人間関係というのは、わからないものだ。　フラムクーヘンを焼きながら考える。

今日は暑いから、夕食前にプールに飛び込んで、身も心もすっきりしたいなあ、なんて話をしていたら、娘から「じゃあ夕飯はフラムクーヘンとブロッコリースープがいい」とリクエストがきた。即答である。しかも献立まで完璧に指定してくる。

そうか、プールの後はフラムクーヘン。いつの間にか我が家ではセットになっている。この決まりを作ったのは私ではない。

以前住んでいた国で出会った、大好きなドイツ人の友人だ。
彼女、最初は本当に怖かった。
ニコリともしない。愛想がない。
ドイツ人なのに、犬や猫など動物が大嫌いで、犬を飼っている私は「この人と仲良くなれる日が来るんだろうか」と思っていたのに、気づいたら毎週お互いの家を行き来して、月に一度は二人でしっかり飲みに行き、家族ぐるみで旅行にまで行く仲になっていた。彼女も、今はこんなはずじゃなかったと言いながら、犬を飼い、ウサギまで飼っている。　

人間関係というのは、わからないものだ。

夏休み、日曜日の夕方、一緒にプールに行ってよくお互いの家で夕食をともにした。
彼女の家に行って、よくみんなでフラムクーヘンを焼いた。サワークリームとベーコン、玉ねぎをのせた白いピザ。ドイツやスイスで食べられている料理らしい。

濡れた髪のまま、お腹を空かせた子どもたちと一緒にわいわい作って、焼きたてをその場でほおばる。夏の日曜日の夕方、あの幸せな空気が忘れられない。

そう、彼女によって、わたしの人を招くという概念が少し変わった。

おもてなしをすることに、私はいつも少し力が入りすぎてしまう。
思い返すと、小さい頃から家に人が来る日は朝からどこか落ち着かなかった。母は台所と居間を忙しそうに行き来していて、そのたびに名前を呼ばれる。「それ運んで」「お皿出して」。言われるままに手を動かしているうちに、気づけばもう夕方。ようやく座った頃にはぐったりしていた。大人たちの楽しそうな会話が、どこか遠くに聞こえていたのを覚えている。
人を家に招くということに、どこか身構えてしまうのは、そのせいかもしれない。

でも、彼女のおもてなしは違った。あるものをさっと並べて、一緒に作って、笑いながら食べる。気づけば、その場にいるみんなが同じ時間を楽しんでいた。いつもあたたかい雰囲気に満ちて堅苦しさがなく、優しい彼女の人柄のようだった。

家族のいない国での子育ては、時に孤独だ。そんな中で彼女は同士みたいな存在になっていった。気軽に人を招くことを、かっこつけずに笑いながら過ごすことを、私は彼女から学んだ。

夏の日曜日の夕方、友人が何度も焼いてくれたフラムクーヘン。プールのあと、お腹を空かせた子どもたちと笑い合いながら楽しんだ記憶が蘇る。今日も娘のリクエストに応えて、フラムクーヘンを焼く。

今年の夏は、彼女に会いに行きたい。お互いを労い合いながら、たまった話をいっぱいしながら。もちろん、フラムクーヘンを焼きながら。

🍽️ フラムクーヘンのレシピ（2人分）
せっかくなので、レシピも。ぜひ一緒に作ってみてください。
📝 生地
薄力粉100g、塩ひとつまみ、オリーブオイル小さじ1、水50ml
🥗 トッピング
玉ねぎ1/2個（薄切り）、ベーコン50g（細切り）、サワークリーム100g、塩・こしょう少々、ナツメグ少々
👩‍🍳 作り方
1. 生地の材料を混ぜて5分こね、ラップして15〜30分休ませる。ここを省かないのがパリッと仕上げるコツ✨
2. 打ち粉をして、1〜2mmになるまでとにかく薄く伸ばす。厚いとピザになってしまうので注意⚠️
3. サワークリームに塩こしょうとナツメグを混ぜて生地に塗り、玉ねぎとベーコンをのせる。玉ねぎは生のままでいい。焼くと甘くなる🧅
4. 250℃に予熱したオーブンで10〜12分🌡️。端がこんがりしたら成功。高温短時間が全てです🔥
お好みでグリュイエールチーズを加えたり、焼き上がりにルッコラをのせても🌿

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