「ずっと好きだったんだぜ」と言い続けられる存在でいて欲しい。

９月４日から始まったサッポロ一番のCM、風間さんみそラーメン篇がお気に入りです😊

２０２６年は醤油ラーメンが60周年のアニバーサリーだそうですね。

昔は
「何ラーメンが好き？」
って話になると、味噌やら醤油やらのお話をしていたけれど。

今は「家系」だったり「二郎系」だったりで、
「それはどちら様ですか？」
ってなるときがあります😅

友人とラーメン屋さんに行くと、真っ赤なスープでその色や香りだけでも目に染みるような激辛ラーメンを、平気な顔で食べるから本当に驚きです。

胃袋、丈夫ですね💦

ラーメンは美味しい。
昔ながらのしょうゆや味噌はもちろん、塩や煮干し、貝だし、タンメン。
あっ、なべの〆のラーメンも好きです。

でも、ほっとする味ってやっぱり子供の頃によく食べていた「サッポロ一番」のしょうゆや塩ラーメンなんですよね。

子供の頃、母がよく作ってくれたのは塩ラーメンのたっぷり野菜がのったやつ。

実は、私は昔 野菜嫌いで😅
このラーメンがあんまり好きじゃなかったんですよね(笑)

味噌ラーメンにバターとコーンがたっぷりのったラーメンがお気に入りで、食べるとうまく消化できなくて気持ち悪くなるのに、それが食べたくて。

今でも、そんな味噌ラーメンが大好きです。

でも、今、おうちで作るのは母が昔作っていた野菜たっぷりの塩ラーメン。
あの頃と違うのは、私が作るのはメンマを入れて、卵をのせて。
付属のゴマだけでは物足りなくて、すりごま増量ってことかな。

ふふふ。
親子って歳を取ってからの方が似てくるよね。
あんまり似たくはないのだけれど（笑）

「もっと野菜は柔らかい方がいい」なんて文句を言われながら、時々一緒に食べています。

でも、実は心配なんですよね。

母の高血圧と私の腎機能。

ホームページで公表されている塩ラーメンの塩分量を見てみるとこんな感じ。

健康な成人女性で6.5g未満を推奨しているわけだから、ラーメンいっぱいでほぼ全量とってますよね(笑)

母に至っては、病院から６gと言われていますし。
お互いに薬の飲み過ぎなのか、腎機能もちょっと低下気味です。

でもラーメンって美味しいんですよねぇ。

だから我が家では、生麺をゆでるときのようにスープは沸かしたお湯で溶いておいて、乾麵をゆでたゆで汁をすべて捨てています。

AIによればこれだけでも、麺に含まれる塩分の約7〜8割、大体1.5グラム〜1.7グラム程度の塩分を減らせるそうです。

本当は塩分の塊であるスープの粉末を減らすのが、手っ取り早いんだけど。
それじゃ美味しく「食べたー」って気がしないのよね。

麺や具材だけを食べてスープを半分残せば約2.0g、スープをすべて残せば3.9g分の塩分を丸ごとカットできます。

と本当なんだか、適当なんだか解らないAIの計算を信じるならば、概ね半分の塩分でラーメンは楽しめると言うこと。

腎臓に関しては制限があるわけではないですが、機能は確実に落ちているから、やっぱり無機リンもちょっと気になりますよね。

なのでゆで汁を捨てて、スープを残すことでしっかり楽しむことに決めています。

美味しく、楽しく食べることは健康への第一歩。

ちょっとの工夫で２回分、３回分のラーメンが楽しめるなら、やらない手はないですよね。

「ずっと好きだったんだぜ」って、楽しく歌いながら、私も母の年齢までラーメン食べ続けたいなって思っています🍜