じゃがいもは、潰しておく。

我が家には、マッシュポテト、というか、じゃがいもを潰したものを冷蔵庫に入れている。

あるとき、家族みんなが好きだろうと思って、大量に作ったポテトサラダ。

夫と私と長女は好き。

でも、次女は苦手だった。

……そうか。

何度か試したが、気分の問題ではなく、やっぱり好きじゃないらしい。

そこで、夫と私と長女には、ハム・ゆで卵・コーンを入れたポテトサラダ。

次女だけは、青のりと塩だけのシンプル仕上げ。

でも、潰したじゃがいもは、ポテトサラダだけではない。

あるときは、チーズをのせてグラタン風。
あるときは、片栗粉と牛乳を混ぜて、芋もち。
牛ひき肉を炒めて、混ぜれば、コロッケにもなる。

とりあえず、じゃがいもを潰しておく。

そうすれば、その日の気分や、家族それぞれの好みに合わせて、いろいろなものに変身する。

ポテトサラダを作るために潰していたはずなのに。

気づけば、何にでもなる。

我が家では今日も、じゃがいもを潰しておく。