みかんの白い筋のこと

みかんの皮を剥くと、房のまわりについている白い筋。
私が子供の頃は、消化に悪いからと全部とってから食べる様に言われていましたが、最近のみかんは、この白い筋も薄皮もみんなやわらかくて食べる時に気になりません。

ところで、この白い筋、なんと言う名前かご存知ですか？

きつらく、と言うのが名称です。
漢字では「橘絡」
柑橘の「橘」
そして脈絡、連絡、絡みつくなどに使われる「絡」は繋げると言う意味もあり、柑橘の血管のイメージだと思っていただけると良いかしら。

さて、この「橘絡」
実は「理気」「順気活血」すなわち気を巡らせ血行を良くする生薬でもあります。冬になると、血行が悪くなって冷えたり、お腹や体の節々が痛くなったりしますが、それに効果的なのが「橘絡」

みかんを食べる時に白い筋も一緒に食べれば薬になっちゃうなんて！季節の食材は本当に神さまからのプレゼントです。大切にいただきましょう。