🧑🍳健康レシピ💘『業務スーパー産の巨大大根(¥138)』de『🇨🇳麻婆大根＆🇹🇭ヤムウンセンサラダ』 を作りました❗️挽肉＋こんにゃくでカロリーハーフ＆かさ増し‼️健康・ダイエット・糖尿病対策💕
🌈健康を願うみなさま
こんにちわ
今回は
業務スーパーさんの
『巨大大根』(¥138)を使って
🇨🇳麻婆大根🍲
＆
🇹🇭ヤムウンセンサラダ🥗
を作りました❗️
🇹🇭ヤムウンセン🇹🇭
巨大大根
(¥138)
……………………………………………………………
『巨大大根』シリーズ？
今回で使い切りました
ご覧いただいた皆様
どうもありがとうございます
……………………………………………………………
【下準備】大根
皮を剥いてカットしておく
(左側)
大き目のサイコロ状⇒麻婆大根用
(右側)
微塵切り⇒ヤムウンセン用
🌗挽肉＋こんにゃく🌓
カロリーハーフ＆かさ増し
【下準備】こんにゃく
微塵切りにして水切りしておく
(フードプロセッサー使用)
🇨🇳🇯🇵🇨🇳🇯🇵🇨🇳🇯🇵🇨🇳🇯🇵🇨🇳🇯🇵🇨🇳🇯🇵
🍲麻婆大根🍲
【材料】
・大根
・挽肉
・こんにゃく
【作り方】
①大根をシリコンスチーマーでレンチン
レンチン後
水切り
②挽肉＋こんにゃくを炒める
(塩コショウ、にんにく、しょうが)
③水切りした大根を加える
④調味料追加
・コチュジャン
・甜麺醤
・豆板醤
・五香粉
・花椒塩
・ごま油
・オイスターソース(省略可能)
・砂糖(きび砂糖を使用)
🤯💥🤯💥🤯💥🤯💥🤯💥🤯
皆様お気付きでしょうか？
調味料が少ないということに😱
❗️急遽 調味料 追加❗️
🤯💥🤯💥🤯💥🤯💥🤯💥🤯
💦激しく使い切りました💦
⑤水を加えて煮る
⑥水溶き片栗粉を追加
⑦出来上がり
ごま油＆一味追加
🎊盛り付けて完成🎉
クローズアップ
【トッピング】
・ねぎ
・ごま
・唐辛子
🇹🇭🇯🇵🇹🇭🇯🇵🇹🇭🇯🇵🇹🇭🇯🇵🇹🇭🇯🇵🇹🇭🇯🇵
🥗大根入りヤムウンセンサラダ🥗
【下準備】
挽肉＋大根＋こんにゃく(全て微塵切り)を
シリコンスチーマーでレンチンしておく
レンチン後
水気を切る
【材料】
🔸はるさめ（戻しておく）
🔸むき海老（ブライン液で解凍）
🔸干し海老
🔸挽肉（下準備👌）
🔸こんにゃく（下準備👌）
🔸大根（下準備👌）
🔸冷凍パプリカ（自然解凍）
🔸きくらげ（水で戻してカット）
①はるさめをシリコンスチーマーでレンチンして柔らかくする
(キッチンバサミで食べやすい長さにカット)
②水で戻したきくらげもキッチンバサミで食べやすい大きさにカット
③ブライン液で解凍中のむき海老は耐熱ラップをふわっとかけてレンチン
(爆発💥注意)
④冷凍パプリカは解凍すると水っぽくなるので軽く絞って水切り
干し海老はそのまま使用
(他の具材の水分があるので)
⑤全材料を合わせる
🤯💥🤯💥🤯💥🤯💥🤯💥🤯
皆様お気付きでしょうか？
はるさめが少ないということに😱
❗️またまた急遽 はるさめ追加❗️
🤯💥🤯💥🤯💥🤯💥🤯💥🤯
⑥はるさめを食べやすい長さにカットして追加＆全材料を合わせる
⑦調味料を加える
(あらかじめ混ぜておくと楽👍)
🔸ナンプラー 大3
🔸砂糖（きび砂糖を使用）大3
🔸レモン果汁 大1
🔸にんにく
🔸しょうが
🔸塩コショウ
⑦出来上がり
🎊盛り付けて完成🎉
クローズアップ
トッピング
🔸砕いたアーモンド
(ピーナッツの代用)
🔸ごま
🔸唐辛子
アーモンド
フリーザーバッグに入れて、袋の上からめん棒で叩きました🔨
(👇️叩く前後)
【関連記事】
同じ巨大大根で作ったお料理
🥟大根餃子＆ライスペーパー餃子🥟
🐟️まぐろのあらと一緒に🐟️
（名もなき料理）
🥗大根サラダ＆🍟フライド大根
🍛マッサマンカレー🍛
🍲老舗料亭風明太もつ鍋🍲
以上
最後までご覧頂き
どうもありがとうございました
#健康
#ダイエット
#糖尿病対策
#業務スーパー
#業スー
#料理
#簡単
#ヘルシー
#美味
#楽しい
#アレンジ
#レンチン
#ノンオイル
#4毒抜き
#無添加
#リーズナブル
#アフォーダブル
#時短
#ずぼら
#なんちゃって
#アルモンデ
#一品料理
#麻婆大根
#ヤムウンセン
#サラダ
#はるさめ
#挽肉
#海老
#世界の料理
#中国
#タイ
#大根
