------- | :----------- |
| エネルギー | 58 kcal    |
| タンパク質 | 3.2 g       |
| 脂質            | 3.7 g       |
| 炭水化物     | 2.3 g       |

まとめ／おわりに

その時の気分でテキトーに食材を買って、レシピストックがあればそれを、なければチャッピー等々で無理難題条件を押し付けてレシピを考えてもらって作ってます。
作り置きがあるだけで「今日は何を作ろう？」と悩む時間も減り、平日、仕事から帰ってきてからの時間が節約できますよね。

作ってる時間が節約できたら、その分他にやれることができます。
最近は無料Claude.aiで、どこまでのアプリができるのかというのをやってます(笑
今作ってるのは、初心者用語学学習のwebアプリです。もしかして紹介することもあるかもしれませんので、その時は『これが言ってたやつか』と思ってください。

最後まで読んでいただき、ありがとうございました。