💡✨ライフハック✨💡『🍆なすを少ない油で下準備＆冷凍保存する方法』をご紹介❗️🍆なす3〜4本に対して油(大1)程度‼️ 健康・ダイエット・糖尿病対策💕
🌈健康を願うみなさま
こんにちわ
今回は
💡✨ライフハック✨💡
です
『🍆なすを少ない油で
下準備＆冷凍保存する方法』
(なす3〜4本に対して油(大1)程度)
をご紹介させていただきます❗️
まずは『ポイント』等をご紹介‼️
⚠️複数の情報を集めた為
用語等異なる場合があります
目次
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【油吸い過ぎを防ぐ3大ポイント】
🔴その①🔴
10分くらい塩水に漬けてアク抜き
🔴その②🔴
少量の油でコーティングしてレンチン
🔴その③🔴
茄子から出た油と水分を取り除く
実践する際に
3大ポイントに『🎀』を付けました
(実践は下記参照)
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【冷凍保存】
(3通り)
🟢生のまま🟢
🟠加熱調理してから🟠
🟡丸ごとレンチンしてから🟡
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【油まぶしの手順】
⚜️🔱⚜️🔱⚜️🔱⚜️🔱⚜️🔱😱🔱
【なすの油と水分】
🍆なすから油と水分が出てくるまでじっと待つ❗️
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【実践】
『お買い得なす🍆』
12本中8本を使用します
……………………………………………………………
4本はお料理済
🍆ノンオイルの茄子料理🍆
(煮る・蒸す・焼く)
……………………………………………………………
🍆なす8本で実践🍆
全て乱切りにして
🎀塩水に漬けてアク抜き🎀
(ラップで密封してます)
キッチンペーパーで水気を
拭き取りながらアイラップへ
4つに分けました
(それぞれ2本分くらい)
🎀油でコーティングして🎀
馴染ませる
(それぞれ大さじ半分くらい)
アイラップを軽く閉じてレンチン
(5〜6分)
レンチン後
(レンチン中の破裂注意)
上下をひっくり返して
更にレンチン(3〜4分)
⚠️ひっくり返す作業は不要⁉️
この段階でやめてOKかも🦆
ひっくり返した為
？レンチンし過ぎ？
✨上記見本も似てるので大丈夫かな✨
🎀油と水分を取り除く🎀
洗い物を減らす為
アイラップだけで済まそうとしてました
(😅 by 横着者💦)
BUT
アイラップの角を切って
なすから出た油と水分を
出そうとしたら熱過ぎて・・・
結局、容器を使用😄
(キッチンペーパーの間に不要な布を忍ばせてます)
上からもキッチンペーパーで軽く押さえて、
油と水分を取り除く
新しいアイラップ＋
フリーザーバッグに入れて冷凍保存
(フリーザーバッグだけでもOK👌)
🍳お料理は改めて投稿予定です🩷
(なす料理①②③④)
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【編集後記】
この時はまだ
『真空保存の方法』を知らない私
👇️よろしければこちら👇️
【アルキメデスの原理】
『真空保存の方法』
以上
最後までご覧頂き
どうもありがとうございました
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