🧑🍳健康レシピ💘『業務スーパー産の冷凍鶏もも肉＆塩こうじ』de『🌅お正月料理③(蒸籠蒸し2種類：🇯🇵ゆず塩こうじ＆🇪🇸🇲🇽サルサ塩こうじ)』 を作りました❗️健康・ダイエット・糖尿病対策💕
🌈健康を願うみなさま
こんにちわ
今回は
業務スーパーさんの
『冷凍鶏もも肉』＆『塩こうじ』
を使って
『🌅お正月料理③』
(蒸籠蒸し2種類)
①🇯🇵ゆず塩こうじの蒸籠蒸し
②🇪🇸🇲🇽サルサ塩こうじの蒸籠蒸し
を作りました❗️
【 サルサとは 】
スペイン語で「ソース」全般を意味する言葉で、日本では特にトマト、玉ねぎ、唐辛子などをベースにした ピリ辛 メキシコ風ソースを指し、タコスやナチョス、肉料理などに幅広く使われる万能調味料です。フレッシュな味わいとスパイシーさが特徴です。
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【冷凍鶏もも肉】
【塩こうじ】
🌅🎍⛩️🌅🎍⛩️🌅🎍⛩️🌅🎍⛩️
【材料】
昨年末に仕込んで冷凍
（出張クッキングにて持参）
①🇯🇵ゆず塩こうじ ver.
・鶏もも肉 1枚
（一口大にカットしておく）
・塩こうじ
・刻みゆず
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②🇪🇸🇲🇽サルサ塩こうじ ver.
・鶏もも肉 1枚
（一口大にカットしておく）
・塩こうじ
・サルサ
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【作り方】
①＆②同時に調理します！
（年末）
アイラップに
材料を入れて揉み込み、
アイラップごと
フリーザーバッグに入れて
冷凍保存
（年始）
出張クッキングにて持参
お野菜は現地調達！
（お正月の残り野菜）
鶏もも肉＆お野菜を蒸籠で蒸す
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【蒸籠＆蒸し板】
【お正月の残り野菜】
（食べやすい大きさにカット）
・生野菜・
（カット前後）
・キャベツ
・大根
・人参
・冷凍野菜・
（カット前後）
・かぼちゃ
・ブロッコリー
・しめじ
・しいたけ
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（共通）
・蒸籠を水にくぐらせて濡らす
・蒸籠にクッキングシートを敷く
・お野菜を盛り付ける
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①『🇯🇵ゆず塩こうじ』に漬け込んだ
鶏もも肉を真ん中にセット
①クローズアップ（蒸す前）
②『🇪🇸🇲🇽サルサ塩こうじ』に漬け込んだ
鶏もも肉を真ん中にセット
②クローズアップ（蒸す前）
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①＆②
別のクッキングシートを
かぶせて蒸籠で蒸す
①＆②
途中で1度、上と下の蒸籠を逆に！その際、お肉の火の通りを確認！
（実際はコンロにて調理）
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その間に・・・
ビミョーに残った大根＆人参を
カットしてもう一品☝️
（写真の大根＆人参は一部です）
『すしのこ』を使用して・・・
【㊗️紅白なます】
フリーザーバッグ
を使用して揉み込みました
その他のお正月の残り物
と一緒に盛り付け
（食べ尽くしました👌）
クローズアップ
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①＆②
蒸し上がり！
ドキドキ💓ドキドキ💓ドキドキ💓
①🇯🇵ゆず塩こうじ ver.
①クローズアップ（蒸した後）
②🇪🇸🇲🇽サルサ塩こうじ ver.
②クローズアップ（蒸した後）
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🎊盛り付けて完成🎉
ごま、唐辛子、パセリを追加
①🇯🇵ゆず塩こうじの蒸籠蒸し
①クローズアップ（完成）
②🇪🇸🇲🇽サルサ塩こうじの蒸籠蒸し
②クローズアップ（完成）
🇯🇵🇪🇸🇲🇽🇯🇵🇪🇸🇲🇽🇯🇵🇪🇸🇲🇽🇯🇵🇪🇸🇲🇽
🌅お正月料理🌅
これにて終了📣
ラストは国際融合⁉️
美味しくいただきました❣️
世界中のみんなが
仲良くなれたら
良いですね🤗
ここ数日間
🫄かなり食べ過ぎたので🫃
明日からダイエット必至‼️
🧘🤸🏃🧘🤸🏃🧘🤸🏃🧘🤸🏃
【その他の蒸籠蒸し】
以上
最後までご覧頂き
どうもありがとうございました
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