「ドレッシング秩序論」

窓際の丸テーブル席。

大きな窓の向こうには青く穏やかな瀬戸内海と、行き交う小さな船。

彩り豊かなイタリアンサラダが運ばれてくる。

🥗 「ドレッシング秩序論」

尾道の海を眺めながら運ばれてきた一皿のサラダ。

ユズはすぐにはドレッシングをかけず、小瓶を光に透かして静かに観察する。

「まず守らなければ、語ることはできない。」

葉をやさしく包むオイル。

そのあとに訪れる、味を引き締めるビネガー。

ユズは、その順番に「秩序」を見つける。

難解な理論も、にゃんたんが「要するに、かける順番は大事ってことだな。」と日常の言葉へ翻訳。

そしてピースくんは、「最後まで仲良しサラダだったワン！」と満面の笑み。

一皿のサラダにも、素材同士が心地よく出会うための順番がある。

今日も尾道で、小さな観測がひとつ記録されました。

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