山菜料理の旅

旅から帰るとお便りが届いていました。

秋海棠（シュカイドウ）が

秋桜が

風にそよぎ去りゆく秋を惜しむかのやうでございます

おやおや女将さん、、わたくしの心を鷲掴みにするおつもりですか！

登山の疲れを癒すため↓

弟と伺ったお宿が最高でございました。
「山の時は宿なんて泊まらねえよ」
なーーーんて、言ってましたのに、、

「いやいや、さすがに登山の後はキツイよ〜〜」

２名で予約。
寝食を共にをするのは小学生の時以来でしたね。

霊泉寺

文豪の街として知られる谷根千に負けないくらいの風格が漂っています。

ムシャノコウジサネアツ

教科書に出てくる一番変わったお名前の方ですけど、、聞いたことありますか？

まだストーカーという言葉のない時代の三角関係の話
よろしければ読んでみてくださいませ。視点を変えると楽しめるかも？
非モテだけどマインドがタフな主人公（野島ことサネアツ氏）がこの地を愛していたそうな。
禅寺とパワフルな温泉は人の心を強くするのかもしれないね？！

人の潜在力　　逞しさ

ここに来ればなにか前向きになれるような気がしてきますね

目に見えぬ生命力が宿っているかのやうです

　　　　　　　　　　　　　　　女将さん風

わおっ！！！

お花達が楽しそうだよ＼(^ω^)／

　　ギマール建築を巡ったパリ旅を思い出して遠い目・・
食い入るようにみていたら住人パリジャン怖い顔してカーテンをシャーーーーっ！ごめんなさい

こちらは予約取れませんでした↑
電話越しでしたが、感じのいいお話の仕方をする女将さん。
「その日はいっぱいだ〜ごめんねぇ〜！！」
夜散歩で前を通りましたら、ワイワイ賑やかな声が聞こえてきました。

宿泊客は、隣の共同浴場に無料で何度でも入ることができます。

寝る前も翌朝も入った。やや熱め気持ちのいいお湯

松屋旅館　内風呂

茶碗蒸しが素材だけだな！！

出汁使ってねえ

なんのキノコだ？
まさか松茸じゃねえだろっ

私は松茸だと思うよ！！

松茸というのは実際そんなに香らないものです。トリュフみたいにはねえ
松茸の味お吸い物のような旨味もありませんよーー

ほんとだ、いっさい余計な味がしない。
この自然な味わいが私的にたまらない一品・・

うめえな！！

俺山椒はいいわ！！（複雑な味の良さがわからない人）

日本料理的に、鮎には山椒がマストなのでしょうかね？

↑こちらではハラワタに山椒を詰めて提供されました。
（癖強な田山花袋先生が登場の記事）

アレ？これはゴボウか？

にげえ！！！

ん？！うめえ
にげえ〜〜〜

これうめえわっ

本当だ。風味が独特でほろ苦くてハマる・・・
ほっくりしてて美味しすぎる！！！
名前からしてもっと硬い食べ物なのかと思ってた。
新大久保に売ってないかな・・

女将さんがいらしたので質問タイム！どんどんパフっ🎉

この天ぷらは牛蒡ですか？
「朝鮮人参！うちの山でとったから」
二人で大絶賛

高級食材！！スゴイですねーーーーーーー！！！！

もしかして茶碗蒸しは松茸ですか？
「そうそう、今年豊作なの。これもそこの山！！」
すごいーーー！！！

えーーーーっつ！！！
天才ですね！！！！！

米も作ってる？！え〜〜〜〜〜！！！！！

（美味しさが尋常でなかった）

女将さんを賛美しまくる姉弟
それくらい感動しちゃったんです、私たち
取材しているうちにわかったのですが、ほぼ自給自足
数々の珍しいキノコ、、全て作られているそうです。

ご自分からは何も言わないところがまたいいじゃないですか
食事の時間をいってこないゆるさも最高
何人だっけ？当日にかかってきた人数確認の電話もツボです！

単純に美味しいということではありません。
天塩にかけて育てられた食材！
心を込め拵えらえたお料理！
出来立てをいただける神秘・・
そこに感動しました。
信州割を使ったとはいえ、一人五千円あり得ない！
アメージング🙏

女将さんは、夜空を見たことがないとおっしゃっていたのが印象的でした。

山菜作り、炊事、調理、会計、介護

普通の人であれば満身創痍であるところを、このお方にはまったく暑苦しい風情がない。サラリっ

追われてなんかいない。
楽しんでおられる。

自然とダンスしているような天才からビニール袋に入った新米をいただいてこの宿を後にしました。

また必ずやお邪魔いたします・・

続く